A Classic Red Bank BYO

Chef/eigenaar George Lyristis groeide op in de restaurantbusiness. Op 19-jarige leeftijd leidde hij zijn eerste keuken als chef-kok. Toen hij 26 was, opende hij samen met zijn broers Charlie en Taso The Bistro in 1996.

De afgelopen 25 jaar heeft hij zijn sporen verdiend met Bistro, Teak en zijn nieuwste concept; het fast casual Greek Eats dat locaties door heel New Jersey aan het uitbreiden is. Al die tijd is hij erin geslaagd een waardevol lid van de Red Bank-gemeenschap te zijn, met voedseldonaties aan tal van lokale filantropische organisaties.

Sinds hij in 1996 als de oorspronkelijke chef-kok diende, is George Lyristis het creatieve culinaire brein achter The Bistro at Red Bank, evenals Greek Eats & Teak.

In 2018 breidde het creatieve culinaire team achter The Bistro at Red Bank uit, met de toevoeging van chef-kok Anthony Ferrando – voormalig chef/eigenaar van Dish Restaurant in Red Bank. Anthony brengt tientallen jaren ervaring mee naar de keuken van Bistro, na 14 jaar te hebben doorgebracht bij Dish en eerdere stops op plaatsen zoals de legendarische Rao’s in New York City.

Tegen elkaar verheffen George en Anthony deze Red Bank BYO naar nieuwe hoogten!