Beste restaurants in Lima: Definitieve gids 2020
Lima wordt de gastronomische hoofdstad van Latijns-Amerika genoemd, met die reputatie is het erg moeilijk voor een restaurant om op een lijst van de beste restaurants in Lima te komen.
Peruvianen houden van goed eten, dit betekent overvloedig eten, met een eerlijke prijs-kwaliteitverhouding, en de beste smaak. Bovendien kennen ze hun gastronomie goed, respecteren ze de traditie, waarderen ze het gebruik van lokale ingrediënten en zijn ze zeer veeleisend als het op de smaak van Peruaans eten aankomt.
Daarnaast staat Lima internationaal in de schijnwerpers omdat het een van de meest gevarieerde en heerlijke gastronomische aanbiedingen in de regio heeft. Deze factoren hebben samen de standaard van de restaurants in Lima verhoogd, waardoor het een van de steden is waar je praktisch alleen kunt komen om te eten.
In feite zijn gastronomische rondleidingen in Lima erg populair en er is veel vraag naar onder de toeristische opties van de stad. Daarom hebben we een lijst samengesteld van de beste restaurants in Lima. We hebben, zonder een bepaalde volgorde aan te houden, de duurste opties op een rijtje gezet tot een aantal meer betaalbare opties die u niet kunt verlaten zonder de stad te hebben geprobeerd.
Maido
Website
Tripadvisor
Adres: Calle San Martin 399, Miraflores
Dit restaurant combineert het beste van de Nikkei-gastronomie met Peruaanse smaken. Per definitie zijn “Nikkei” mensen of tradities van Japanse afkomst. In het geval van Maido komt dit tot uiting in een voorstel dat erin geslaagd is om twee opeenvolgende jaren tot nummer 1 van de beste restaurants in Lima te worden uitgeroepen.
Central Restaurant
Website
Tripadvisor
Adres: Av. Pedro de Osma 301 Lima, Barranco.
Dit restaurant is weer een juweel in de kroon van de Peruaanse gastronomie. Gerangschikt op de 6e plaats van de World’s 50 Best Restaurants lijst, heeft Central Peruaanse gerechten naar een ander niveau getild.
Loyale gelovigen en voorstanders van Peruaanse ingrediënten die inheems zijn voor de verschillende regio’s, is dit project van de bekroonde chef-kok Virgilio Martinez een must stop voor de meest veeleisende fijnproevers (en de ruimste budgetten) op doorreis naar Lima.
Belangrijk: reserveringen moeten worden gemaakt op hun website. Ze serveren geen klanten zonder reservering.
Saha
Website
Tripadvisor
Adres: Calle Bolívar 164, Miraflores.
Dit nieuwe en innovatieve restaurant combineert Peruaanse gerechten met innovatieve kooktechnieken om gerechten van hoge kwaliteit te verkrijgen waarbij de traditionele smaken van de Peruaanse kustkeuken behouden blijven. Nieuw, vers en in een aangename sfeer, het is een geweldige optie voor een stevige en heerlijke Peruaanse maaltijd.
La Mar Cevichería Peruana
Website
Tripadvisor
Adres: Av. Mariscal La Mar 770.
Trouw aan de traditie om ’s avonds geen ceviche te eten, is La Mar de perfecte cevichería voor de lunch. Het menu is zeer dynamisch, want het verandert afhankelijk van wat de zee gedurende de dag te bieden heeft, dus je kunt meerdere keren gaan zonder je te vervelen.
Ze serveren niet ’s avonds, behalve voor privé-evenementen.
Je kunt Lima zeker niet verlaten zonder een van de beste ceviches van de stad te hebben geprobeerd. Dat krijg je bij La Mar.
Panchita
Website
Tripadvisor
Adres: Calle 2 de Mayo 298, Miraflores.
anchita is de thuisbasis van de typische gerechten van Lima. Hun belofte is het “smakelijke, brutale en gulle” Creoolse eten van vroeger aan te bieden met de smaken van weleer, en dat maken ze meer dan waar. Het is een geweldige plek om echte Peruaanse gerechten te proberen in een gezellige maar elegante sfeer.
Isolina Taberna Peruana
Website
Tripadvisor
Adres: Av San Martin 101, Barranco.
Isolina is een van de beste restaurants in Lima voor traditionele gerechten, royaal opgediend in een vriendelijke en ongedwongen sfeer. De prijs-kwaliteitverhouding is onverslaanbaar, en het concept van de taverne maakt alles veel relaxter voor de eters.
U hoeft niet te reserveren, maar u zult waarschijnlijk wel even moeten wachten op een tafel, want het loopt elke dag vol.
Mayta
Website
Tripadvisor
Adres: Av. Mariscal La Mar 1285.
Mayta betekent “nobel land” in de Aymara taal, vandaar de inzet van de chef om innovatieve lokale producten te gebruiken in combinatie met hedendaagse culinaire technieken om traditionele recepten om te zetten in meer verfijnde creaties. Het is een elegant, verfijnd en heerlijk restaurant.
Rafael
Website
Tripadvisor
Adres: Calle San Martin 300, Miraflores.
Dit restaurant is zo goed dat het een filiaal in Bogotá heeft geopend, waarmee het zijn smaken, die Italiaans, Japans en Peruaans eten combineren, naar andere grenzen brengt. Het is een toprestaurant, het kost ook wat, maar het is het waard.
Amoramar
Website
Tripadvisor
Adres: Jiron García y Garcia 175, Barranco.
De patio van een oud huis in Barranco is omgetoverd tot een plek waar u kunt genieten van een innovatief, eigentijds menu vol Peruaanse smaken die dit restaurant tot een van de beste restaurants in Lima hebben gemaakt.
Van traditionele ceviche tot quinoa bowls tot Nikkei tiraditos, dit is een geweldige plek om te genieten van een drankje aan de bar en dan verder te gaan om het beste te proeven van een menu dat zo gevarieerd is als het heerlijk is. Ze hebben meestal ook kunstwerken in een kleine galerie.
Museo Larco Café – Restaurant
Website
Tripadvisor
Adres: Av. Simón Bolivar 1509, Cercado de Lima
Een goed plan in Lima is om naar het Larco Museum in Pueblo Libre te gaan en dan te blijven lunchen in het prachtige restaurant met uitzicht op de tuin. De huisgemaakte en gevarieerde gerechten herontdekken inheemse smaken uit verschillende regio’s van Peru, alsof u op reis gaat zonder de tafel te verlaten. Een echte aanrader.
Andere Beste Restaurants in Lima die je niet mag missen
Website
Tripadvisor
Adres: Av San Martin 1090, Pueblo Libre.
Als het gaat om het proeven van de meest traditionele Peruaanse gerechten, sanguches en drankjes, is de Antígua Taberna El Queirolo de plek waar u heen wilt. Met traditionele Peruaanse muziek, goede service en de beste piscos rechtstreeks van de beroemde bodega El Queirolo, kunt u een echte Peruaanse taverne-ervaring beleven.
Siete Sopas
Website
Tripadvisor
Adres: Av. Arequipa 2394, Lince
Av. Angamos 609, Surquillo
Deze plek is nu al een Lima-klassieker. Het eten is uitzonderlijk (je mag de Sopa Criolla en de Lomo Saltado niet missen), de prijzen zijn meer dan redelijk, de service is onovertroffen, het enige probleem? Het is zo lekker dat het altijd vol zit, dus u zult zeker in de rij moeten staan tijdens de lunch of het diner.
La Lucha Sanguchería
Website
Tripadvisor
Dirección: Diagonal 308, Miraflores
Viajar a Lima es sinónimo de probar los sanguches (sí, con “g”) tradicionales de Jamón del País, Chicharrón o Pavo a la Leña de La Lucha, siempre hechos con ingredientes frescos y preparados al momento.
Las papas fritas huayro son de las mejores que probarás en todo Perú. Tienen varias sedes como para que no tengas excusas.
Chifa Unión
Tripadvisor
Dirección: Jr. Unión 126, Barranco.
Los chifas son restaurantes que fusionan la gastronomía china con la peruana. Dankzij de enorme invloed van de Chinese migratie naar Peru aan het begin van de vorige eeuw, kunnen we vandaag genieten van uniek eten dat oosterse culinaire technieken combineert met de beste smaken van zowel de Chinese als de Peruaanse keuken.
Een van de beste plaatsen om dit fusion eten te proberen is Chifa Hong Kong in Miraflores, eenvoudig, gastvrij, met goede prijzen en de beste smaken.
Met zo’n gevarieerde lijst van de beste restaurants in Lima voor alle smaken, is het onmogelijk om opties te kort te komen om het beste uit de Peruaanse keuken te proberen in een stad als Lima, die wereldberoemd is om zijn smakelijke eten.
iv