10 verrassende gezondheidsvoordelen van kruidnagels
Inheems in Aziatische landen als Indonesië, India, Pakistan en zelfs gebieden in Oost-Afrika, is de kruidnagel een specerij die veel gezondheidsvoordelen biedt. Deze voordelen zijn onder andere het helpen bij de spijsvertering, het stimuleren van het immuunsysteem en het onder controle houden van diabetes. Kruidnagels bevatten ook anti-mutagene en anti-microbiële eigenschappen, naast het bestrijden van mondziekten en hoofdpijn.
Wat zijn kruidnagels?
Kruidnagels zijn een populaire specerij die op verschillende manieren over de hele wereld wordt gebruikt, met name in Azië. Ze vormen een culinaire basis in een aantal verschillende Aziatische keukens.
Kruidnagel is de gedroogde knop van de bloem van de boom Syzygium aromaticum. Het behoort tot de plantenfamilie Myrtaceae. Het is een groenblijvende plant die groeit in tropische en subtropische omstandigheden. Kruidnagel is een kruid waarvan mensen verschillende delen van de plant gebruiken, waaronder de gedroogde knoppen, stengels en bladeren om medicijnen te maken. Kruidnagelolie is beroemd om zijn oude geneeskrachtige eigenschappen.
Handnagel heeft, net als veel andere specerijen die uit Azië afkomstig zijn, een grote geschiedenis achter de rug. In de 13e en 14e eeuw werden kruidnagels vanuit Indonesië naar China, India, Perzië, Afrika en Europa vervoerd. In die tijd was de prijs van kruidnagels zeer hoog, en zo begonnen oorlogen om het monopolie op de productie en distributie van kruidnagels. Er werden vele oorlogen gevoerd om de controle over de eilanden van Maluku, zowel in de middeleeuwen als in de moderne tijd. De Nederlanders kwamen als overwinnaars uit de strijd en hadden de Maluku-eilanden lange tijd in handen. Vandaag de dag is kruidnagel een zeer belangrijk commercieel gewas over de hele wereld.
Watch Video: 8 Interessante Voordelen Van Kruidnagel
Gebruik van kruidnagel
Kruidnagel wordt in India en China al duizenden jaren gebruikt, niet alleen als specerij maar ook als medicijn tegen vele kwalen.
- Ayurvedic medicine used cloves for tooth decay and halitosis (bad breath).
- In Chinese medicine, clove was considered to possess aphrodisiac properties.
- Ground cloves are traditionally applied to minor cuts for healing purposes.
- Clove tea is a popular warm beverage to relieve congestion.
- Clove oil is thought to help relieve headaches, flatulence, as well as reduce stretch marks.
- It is also popularly used as a bug and insect repellant. Just add a few drops to water and see them vanish!
| Serving Size : | |
|---|---|
| Nutrient | Value |
| Water | 9.87 |
| Energy | 274 |
| Energy | 1145 |
| Protein | 5.97 |
| Total lipid (fat) | 13 |
| Ash | 5.63 |
| Carbohydrate, by difference | 65.53 |
| Fiber, total dietary | 33.9 |
| Sugars, total including NLEA | 2.38 |
| Sucrose | 0.02 |
| Glucose (dextrose) | 1.14 |
| Fructose | 1.07 |
| Galactose | 0.15 |
| Calcium, Ca | 632 |
| Iron, Fe | 11.83 |
| Magnesium, Mg | 259 |
| Phosphorus, P | 104 |
| Potassium, K | 1020 |
| Sodium, Na | 277 |
| Zinc, Zn | 2.32 |
| Copper, Cu | 0.37 |
| Manganese, Mn | 60.13 |
| Selenium, Se | 7.2 |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0.2 |
| Thiamin | 0.16 |
| Riboflavin | 0.22 |
| Niacin | 1.56 |
| Pantothenic acid | 0.51 |
| Vitamin B-6 | 0.39 |
| Folate, total | 25 |
| Folate, food | 25 |
| Folate, DFE | 25 |
| Choline, total | 37.4 |
| Betaine | 1.4 |
| Vitamin A, RAE | 8 |
| Carotene, beta | 45 |
| Cryptoxanthin, beta | 103 |
| Vitamin A, IU | 160 |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 8.82 |
| Vitamin K (phylloquinone) | 141.8 |
| Fatty acids, total saturated | 3.95 |
| 6:0 | 0.01 |
| 8:0 | 0.03 |
| 10:0 | 0.13 |
| 12:0 | 0.04 |
| 14:0 | 0.26 |
| 15:0 | 0.02 |
| 16:0 | 1.86 |
| 17:0 | 0.04 |
| 18:0 | 0.68 |
| 20:0 | 0.19 |
| 22:0 | 0.18 |
| 24:0 | 0.49 |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1.39 |
| 16:1 | 0.03 |
| 16:1 c | 0.03 |
| 18:1 | 0.99 |
| 18:1 c | 0.78 |
| 20:1 | 0.36 |
| 22:1 | 0.02 |
| 22:1 c | 0.02 |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 3.61 |
| 18:2 | 2.66 |
| 18:2 n-6 c,c | 2.56 |
| 18:2 CLAs | 0.06 |
| 18:3 | 0.59 |
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.59 |
| 20:2 n-6 c,c | 0.02 |
| 20:3 | 0.01 |
| 20:3 n-6 | 0.01 |
| 20:4 | 0.1 |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0.01 |
| 22:4 | 0.06 |
| 22:5 n-3 (DPA) | 0.18 |
| Fatty acids, total trans | 0.25 |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0.21 |
| 18:1 t | 0.21 |
| 18:2 t not further defined | 0.04 |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0.04 |
| Phytosterols | 256 |
| Tryptophan | 0.03 |
| Threonine | 0.18 |
| Isoleucine | 0.24 |
| Leucine | 0.4 |
| Lysine | 0.37 |
| Methionine | 0.08 |
| Cystine | 0.07 |
| Phenylalanine | 0.23 |
| Tyrosine | 0.19 |
| Valine | 0.34 |
| Arginine | 0.32 |
| Histidine | 0.13 |
| Alanine | 0.29 |
| Aspartic acid | 0.6 |
| Glutamic acid | 0.56 |
| Glycine | 0.28 |
| Proline | 0.39 |
| Serine | 0.24 |
| Sources include : USDA | |
Cloves Nutrition Facts
According to the USDA FoodData Central , the nutrients found in cloves include carbohydrates, protein, energy, and dietary fiber. De mineralen in kruidnagels zijn kalium, calcium, natrium en magnesium. De vitaminen in kruidnagels zijn vitamine E, folaat en niacine. Ze bevatten ook fosfor, ijzer, zink, vitamine C, thiamine, riboflavine, en vitamine A en K. Gezien het kleine aantal van deze specerij dat in veel gerechten wordt gebruikt, bevatten ze weliswaar veel voedingsstoffen, maar men zou ze waarschijnlijk niet in grote hoeveelheden binnenkrijgen.
Bioactieve stoffen in kruidnagels
Volgens een onderzoek van de Universiteit van Texas in Austin zijn uit extracten van kruidnagels onder meer flavonoïden, hexaan, methyleenchloride, ethanol, thymol, eugenol en benzeen geïsoleerde bioactieve stoffen verwijderd. Van deze biochemische stoffen is bekend dat zij antioxiderende, hepatoprotectieve, antimicrobiële en ontstekingsremmende eigenschappen bezitten.
Gezondheidsvoordelen van kruidnagels
Boordevol voedingsstoffen en bioactieve stoffen, is het geen wonder dat zelfs een kleine hoeveelheid kruidnagels een aantal interessante gezondheidsvoordelen te bieden heeft. Laten we eens kijken naar hun gezondheidsvoordelen.
Boost Gastro-intestinale Gezondheid
Kruidnagels staan erom bekend dat ze in verschillende traditionele medicinale culturen worden gebruikt als een manier om te helpen bij maagproblemen. Volgens het boek ‘Herbs that Heal: Natural Remedies for Good Health’ wordt kruidnagel gebruikt om de spijsvertering te stimuleren en gastro-intestinale irritatie onder controle te houden. Gebakken kruidnagels kunnen ook worden gebruikt om braken te stoppen, vanwege hun verdovende eigenschappen. Het is ook effectief tegen maagzweren en kan worden gebruikt als zuiverend middel.
Antibacteriële eigenschappen
Kruidnagels worden door velen aangeprezen om hun antibacteriële eigenschappen tegen diverse menselijke ziekteverwekkers. De extracten van kruidnagels waren krachtig genoeg om die ziekteverwekkers te doden.
Kruidnagels zijn een veelgebruikt middel tegen kiespijn. Photo Credit:
Liver Protection
Kruidnagels bevatten grote hoeveelheden antioxidanten, die ideaal zijn om de organen te beschermen tegen de effecten van vrije radicalen, vooral de lever. Het metabolisme verhoogt op lange termijn de productie van vrije radicalen en het lipidenprofiel, terwijl de antioxidanten in de lever afnemen. Kruidnagelextracten zijn een nuttig bestanddeel om deze effecten tegen te gaan met hun hepatoprotectieve eigenschappen.
Beheersing van diabetes
Extracten van kruidnagels imiteren insuline op bepaalde manieren en helpen bij het beheersen van de bloedsuikerspiegel. Uit een onderzoek, gepubliceerd in het Journal of Ethnopharmacology, blijkt dat kruidnagels als onderdeel van een plantaardig dieet een gunstig effect kunnen hebben op diabetes.
Behoud van botten
De hydro-alcoholische extracten van deze specerij bevatten fenolische verbindingen, zoals eugenol, en de derivaten daarvan, zoals flavonen, isoflavonen, en flavonoïden. Uit studies is gebleken dat deze extracten kunnen helpen bij het behoud van de botdichtheid en het mineraalgehalte van de botten, en bij het vergroten van de treksterkte van de botten in geval van osteoporose. Meer onderzoek is nodig om de werkzaamheid van deze bevindingen te bevestigen.
Immunity Booster
Ayurveda beschrijft bepaalde planten als effectief in het ontwikkelen en beschermen van het immuunsysteem. Een van die planten is kruidnagel. De gedroogde bloemknop van kruidnagel bevat bestanddelen die helpen het immuunsysteem te verbeteren door het aantal witte bloedcellen te verhogen en zo de vertraagd-type overgevoeligheid te verbeteren.
Anti-inflammatoire eigenschappen
Het kruid bezit anti-inflammatoire en pijnstillende eigenschappen. Studies over kruidnagelextracten toegediend aan laboratoriumratten suggereren dat de aanwezigheid van eugenol de ontsteking veroorzaakt door oedeem vermindert. Ook werd bevestigd dat eugenol pijn kan verminderen door pijnreceptoren te stimuleren.
Oral Health
Hanoutnagels kunnen worden ingenomen voor een vermindering van tandvleesaandoeningen zoals gingivitis en parodontitis. Kruidnagelkruid extracten controleren aanzienlijk de groei van orale pathogenen, die verantwoordelijk zijn voor verschillende mondziekten, volgens een studie gepubliceerd in het Journal of Natural Products. Ze kunnen ook worden gebruikt tegen kiespijn vanwege hun pijnstillende eigenschappen.
Kruidnagel is een kruid waarvan mensen verschillende delen van de plant gebruiken, waaronder de gedroogde knoppen, stengels en bladeren om medicijnen te maken.
Afrodiserende eigenschappen
Sinds de oudheid zouden specerijen als kruidnagel en nootmuskaat volgens de Unani-geneeskunde afrodiserende eigenschappen bezitten. Experimenten met kruidnagel- en nootmuskaatextracten werden getest tegen standaardmedicijnen die om die reden werden toegediend, en zowel kruidnagel als nootmuskaat vertoonden positieve resultaten.
Hoofdpijnbehandeling
Hoofdpijn kan worden verminderd door kruidnagel te gebruiken. Maak een pasta van een paar kruidnagelknoppen en meng dit met een scheutje steenzout. Voeg dit toe aan een glas melk. Dit mengsel vermindert hoofdpijn snel en effectief.
Waar kan ik kruidnagels kopen?
U kunt hele kruidnagels van goede kwaliteit online of in uw plaatselijke supermarkt kopen. Ze kunnen het best worden bewaard in kleine kruidenglaasjes of stalen potjes op een koele, droge plaats waar ze maandenlang kunnen worden bewaard. Verse kruidnagels zijn krachtig van smaak, dus zorg ervoor dat u ze spaarzaam gebruikt.
Nadelen van kruidnagels
De componenten die aanwezig zijn in kruidnagels kunnen schadelijk blijken als ze in overmaat of onverdund worden gebruikt. Hier volgen enkele afgeleiden van kruidnagel die verantwoord gebruikt dienen te worden.
- Etherische olie van kruidnagel: Kruidnagel essentiële olie mag niet direct worden gebruikt. Verdun het in plaats daarvan in olijfolie of in gedestilleerd water. Kruidnagel extract olie wordt over het algemeen beschouwd als veilig, maar een studie toonde aan dat ze cytotoxische eigenschappen bezitten.
- Kruidnagelsigaretten: In Indonesië worden kruidnagels op grote schaal geconsumeerd in de vorm van sigaretten, in de volksmond kreteks genoemd. Deze kruidnagelsigaretten zijn opgekomen als alternatief voor tabakssigaretten, maar uit onderzoek blijkt dat kruidnagelsigaretten vanuit gezondheidsoogpunt slechter zijn dan gewone sigaretten. Bij kruidnagelsigaretten kwam er meer nicotine, koolmonoxide en teer in de longen terecht dan bij gewone tabakssigaretten.