9 Ontbijt Parfaits Die Eigenlijk Ochtend Sundaes zijn

Als het op ontbijt aankomt, zijn de opties eindeloos. Vetrijk, vezelrijk, suikerarm… er is geen gebrek aan inspiratie, vooral als het op dieetvoorkeuren aankomt.

Maar soms willen we gewoon iets dat een glimlach op ons gezicht tovert – en iets dat er net zo goed uitziet als het smaakt (zo niet beter).

Deze negen ontbijtparfait recepten helpen je uit bed te komen en de dag door te komen met een glimlach op je gezicht.

Gezonde appeltaart ontbijt parfaits

Op dagen dat je trek hebt in taart als ontbijt, maar je dag eigenlijk niet a la mode wilt beginnen, kies je voor deze gezonde appeltaartparfait.

Gemaakt met appels gesauteerd in kokosolie, kaneel, en ahornsiroop, dit recept vangt het beste van de herfst zonder te overdrijven op suiker.

Als de appels eenmaal gaar zijn, is de rest makkelijk: meng havermout met chiazaad en amandelmelk, laat 10 minuten staan, maak dan een laagje van de chia-haverpudding en appels en wacht op de heerlijkheid.

(Psst… het recept is extra lekker als de appels nog warm zijn.)

Glutenvrije chocolade-amandelboter ontbijt parfaits

Crunchy, decadent, vullend… yup, deze parfait voldoet aan al onze ontbijtdozen. En het kost maar 5 minuten om te maken.

Schep de Griekse yoghurt in kleine glaasjes of potjes, leg er plakjes banaan op en een lepel amandelboter. Strooi cacaonibs en cacaopoeder over de bovenkant, en voeg dan de tweede laag toe.

Gemakkelijk als het maar kan, en je krijgt er 2 porties uit. Je kunt zelfs een ontbijt voor een week maken in minder dan 15 minuten!

Bosbessen-bananen-ontbijtparfaits

Wie zei dat Honey Nut Cheerios alleen voor kinderen zijn?

Dit leuke maar gezonde ontbijtparfait biedt de voeding die we als volwassenen zoeken – nou ja, meestal dan – van de bosbessen en bananen, terwijl de Cheerios die nostalgische honingkrokante smaak uit onze kindertijd geven.

Voel je vrij om elke soort cornflakes met honingsmaak te gebruiken die je in huis hebt – bonuspunten voor volkorenvarianten – en wissel het fruit af op basis van het seizoen.

Deze zijn 2 tot 3 dagen houdbaar in de koelkast, maar de cornflakes worden daarna wel zompig. We weten zeker dat je niet overtuigd hoeft te worden om dit pronto te eten.

Chocolade lekkere room ontbijt parfait

Eerst kwamen er proteïneshakes met milkshake-smaak.

Deze veganistische, supergezonde “lekkere” room is gemaakt door bevroren bananenschijfjes te blenden en is een geweldige manier om van het comfort van ijs te genieten zonder ’s ochtends meteen een suikerklontje te krijgen.

Een extra rijke roombasis wordt gemaakt door pindakaas, proteïnepoeder, cacaopoeder en vanille-extract toe te voegen. Bessen, nog meer plakjes banaan en haver zorgen voor textuur en voedingswaarde in alle lagen.

Voel je vrij om de notenboter te gebruiken die je in huis hebt en voeg andere mix-ins toe zoals noten, cacaonibs of een beetje honing.

Ontbijtparfait met aardbeienbanaan en chiazaad

Een geweldige manier om extra fruitsmaak in je ontbijtparfaits te krijgen, is door yoghurts met verschillende smaken te mixen en te matchen.

Dit recept gebruikt yoghurt met aardbeien- en bananensmaak voor een heerlijke en onverwachte smaak twist en houdt de rest simpel met chiazaadjes, in de winkel gekochte granola, en aardbeien plakjes.

Professionele tip: zoek naar yoghurts die echt fruit gebruiken om smaak toe te voegen en geen toegevoegde suiker bevatten. (Of houd het bij gewone varianten en vul de parfait aan met extra fruit.)

Cookie dough banana pudding breakfast parfaits

Dit recept verwerkt niet alleen koekjesdeeg in het ontbijt, maar verpakt de parfait ook nog eens in een wijnglas – waardoor het ontbijt aanvoelt als een echte traktatie.

Het koekjesdeeg is gezond gemaakt met geprakte banaan, havermout, pindakaas en een scheutje melk, en is gemakkelijk gemaakt door het eenvoudig te roeren (geen bakken, woohoo!).

De rest bestaat uit yoghurt en plakjes banaan, maar voel je vrij om je uit te leven en alle mix-ins toe te voegen die je in huis hebt.

Cranberry ontbijt parfaits

Ben je overijverig als het gaat om het maken (of kopen) van cranberrysaus? (We snappen het. Het is moeilijk om niet opgewonden te raken van herfstsmaakjes.)

Als u, net als wij, genoeg heeft van op Thanksgiving geïnspireerde sandwiches, probeer dan deze cranberry-ontbijtparfaits.

Leg cranberrysaus op de bodem van glazen bakjes met één portie. Stapel er vervolgens Griekse yoghurt op en verpak er zelfgemaakte kaneelgranola bij, voor precies de juiste hoeveelheid pit en knapperigheid.

Take that, Thanksgiving-restjes!

Browniebeslag parfaits

Dit recept is een pure verwennerij en misschien wel de minst gezonde optie hier – maar wie verdient er nu niet af en toe een traktatie?

Met laagjes browniebeslag tussen *whisper it* laagjes slagroom van browniebeslag, is dit echt een feestelijk ontbijt van de bovenste plank.

De aardbei bovenop voegt een fruitige siernoot toe aan een echte parfait parfait. Je kunt proberen beslag van een van deze gezonde brownie recepten te gebruiken om dit iets verder uit het rijk van verwennerij te brengen.

Kersen bakewell quinoa ontbijt parfaits

Want veel ontbijtparfaitrecepten verrijken de yoghurt met chiazaad, gaat dit recept een stapje verder.

Quinoa dient als eiwitrijke, vezelrijke vervanger, wat betekent dat deze parfait je veel langer tevreden houdt.

Wij vinden het ook geweldig dat dit recept kiest voor een zelfgemaakte kersensaus (in plaats van jam, wat een suikerbom kan zijn) met behulp van bevroren kersen, ahornsiroop en een scheutje water – easy peasy.

Voel je vrij om frambozen of bramen te gebruiken in plaats van de kersen en welke notenboter je het lekkerst vindt (cashewnoten zijn altijd een winnaar bij ons).