Bronnen van Voedingsingrediënten: Cellulosegom

Cellulosegom is, net als veel andere voedselingrediënten, door de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) algemeen als veilig erkend. Het wordt al tientallen jaren gebruikt en wordt door miljoenen mensen over de hele wereld gebruikt in duizenden producten die we kennen en herkennen. Om als algemeen als veilig erkend te worden beschouwd, moet wetenschappelijk onderzoek gepubliceerd en algemeen beschikbaar zijn en aantonen dat er een consensus onder deskundigen bestaat dat een ingrediënt veilig is voor gebruik in levensmiddelen. Toen de FDA in de jaren zeventig de status van cellulosegom beoordeelde, was zij ervan overtuigd dat aan deze hoge veiligheidsnorm was voldaan.

Sindsdien is cellulosegom in de VS en over de hele wereld veilig bevonden. Cellulosegom (E466) is een goedgekeurd levensmiddelenadditief in de Europese Unie en is onlangs opnieuw beoordeeld door de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA). Het EFSA-panel concludeerde dat er geen behoefte was aan een numerieke aanvaardbare dagelijkse inname (ADI) en dat er geen veiligheidsprobleem zou zijn voor de gerapporteerde toepassingen en gebruiksniveaus voor E466 in levensmiddelen.

Wanneer een levensmiddelenproducent besluit cellulosegom in zijn product te gebruiken, is veiligheid altijd de belangrijkste overweging. Cellulosegom biedt een veilige optie om een groot aantal belangrijke eigenschappen toe te voegen aan het voedsel waarvan we allemaal genieten.