12 Verrassende Voordelen van Nectarines

Nectarines zijn een heerlijke vrucht die lijkt op pruimen en perziken. In feite zijn ze qua uiterlijk vergelijkbaar met perziken, behalve dat de schil niet pluizig is, wat bij perziken wel het geval is. Naast de smaak hebben nectarines ook een gunstige invloed op de gezondheid van hart en bloedvaten en op de spijsvertering. Ze bevatten ziektebestrijdende antioxidanten, en consumptie van voedingsrijke nectarine kan helpen bij het versterken van het immuunsysteem, het bevorderen van een jeugdige huid en is een uitstekende snack optie voor iedereen.

Wat zijn Nectarines?

Nectarines zijn een vrucht die behoort tot de Rosaceae familie, net als pruimen en perziken. Nectarines die in warmere gematigde streken worden geteeld, worden ook wel steenvruchten of steenvruchten genoemd, omdat ze binnenin hun buitenste sappige vruchtvlees een harde pit bevatten.

De bomen van deze vrucht, die in de onderzoekswereld bekend staan onder de botanische naam Prunus persica var. nectarina, hebben een korte levensduur. They have long, shiny, bright green leaves, with slightly serrated margins. On the basis of the cultivars, the delicate flesh of the aromatic nectarine fruit may have shades of deep yellow or creamy white with the outer skin having colors like pink, red, white or yellow.

Nutrition Facts

Nectarines are a luscious, nutrient-dense and low-calorie fruit. With only 44 calories per 100gm, it offers an impressive array of powerful antioxidants and phenolic compounds, along with dietary fiber. According to USDA National Nutrient Database, the wealth of vitamins in nectarines include vitamin A, B-vitamins such as B1, B2, B3, B6, pantothenic acid, and folate, as well as vitamin C, vitamin E, and vitamin K. Nectarines, are excellent sources of potassium and other minerals, such as phosphorus, magnesium, iron, zinc, and calcium, without containing any cholesterol.

Soorten nectarines

Nectarines zijn er in drie soorten, die het lekkerst zijn als ze vers worden gegeten:

• Wit en geel vruchtvlees: Deze soorten hebben een donkerrode schil met een gladde textuur. De witte zijn zoeter en minder zuur dan de gele, die zuurder en iets pittiger van smaak is.
• Klingstones: Het vruchtvlees van deze variëteit zit vast aan de pit (ook bekend als steen) van de vrucht. De vezels kunnen gemakkelijk vast komen te zitten in je tanden en daarom wordt deze variëteit over het algemeen gebruikt voor inmaakdoeleinden.
• Freestones en Semi-freestones: Net zoals de naam beschrijft, omvat freestone variëteit die vruchten waarvan het vruchtvlees moeiteloos scheidt van de pit. Het vruchtvlees van de halfvaste variëteit kleeft alleen aan bepaalde delen van de pit. De vezels van deze beide variëteiten zijn niet zo taai als die van de kruimelsteenvariëteit en ze worden meestal geprefereerd om in te vriezen.
  

  Nectarines worden vers gegeten of gekookt in conserven, jam en taarten. Photo Credit:

Gezondheidsvoordelen van nectarines

Laten we eens kijken naar een aantal van de belangrijkste gezondheidsvoordelen van nectarine:

Antioxidantafweer

Volgens het Journal of Agricultural and Food Chemistry hebben nectarines een geweldige antioxidantkracht met een goede hoeveelheid polyfenolen, vitamine C-gehalte, en carotenoïden, zoals bètacaroteen en cryptoxanthine, in hogere concentratie in de schil van de vrucht. Deze beschermende anti-oxidanten werken vrije radicalen weg en helpen bij het neutraliseren van de schadelijke effecten van zuurstofvrije moleculen.

Hulp bij de spijsvertering

Door de aanwezigheid van voedingsvezels en het alkalische karakter van nectarines zijn ze perfect voor het behoud van een gezonde spijsvertering. De vezels absorberen water, geven de ontlasting meer volume, reguleren de stoelgang en kunnen problemen als gastritis, constipatie en maagzweren helpen voorkomen.

Verlies van gewicht

Een onderzoek gepubliceerd in het Journal of Hygiene research heeft aangetoond dat steenvruchten, zoals nectarines, bioactieve verbindingen bevatten zoals anthocyanen, catechine, chlorogeenzuur en quercetine derivaten die het potentieel hebben om obesitas-gerelateerde medische aandoeningen zoals diabetes en hartstoornissen te bestrijden. Nectarines helpen ook bij het bestrijden van het metabool syndroom – een reeks risicofactoren die in verband worden gebracht met een verhoogde mortaliteit en morbiditeit, opgemerkt in een studie uit 2012 gepresenteerd op de American Chemical Society in Philadelphia, Pennsylvania.

Lager risico op bloedarmoede

Anemie is een aandoening waarbij er een tekort is aan rode bloedcellen in het lichaam om zuurstof naar de lichaamsweefsels te vervoeren. IJzer is een essentieel mineraal dat nodig is om rode bloedcellen te produceren. Hoewel nectarines niet rijk zijn aan ijzer, helpt de vitamine C die in nectarine zit om de ijzeropname in het lichaam te verhogen. Daarom is het opnemen van nectarine in uw dieet een essentieel onderdeel om te helpen het risico op het ontwikkelen van bloedarmoede te verminderen.

Kankerbestrijdende potentie

Nectarines bevatten chlorogeenzuur, waarvan studies hebben aangetoond dat het chemopreventieve eigenschappen bezit. Deze eigenschappen remmen de proliferatie van coloncarcinogenese. Een studie gepubliceerd in het American Journal of Epidemiology toont kwalitatief bewijs aan betreffende de rol van beta-caroteen aanwezig in de Rosaceae botanische groep (appels, perziken, nectarines, pruimen, peren, en aardbeien) in het bieden van bescherming tegen longkanker. Er is meer onderzoek nodig om de reikwijdte van chlorogeenzuur op kankerpreventie te bepalen, maar het eerste onderzoek laat positieve resultaten zien.

Verbetert gezichtsvermogen

Luteïne is een belangrijke voedingsstof, die de gezondheid van de ogen bevordert en het risico op leeftijdsgebonden maculadegeneratie helpt verminderen, volgens Investigative Opthalmology & Visual Science. Nectarines bevatten luteïne, dus door ze in je dieet op te nemen kun je aan voldoende hoeveelheden komen.

Verschillende onderzoeken hebben aangetoond dat luteïne een zeer krachtige antioxidant is, die helpt bij het verminderen van het risico op kerncataracten. Daarnaast bevordert het in de vrucht aanwezige bètacaroteen de synthese van vitamine A, draagt het bij tot het behoud van een gezond gezichtsvermogen en voorkomt het ziekten als blindheid en xeropthalmie.

Voorkom Hypokaliëmie

Hypokaliëmie is het tekort aan kalium in het lichaam, wat de gezondheid van de spieren kan verslechteren en hartritmestoornissen kan veroorzaken. Veel vruchten bevatten kalium, dat essentieel is voor een goede zenuw- en celfunctie, en voor het functioneren van de spieren. Nectarines zijn geen uitzondering! Kalium is aanwezig in steenvruchten, wat kan helpen bij het bereiken van voldoende dagelijkse hoeveelheden. Kalium is een belangrijke voedingsstof bij de eiwitsynthese, het elektrolytenevenwicht en de ondersteuning van metabolische processen.

Bevordert hartgezondheid

Regelmatige consumptie van steenvruchten, waaronder nectarines, kan gunstig blijken voor het behoud van de cardiovasculaire gezondheid. Dit wordt toegeschreven aan de aanwezigheid van hartvriendelijke antioxidanten. Dit bleek uit een jaarlijks onderzoeksrapport uit 2008 dat werd onderzocht door Dr. David Byrne uit Californië. Chlorogeenzuur en anthocyanen die in nectarines aanwezig zijn, oefenen een remmende werking uit op de oxidatie van LDL (slecht) cholesterol, voorkomen verharding van de slagaders en bevorderen een goede circulatie van de menselijke bloedplaatjes. Flavonoïden in nectarines kunnen helpen de aggregatie van bloedplaatjes te voorkomen en het risico op atherosclerose te verminderen. Natuurlijk kunnen steenvruchten alleen de gezondheid van het hart niet verbeteren, maar ze werken het best als ze worden opgenomen in een dieet dat rijk is aan magere eiwitten, peulvruchten, fruitgroenten en volle granen.

Versterkt de immuniteit

Het eten van steenvruchten, zoals nectarines, kan helpen het immuunsysteem te versterken. Ze bevatten een overvloed aan antioxidanten zoals vitamine C, zink en andere beschermende fenolische bestanddelen die het vermogen van het lichaam om verschillende infecties te bestrijden vergroten door de synthese van antilichamen te bevorderen. Deze beschermende bestanddelen verminderen het risico en de intensiteit van diverse kwalen (de meest bekende is verkoudheid) en leiden tot een snel herstel van wonden en andere aandoeningen.

Verzorging van de huid

Producten leveren heilzame antioxidanten en bestanddelen die de huid ten goede komen. Steenvruchten hebben ook deze gunstige effecten. Bèta-caroteen, een precursor van vitamine A, helpt de huid te beschermen tegen schade door blootstelling aan UV-straling. Vitamine C draagt bij tot de collageensynthese, helpt de weefsels tonus te houden en houdt de huid jeugdig. Bovendien heeft onderzoek aangetoond dat luteïne (aanwezig in nectarines) een fotobeschermende werking heeft en de huid beschermt tegen schade door vrije radicalen en door UV-straling veroorzaakte erytheem.

Voeding tijdens zwangerschap

Aanstaande moeders kunnen baat hebben bij de vitamine- en mineralenschat die aanwezig is in nectarines. Met name het foliumzuurgehalte kan helpen bij het verminderen van het risico op neurale buisdefecten zoals spina bifida en draagt bij aan de algehele gezondheid van moeder en kind. De overvloed aan kalium helpt bij het voorkomen van spierkrampen. Vezels houden de spijsvertering gezond en helpen constipatie voorkomen, en het vitamine C-gehalte draagt bij tot de goede groei en ontwikkeling van de spieren, tanden en bloedvaten van de groeiende baby. Dus als je zwanger bent, pak dan een nectarine de volgende keer dat je behoefte hebt aan een tussendoortje.

Gebruikswijzen van Nectarine

Nectarines zijn sappige vruchten die kunnen worden gebruikt om de smaak en gezondheid in verschillende gerechten te accentueren, zoals:

• Yogurts
• Taarten
• Jams
• Smoothies
• Shakes
• Cakes

Bijwerkingen

• Milde Allergieën: Degenen die allergisch zijn voor nectarine kunnen last hebben van jeuk in de mond en keel, zwelling van oogleden, lippen, en gezicht. Milde allergieën kunnen ook leiden tot maagpijn, braken, diarree, en een lopende neus.
• Anafylaxie: Ernstige allergieën van nectarine kan leiden tot anafylaxie, dat is de instabiliteit van cardiovasculaire gezondheid en ademhalingsproblemen. In sommige gevallen kan dit ook fataal zijn. Als u enige vorm van intolerantie vermoedt, raadpleeg dan uw arts voordat u deze vrucht consumeert.
• Cyanidevergiftiging: Pitten of zaden van nectarines bevatten kleine hoeveelheden cyanogenen die bij inname kunnen worden gemetaboliseerd tot cyanide. Hoewel zeldzaam, kan overmatige onopzettelijke inname van deze pitten leiden tot cyanidevergiftiging.
• Choking in Children: The pits may cause choking problems in little children if left unmonitored.