De 8 beste restaurants in Loudoun County

Of u nu afhaalmaaltijden bestelt of zich waagt in een eetgelegenheid met sociale afstand, u verdient een goede maaltijd op dit moment. Restaurants kunnen uw aanmoediging goed gebruiken, dus waarom kiest u niet een van de beste? Om u de weg te wijzen, kunt u deze lijst met de beste leveranciers van Loudoun County doornemen, afkomstig uit onze Beste Restaurants van 2020.

A Taste of Burma

Sterling / Birmees / $$

Er is een reden dat wijlen Anthony Bourdain zijn geliefde CNN-show Parts Unknown aftrapte met een reis naar Myanmar. De keuken van het Zuidoost-Aziatische land, ook bekend als Birma, is niet goed vertegenwoordigd in de Verenigde Staten, maar dat zou wel moeten. Een amalgaam van Indiase, Chinese, Laotiaanse en Thaise tradities, het eten is soms vurig, maar altijd rustgevend.

De vriendelijke bediening van A Taste of Burma zorgt ervoor dat je je thuis voelt, zelfs als je nog nooit zoiets hebt gegeten als de gefermenteerde theebladeren salade of pittige vissoep. Maar één keer proeven, en dat eerste bezoek zal er snel een van vele worden.

Zie dit: Geborduurde wandkleden en beelden uit Myanmar sieren een kleine, huiselijke ruimte in een winkelcentrum.

Eet dit: Gespleten gele erwten beignets, geit curry, griesmeel cake

Wanneer te bezoeken: Je wilt je horizon verbreden zonder je te wagen aan een hole-in-the-wall.

Celebration by Rupa Vira

Ashburn / Modern Indiaas / $$

Rupa Vira mag dan autodidact zijn, maar dat zou je nooit raden als je haar elegante, met goud versierde creaties ziet. En als je haar met specerijen overladen oeuvre proeft? Het lijdt geen twijfel dat deze vrouw een chef-kok is om rekening mee te houden.

Creativiteit, een helder kleurenpalet en gedurfde smaken lopen als een lopend vuurtje over de artistieke borden in dit nieuwe restaurant. Vira neemt Indiase klassiekers en herschept ze na een reis door haar creatieve geest. Straatvoedsel zoals dahi puri wordt herboren met behulp van modernistische methoden met trucs zoals bosbessenparels in plaats van gehakte groenten. Ja, Vira’s gerechten zien er geweldig uit, maar ze smaken nog beter.

Zie dit: Kleurrijke Indiase kunst siert de paarse en lavendelkleurige eetzaal. Bij de bar zijn de tinten in plaats daarvan helder groen.

Eet dit: Zeeschelp Coquille, dum ki sunehri nalli, rasbhari ka ghosla

Wanneer te bezoeken: Je hunkert naar Indiase smaken en wilt je een beetje opdoffen.

Cocina on Market

Leesburg / Mexicaans / $$

Je hebt geluk. Watermeloen is er in overvloed op de 10 hectare grote Fairbrook Farm. Chef Jason Lage’s boerderij levert aan Cocina on Market, net als aan zijn andere restaurants, Market Table Bistro en Market Burger Fries & Shakes. Maar vanavond, is de maaltijd Mexicaans. U kunt genieten van een watermeloenmargarita met limoen en een ceviche van ahi tonijn, opgemaakt met ingemaakte watermeloen. Een andere avond is er bramentaart met dank aan de oogst van de nabijgelegen Nuts About Berries Farm.

Er zijn maar weinig plekken waar het zo slim is om volledig van de specialiteitenlijst te eten als bij Cocina on Market, maar je zult je net zo goed tegoed doen aan de basisgerechten van het menu, zoals queso fundido op smaak gebracht met champignons en mole of carnitas taco’s gemaakt van lokaal varkensvlees en belegd met salsa verde, roze ingemaakte uien en een enkele chicharrón.

Uw bijna verdacht goed geïnformeerde serveerster zal u begeleiden naar de gerechten waar u van zult houden, en dat geldt ook voor het dessert. De knapperige churros zijn een genot, gepresenteerd op een bord delicaat besprenkeld met warme, gekruide chocoladesaus die je doet verlangen naar meer van alles. Gelukkig is het altijd churro seizoen.

Zie dit: Oranje tinten, kleurrijke kunst en een lamp boven de bar die op een agaveplant lijkt, bepalen de sfeer binnen, of geniet van het uitzicht over Leesburg vanaf het dakterras.

Eat This: Ceviche, carnitas taco’s, churros

Wanneer te bezoeken: Je hebt zin in Mexicaans dat er bovenuit steekt.

The Conche

Leesburg / Eclectic / $$

Wij geloven in eten als medicijn. En welk beter medicijn is er dan chocolade? Gelukkig zit het in bijna alles bij The Conche.

Niet veel restaurants worden geleid door een patissier als Santosh Tiptur. Nog minder hebben een meester-chocolatier als Sara Dobson in dienst. Dat is de cacaogedreven magie van dit bescheiden restaurant in de Village at Leesburg.

Gerechten die je nog nooit met chocolade hebt gezien, hebben precies genoeg om je de impact te laten voelen. Crispy calamari, helder en mooi met Fresno chile aioli en roze ingemaakte radijsjes, heeft chocolade stout in het beslag. De smaak van de burger wordt geaard door een diepe, donkere chocolade barbecuesaus. De korte ribbetjes? Die zijn in een chocolade-espressosaus.

Het is geen verrassing dat de eigenlijke desserts overweldigend van de chocoladevariant zijn en verbijsterend verrukkelijk. De Illanka, bijvoorbeeld, draait om een donkere chocoladeboterkoek en verguld de lelie met chocolade cremeux en amandel-cacaonib streusel, dan verguld het nog wat meer met gerookte chocolade ijs. Het klinkt misschien overdreven, maar het is eigenlijk een avontuur van puur genot, een duik in een chocoladefontein zonder de rommelige opruimwerkzaamheden. En ongetwijfeld, u zult vernieuwd en vol zijn.

Zie dit: Historische posters van Franse chocoladebedrijven sieren de muren, maar de echte attractie is het kijken naar de chocolatiers aan het werk achter een groot raam.

Eat This: Krokante calamares, harissa kip, Illanka

Wanneer te bezoeken: Een beetje chocolade is gewoon niet genoeg.

The Conservatory at Goodstone Inn

Middleburg / Modern American / $$$$

Foodies poeh-poeh-runderhaas vaak als smaakloos. Ze zijn niet in de Goodstone Inn geweest. Daar wordt het vlees tot in de perfectie gegaard, met slechts een beetje vet aan de buitenkant, zodat de smaak van het rundvlees bij elke hap tot uiting komt. Het wordt versterkt door een rijke demi-glace die elk element op het bord omhult in een hartige vlezigheid. Er zijn de tuingroenten, dat betekent veelkleurige wortelen en bloemkool uit de tuin ter plaatse, niet van een verre boerderij. De dunne staaf gegratineerde aardappelen smelt en strekt zich uit met kaas.

Het is een gerecht waar je grootouders dol op zouden zijn geweest, waarschijnlijk ook hun grootouders. En dat is waar Goodstone Inn voor bestaat: elegante maaltijden in een ruimte die indruk maakt, en een bediening die zo verfijnd is dat je het nauwelijks merkt.

Probeer de prix fixe, en je wordt getrakteerd op vier gangen van chef Jan Van Haute’s meest seizoensgebonden handwerk. Of het nu witte asperges en morieljes zijn of een met honing geroosterde perzik met groene amandelen en witte chocolade, het is verse perfectie die u nooit zult vergeten.

Zie dit: Ga zitten bij het zwembad, met uitzicht op de aangrenzende boerderij. In de koudere maanden kunt u dineren in de met glas overdekte eetkamer voor een lichte maaltijd. Het is vooral mooi in de regen.

Eet dit: De prix fixe wisselt met wat het beste is voor het seizoen. Het is de meest directe weg naar versheid.

Wanneer te bezoeken: Vieringen of een intieme date night met een partner die van klassiek houdt

The Restaurant at Patowmack Farm

Lovettsville / Global / $$$$*

Wilt u proeven hoe chefs plezier hebben? De voorraadkast van The Restaurant at Patowmack Farm is gevuld met producten die ter plekke zijn verbouwd. Het weinige dat niet in de heuvels van Lovettsville kan worden verbouwd, komt uit een straal van 40 mijl rond het restaurant. Het is de droom van een culinair iemand.

Maar ze baseren hun menu’s niet op de lokale tradities die de ingrediënten gemakkelijk zouden kunnen dicteren. In plaats daarvan leren ze zichzelf elke week opnieuw op te leiden, waarbij ze van Vietnam naar de Democratische Republiek Congo flitsen met prix fixes die een feestmaal bieden dat zowel de ogen als het gehemelte pleziert. Het lijdt geen twijfel dat de gasten net zo zullen genieten van de resultaten als de chef-koks genieten van het maken ervan.

Zie dit: Als u het geluk hebt in de zomer te dineren, zit u onder een tent of in een gazebo met uitzicht op de Potomac. Binnen zorgen de lichtjes voor een feestelijk gevoel.

Eet dit: Dit is het moment om op de chefs te vertrouwen. Wat er op het menu staat, zal zeker indruk maken.

Wanneer te bezoeken: Het is tijd om die speciale fijnproever in uw leven te trakteren.

Sense of Thai St.

Ashburn / Thai / $$

Of u nu op zoek bent naar de dronken noedels en curry’s waar u al sinds uw jeugd naar hunkert, of u wilt een lesje in de keuken van de zuidkustregio Chumphon, dit restaurant is er voor u. Fans komen al lang naar dit One Loudoun restaurant voor de cocktails van Jeremy Ross, maar het eten kan net zo waardig zijn voor een pelgrimstocht.

Bestel de Siam tray voor een vlezige maaltijd gebouwd rond groene papaya salade (som tum) die je zal doen zweten. Combineer het met kleefrijst en een Chesapeake Bay cocktail met Old Bay smaak voor wat verlichting. En ja, je kunt pad thai bestellen, maar sla de basisversie over ten gunste van de met krab gevulde Chumphon-versie of mede-eigenaar Porntipa “Pat” Pattanamekars versie, opgewaardeerd met geroosterde varkensschouder en bok choy.

Zie dit: Thaise filmposters en ijzeren hanen sieren het chique kleurrijke interieur.

Eat This: Siam schotel, Pat pad thai, Thaise thee creme brulee

Wanneer te bezoeken: U hoopt op een Thaise hete date-avond.

Tuscarora Mill

Leesburg / Modern American / $$

Al meer dan een eeuw komen mensen samen in de sfeervolle ruimte die nu bij vaste gasten bekend staat als Tuskie’s. Tuscarora Mill opende zijn deuren als graanmolen in 1899. Hoewel de katrollen niet meer draaien en de weegschalen het gewicht van het graan niet meer meten, heeft het gebouw nog steeds hetzelfde doel – het voeden van de gemeenschap.

Dat begint met drankjes. Op de uitgebreide cocktailkaart staan alleen al vier mojito’s. (Andere opties variëren van klassiekers, zoals de Old-Fashioned, tot de Sweet Baby Rye-whiskey geïnfuseerd met perzik en esdoorn en op smaak gebracht met walnootbitters.

Het is genoeg om bijna het eten te vergeten, maar doe dat niet. Van gegrilde gerechten tot overheerlijke desserts, u zult verzadigd en een beetje aangeschoten vertrekken.

Zie dit: Antieke maalmachines maken duidelijk dat dit historische gebouw ooit net zo bruisend was als nu.

Eet dit: Gegrilde eendenborst, gegrild rundvlees en sint-jakobsschelpen, butterscotch-broodpudding

Wanneer te bezoeken: Tijden waarin drankjes net zo belangrijk zijn als het hoofdgerecht

Voor meer foodie content, abonneer je op onze tweewekelijkse Food nieuwsbrief.