Beste Zelfgemaakte & SNELLE Enchilada Saus (Top 10 manieren om het te gebruiken!)

Gooi het blikje weg, met deze Zelfgemaakte Enchilada Saus waan je je in tien minuten in je favoriete Mexicaanse restaurant!

Deze Zelfgemaakte Enchilada Saus (die ik eigenlijk tot mijn verbazing nog niet had gepost) is het basisrecept dat ik in meer dan de helft van mijn recepten gebruik. Tot nu toe heb je nog niet veel Mexicaanse recepten op de blog gezien en dat schijnt zo te zijn, ondanks het feit dat we het veel eten. Het is zo makkelijk te maken dat ik het meestal in mijn koelkast heb staan en ALTIJD in mijn vriezer heb, want om eerlijk te zijn, maak ik het in 8 keer zo groot. Ik heb het verkleind zodat je een hoeveelheid voor één maaltijd kunt maken, maar geloof me, nadat je het één keer hebt gemaakt, zul je het ook in grote hoeveelheden doen!

Het kan soms moeilijk zijn om kruiden in het dieet van jonge kinderen te introduceren, dus dit recept is een perfect recept, niet alleen voor onze peuter, maar zelfs voor onze zuigeling die zondag bij het avondeten gegrilde kip at die ’s nachts in deze saus was gemarineerd. Ik vind dat waarschijnlijk 35-40% van onze maaltijden op een wekelijkse basis werken uit een van mijn “moeder” sauzen. Nee, niet de originele moedersauzen, maar de versie van onze familie.

We hebben een kleine verzameling sauzen die elk in een dozijn of zo maaltijden worden hergebruikt. Ze zijn zo makkelijk dat ik ze altijd bij de hand heb, dus als het 18:00 uur is en ik weet niet meer wat ik moet eten, kan ik de diepvries induiken, een saus pakken en eten maken. Wil je nog een van onze favorieten? Zankou Chicken Armenian Garlic Paste. We gebruiken die saus zo vaak dat ik een liefdesbrief aan Zankou moet schrijven om ze te bedanken voor dit recept. Als je een goede saus vindt die door iedereen in huis wordt gegeten, geloof me, dan word je creatief en gebruik je hem op zoveel mogelijk. Over overal op gebruiken gesproken, hier zijn een paar manieren waarop we deze saus gebruiken!

manieren om deze enchilada saus te gebruiken:

1. Duh, enchiladas. Ik bedoel, wat zou anders nummer 1 zijn geweest?
2. Mexicaanse Lasagne (ik maak de mijne met zelfgemaakte tortilla’s, recept volgt…binnenkort)
3. Chicken Tamale Bake (komt morgen)
4. Taco Sauce
5. Burrito’s “Enchilada Style” (Dit is een throwback naar Baja Fresh’s enchilada stijl burrito’s….ZO GOED) – top de burrito met de Zelfgemaakte Enchilada Saus, wat geraspte kaas en bak op 375 graden gedurende 10 minuten.
6. Meng met zure room voor een romige pittige saus (top bijna alles met dit, zoals de Cheesecake Factory Tamale Corn Cakes)
7. Meng met zure room als een dip ook, voor dingen zoals taquitos
8. Meng met Ranch Dressing voor een taco salade
9. Top je eieren met het voor eenvoudige huevos rancheros
10. Werkt als een geweldige marinade voor kip / varkensvlees ook. Ik schraap het overtollige eraf en gril het op mijn gietijzeren bakplaat.

Dus ik was van plan om hier foto’s van het proces bij te voegen, maar toen ik ze bewerkte, voelde het zo saai en niet nodig. Er zijn hier echt geen lastige onderdelen om je zorgen over te maken. Deze Homemade Enchilada Sauce is geweldig en makkelijk. Dat gezegd hebbende, als je vragen hebt, voel je dan vrij om ze hieronder te stellen! Ik ben blij om alle vragen die ik kan beantwoorden!

PS, het glas op de foto is zo’n beetje een van mijn favoriete keukenartikelen (en nog wel van onze huwelijkslijst bij Crate and Barrel!) Het zijn oude school Franse glazen die je koopt met deksels die je er op kunt zetten en opbergen. Ze zijn goedkoop en stevig (ik heb er nog geen gebroken!) en ze kunnen ook als drinkglazen worden gebruikt.S
Hoodprocessor: Omdat voorgesnipperde kazen een toevoeging bevatten om klonteren te voorkomen, smelten ze ook niet zo goed als je zou hopen, dus ik versnipper altijd mijn eigen