Connect. Discover. Share.
- Local
- Community
- Journalism
-
Support the independent voice of Miami and help keep the future of New Times free.
Yes, South Beach is filled with tourists wearing “I’m in Miami, Bitch” T-shirts. But that’s only one side of the Ocean Drive and Collins Avenue fence.
Here you’ll find restaurants that serve fresh local seafood, offer the finest cuts of meat, and employ chefs who’ve won international accolades. And those are just a handful of the culinary bona fides of the top ten restaurants in South Beach.
EXPAND
The Bazaar by José Andrés
1701 Collins Ave, Miami Beach
305-455-2999
sbe.com/restaurants
Wat is er niet leuk aan het gastronomische wonderland van de Spaanse sterrenkok en dynamische persoonlijkheid José Andrés? Dineren in de Bazaar is een reis door een culinair konijnenhol, onder leiding van chef-kok Karla Hoyos. Het restaurant biedt een keur aan fusion tapas die een eerbetoon zijn aan het Caribisch gebied, Azië en Amerika, terwijl de smaak en het gevoel van Miami behouden blijven. Het eten is speels maar verfijnd, met interessante invalshoeken op klassiekers als een caprese salade – hier gemaakt met bolletjes vloeibare mozzarella – en “Kaviaarhoorntjes” gevuld met Ossetra kaviaar, kappertjes, eieren, ui, en crème fraîche. Het restaurant biedt zitplaatsen op sociale afstand en een grote patio om buiten te eten.
Carbone
Collins Ave 49., Miami Beach
(geen telefoon)
carbonemiami.com
Waag het niet om Carbone binnen te lopen zonder reservering. De New Yorkse transplantatie is in opmars en reserveringen zijn al een maand van tevoren volgeboekt. Het wachten is de moeite waard om de charme van de oude wereld te ervaren die Mario Carbone en zijn partners, Jeff Zalaznick en Rich Torrisi, hebben gecreëerd. Het restaurant is een eerbetoon aan klassieke New York City red-sauce tenten – met een moderne (en prijzige) update. Chef-kok Carbone biedt een menu boordevol klassieke gerechten zoals kalfsparmigiana, minestrone en gebakken mosselen. Je hebt Carbone’s pittige rigatoni wodka misschien al op je Instagram feed gezien. Geserveerd op een handbeschilderd bord uit Umbrië, is het de moeite waard om te bestellen voor de foto – maar neem de tijd om het gerecht daadwerkelijk te eten, dat romig, pittig en uiteindelijk het maandenlange wachten waard is.
Joe’s Stone Crab
11 Washington Ave., Miami Beach
305-673-0365
joesstonecrab.com
Al meer dan een eeuw stromen mensen naar Joe’s Stone Crab voor verse zeevruchten. Het restaurant is opgericht in 1913 en is daarmee ouder dan de stad Miami Beach, die twee jaar later werd ingelijfd. In de loop der jaren is Joe’s uitgegroeid tot een miljoenenbedrijf; het werd door Restaurant Business uitgeroepen tot het op een na best renderende onafhankelijke restaurant in de Verenigde Staten. Hoewel Joe’s een brede selectie verse zeevruchten en steaks aanbiedt en fulltime vis- en vleesslagers in dienst heeft om perfecte stukken vlees te snijden, zijn het de stenen krabben die klanten van over de hele wereld aantrekken. De krabben, geserveerd met de kenmerkende mosterdsaus van het restaurant, zijn de reden dat meerdere generaties verjaardagen, jubilea, verlovingen en gewoon een donderdagavond bij Joe’s hebben gevierd. Het restaurant biedt nu een beperkt aantal reserveringen en heeft de zitgelegenheid buiten uitgebreid.
La Sandwicherie
229 14th St., Miami Beach
305-532-8934
lasandwicherie.com
Dit Franse counterrestaurant, gelegen in een steegje bij 14th Street, ziet er misschien niet uit, maar het biedt een aantal van de beste sandwiches in Zuid-Florida. Knapperig, vlokkig Frans brood is de basis voor de sandwich. Van daaruit voegen de broodjesmakers uw keuze van vlees, kaas, of een combinatie daarvan, zoals ham, kalkoen, rosbief, salami, en Zwitserse kaas, evenals meer onderscheidende, Euro-vriendelijke keuzes zoals Camembert, verse mozzarella, prosciutto, saucisson sec, en varkensvlees / eendenlever paté. Daarna komen knapperige toppings zoals sla, tomaten, groene pepers, hete ingemaakte rode pepers, zwarte olijven, rode ui, komkommer, en cornichons. De garnering wordt gevolgd door een scheutje zure Franse vinaigrette op basis van Dijon. Voilà! Een verdomd goede sandwich. La Sandwicherie heeft zich uitgebreid naar andere locaties, maar de winkel in South Beach is het origineel.
Macchialina
820 Alton Rd., Miami Beach
305-534-2124
macchialina.com
De zakenpartners en levenspartners Jen Chaefsky en voormalig Scarpetta chef de cuisine Michael Pirolo bieden consequent een aantal van de beste en meest bevredigende gerechten van Miami. Elk gerecht is heerlijk, vooral Pirolo’s huisgemaakte pasta’s en romige polenta met worstrago. Er is altijd wel iets nieuws te proberen in de dagelijkse specialiteitenlijst en Macchialina biedt dagelijks een betaalbaar vijf-gangen proefmenu aan. Het diner wordt geserveerd in de openlucht “Giardino” van het restaurant, en de eetzaal binnen is beschikbaar voor privédiners. De privédiners, “Bestia” genaamd, worden geserveerd in familiestijl en zijn beschikbaar voor vier tot twaalf gasten. Bel het restaurant om een “Bestia” diner te reserveren, aangezien het restaurant er maar één per avond aanbiedt.
Planta South Beach
850 Commerce St, Miami Beach
305-397-8513
plantarestaurants.com
Dit plantaardige paradijs voor beroemdheden, influencers en Miami’s meest sexy zo-en-zo’s is een verleidelijk, tropisch-geïnspireerd restaurant dat veganistisch voedsel serveert dat zelfs carnivoren met vreugde zullen verorberen. Het menu is uitgebreid en op het culinaire snijvlak, met indrukwekkend creatieve gerechten zoals ahi watermeloen nigiri, smeltende bloemkool tots, een omnivoor-geïnspireerde vleesliefhebber pizza, en een hartige hamburger. Combineer uw diner met een cocktail gemaakt van vers sap en vergeet niet om soft-serve ijs te bestellen als dessert, verkrijgbaar in wisselende smaken.
Red South Beach
801 South Pointe Dr., Miami Beach
305-534-3688
redsobe.com
De allure van Red South Beach ligt in de perfect geblakerde steaks, ongerepte zeevruchten en goed uitgevoerde kleine gerechten, zoals truffelgeklopte aardappelen, macaroni met vier kazen en Parmezaanse tater tots. Het menu, samengesteld door chef-kok Peter Vauthy, overstijgt seizoen en trend door items die nooit uit de mode zullen gaan. Probeer de verrukkelijke 40 dagen drooggerijpte rib eye, Miyazaki Japanse A5 Kobe, of reusachtige Alaska krab zo groot als een huis – Vauthy kiest de eiwitten met dezelfde zorgvuldigheid als juweliers fijne diamanten selecteren. Het restaurant is onlangs verhuisd naar een nieuwe plek waar je buiten kunt eten op een grote patio.
EXPAND
Stiltsville Fish Bar
1787 Purdy Ave., Miami Beach
786-353-0477
stiltsvillefishbar.com
James Beard genomineerde Jeff McInnis en Janine Booth, beiden Top Chef alumni, serveren verse lokale zeevruchten in hun Sunset Harbour restaurant. Dagelijks wordt ongeveer 115 pond zeevruchten aangeleverd door vissers uit Key West, Key Largo en Miami. Voordat het restaurant opengaat voor het diner worden er “Daily Catch” kaarten gedrukt, waarop elke vis staat, de bereiding (gebakken, gegrild, geschroeid), en een paar descriptoren, zoals “vlokkig”, “zoet”, “subtiel”, of “medium stevig”. McInnis’ beroemde gefrituurde kip komt ook voor als Stiltsville voorgerecht. De kip is 24 uur lang gepekeld met laurierblaadjes, citrusvruchten en een snufje venkel en is knapperig van buiten, vochtig van binnen en licht pittig. Het is het proberen waard, ondanks de focus van het restaurant op zeevruchten.
Stubborn Seed
101 Washington Ave., Miami Beach
786-322-5211
stubbornseed.com
Topchef-winnaar Jeremy Ford heeft gewerkt met gerenommeerde chef-koks als Jean-Georges Vongerichten en Los Angeles’ Ludo Lefebvre. Nu schittert Ford in zijn eentje in de chique South of Fifth-buurt van Miami Beach met Stubborn Seed. Het interieur van zijn 70 zitplaatsen is industrieel chic, waardoor het eten het centrale punt is. De beste manier om Stubborn Seed te ervaren is door te proeven van chef Ford’s acht gangen menu, beschikbaar tot 21.00 uur elke avond.
EXPAND
Sweet Liberty
237 20th St., Miami Beach
305-763-8217
mysweetliberty.com
In 2016 openden restaurateur David Martinez, Blackbird Ordinary’s Dan Binkiewicz en barman van wereldklasse John Lermayer een bar in Miami Beach die bedoeld was als hangout waar de lokale bevolking zich kon verzamelen voor goede cocktails en een killer menu van chef-kok Michelle Bernstein. Deze buurtbar – versierd met een roze neonreclame die de klanten aanspoort “het geluk na te streven” – werd al snel een van de meest gewaardeerde bars ter wereld. Sweet Liberty is uitgeroepen tot een van ’s werelds 50 beste bars en heeft verschillende Tales of the Cocktail Spirited Awards gewonnen. Zelfs de vroegtijdige dood van Lermayer kon de dappere bar en restaurant er niet van weerhouden trouw te blijven aan zijn missie om goede drankjes en lekker eten te serveren in een levendige en vriendelijke sfeer. Het is immers een zeldzame plek die het eten van een James Beard-winnende chef-kok combineert met een aantal van de beste drankjes in een gezellige omgeving die pretentieloos en ronduit leuk is.
Miami New Times gratis houden… Sinds we begonnen Miami New Times, is het gedefinieerd als de vrije, onafhankelijke stem van Miami, en we willen graag om het zo te houden. Het aanbieden van onze lezers gratis toegang tot scherpzinnige verslaggeving van lokaal nieuws, eten en cultuur. Met verhalen over alles van politieke schandalen tot de hipste nieuwe bands, met moedige verslaggeving, stijlvol schrijven, en medewerkers die alles hebben gewonnen, van de Sigma Delta Chi feature-writing award van de Society of Professional Journalists tot de Casey Medal for Meritorious Journalism. Maar nu het voortbestaan van de lokale journalistiek wordt bedreigd en de teruglopende reclame-inkomsten een grotere impact hebben, is het meer dan ooit van belang dat we steun verzamelen voor de financiering van onze lokale journalistiek. You can help by participating in our “I Support” membership program, allowing us to keep covering Miami with no paywalls.
- Best of Miami
- Lists