De Craft Biermerken over de hele wereld die u moet proberen

Waarom genoegen nemen met een goed ambachtelijk biertje als u een van de beste bieren ter wereld zou kunnen drinken?

De opkomst van de ambachtelijke brouwerij-industrie heeft de weg vrijgemaakt voor merken om een breder scala aan lagers en ales te introduceren, in een ongekende reeks stijlen, sterktes en smaken.

Van India tot Ierland en van Duitsland tot Japan, het wordt steeds makkelijker dan ooit om een scala aan vatgerijpte stouts, hoppige IPA’s en golden ales op slechts een klik afstand te vinden. De brouwerijwereld wordt steeds diverser met een exponentieel aantal brouwerijen dat elk jaar over de hele wereld wordt geopend. In 2020 zijn er minstens 16.600 ambachtelijke brouwerijen in de wereld.

Wilt u advies over hoe u de juiste ambachtelijke bieren kiest? Lees dan verder en ontdek alles wat je moet weten over het vinden van de beste bieren om je koelkast mee te vullen.

Geen tijd om onze hele lijst door te lezen? We’ve chosen Founders Brewing Co. as the overall best beer brand and West Kill Brewing as the best value beer brand of 2020.

The 23 best beer brands of 2020

Beer Brand	Category
Founders Brewing Co.	Best overall
Lagunitas	Best premium
West Kill Brewing	Best value
Samuel Adams	Most expensive
Vermont Brewery	Best Lager
Foam Brewers	Best Ale
Bell’s	Best IPA
Marz Community Brewing Co.	Best craft beer
Tripel Karmeliet	Best Belgian
Pure Brewery	Best American
Thornbridge	Best British
O’Hara’s	Best Irish
Bira 91	Best Indian
Weihenstephaner	Best German
Dos Equis	Best Mexican
Hitachino	Best Japanese
Yanjing	Best Chinese
Birrificio Del Ducato	Best Italian
Bellerose	Best French
Great Lakes	Best cooking beer
Dogfish Head	Best light beer (best for LDL cholesterol)
Molson Canadian	Best beer for bodybuilders
Clausthaler	Best without alcohol

Founders Brewing Co.

Michigan-based brewery Founders produces a range of excellent IPAs with intriguing flavour combinations. De bieren zijn erop gericht de grenzen te verleggen als het gaat om smaakcombinaties, en de Azacca IPA is daar een voorbeeld van.

Deze IPA heeft intense, tropische fruittonen vermengd met een bitter dennenaroma en een fluweelzachte textuur. Het is een evenwichtig bier met wat biscuitachtige, moutige tonen en mandarijn en citroen om zijn goed afgerondheid te verzekeren. Een vleugje karamel geeft een zoete ruggengraat aan de citrus, terwijl een goede hoeveelheid zichtbare carbonatie deze 7 procent ABV in topvorm brengt. Azacca is vernoemd naar de Haïtiaanse god van de landbouw en is een vaste favoriet voor liefhebbers van het merk.

Beste algemene bier: Founders Brewing Co. Azacca IPA

Lagunitas

Lagunitas Beer Company doet niet aan half werk – of het nu gaat om hun branding of hun bieren. Het bedrijf produceert een breed scala aan jaarbieren en limited edition-releases, met gedurfde statements en nog gedurfdere smaken.

Het Maximus-bier van het merk is een van zijn sterkste bieren, met hopsmaken op de voorgrond en een aroma van ananas, mango en bruine suiker. Het is kruidig, hoppig, moutig en citrusachtig, met een ABV van 8,2 procent en een diep gouden smaak. Dit bier met een gemiddelde body is er niet één voor diegenen die de voorkeur geven aan zwakkere noten, want het barst van de contrasterende smaken van begin tot einde. Het is een aangenaam bier met een prominente aanwezigheid en een aanhoudende zoetheid.

Beste premium bier: Lagunitas Maximus IPA

West Kill Brewing

West Kill Brewing uit New York produceert een breed scala aan bieren van topkwaliteit voor een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. De persoonlijke aard van de brouwerij betekent dat zorg en aandacht cruciale onderdelen van het productieproces zijn en dus is elk bier steeds een beetje uniek.

De brouwerij combineert honing geoogst uit de eigen bijenkorven, kersen geplukt uit de eigen boomgaard, kruiptijm geplukt van de eigen velden en gist gekweekt uit de Spruceton Valley om ervoor te zorgen dat elk element van het bier lokaal en vers is. De constant goede releases van West Kill maken het moeilijk om één product te kiezen dat de eerste plaats inneemt. Als je echter maar één bier van West Kill zou kunnen proberen, dan is Dead Rabbit – een droge Ierse stout vol geroosterde gerst en een bitterzoete chocoladefinish – een zekere winnaar. Het heeft een ABV van 4,2 procent, waardoor het een geweldig sessiebier is.

Beste waarde bier: West Kill Brewing

Samuel Adams

Samuel Adams heeft als geen ander de boot uitgeschoven als het ging om het produceren van een supersterk bier met een ongewoon randje. Utopia” van het merk is een Amerikaanse strong ale met een ABV van 28 procent – een van de sterkste en duurste bieren die verkrijgbaar zijn.

Utopia is een limited-edition bier dat wordt gebrouwen in kleine batches, gemengd en gerijpt tot wel 16 jaar. Het is een bijna boterzacht bier om van te nippen, met smaaktonen van gekruide peer en perzik, cognac gedrenkt in cognac naast subtiele bourbonaroma’s met vleugjes eikenhout en vanille. Een fles Utopia kost rond de $ 230.

Het duurste bier: Samuel Adams Utopia

Vermont Brewery

Vermont Brewery was de oorspronkelijke craft brewpub van Vermont en heeft die expertise in zijn voordeel gebruikt. In de loop der jaren heeft de brouwerij een groot aantal lekkere bieren op de markt gebracht, van IPA’s tot fruitbieren, bitters en nog veel meer. Elke release is uniek samengesteld met een scala aan lokale, nationale en internationale ingrediënten.

Het topbier is zijn Vienna Lager; een amber pils in Oostenrijkse stijl met een gemiddelde body. Het is een ster in de show bij Vermont Brewery en heeft een ABV van 4,9 procent. Het staat erom bekend dat het de massa aanspreekt en is een plezierig bier dat gemakkelijk te drinken is.

Beste Lager: Vermont Brewery Vienna Lager

Foam Brewers

Foam Brewers werd in 2016 gelanceerd en gooit een combinatie van brouwen, wetenschap, kunst, muziek en cultuur samen. Deze gevarieerde focus betekent dat alles wat Foam Brewers uitbrengt uniek en innovatief is. Het algemene doel van het merk is om uitstekende bieren te produceren, wat het consistent heeft gedaan sinds de eerste releases.

Probeer de Deep City, een pale ale die wordt verkocht in een growler van één liter met een grote smaak die past bij het grote formaat van de fles. Het staat bekend om zijn warrige gebrande oranje kleur en gevarieerde fruitige aroma. Dit is een licht tot medium ale met smaken van sinaasappel en limoen gecombineerd met dennen en een hint van passievrucht. Het is een vol bier voor zijn 5 procent ABV met een verfrissende afdronk.

Beste Ale: Foam Brewers Deep City

Bell’s Brewery

Bell’s, een ambachtelijk brouwbedrijf uit Michigan dat in familiebezit is, produceert enkele van de beste IPA’s op de markt. Het merk opende voor het eerst een thuisbrouwwinkel in 1983 voordat de populariteit een welkome uitbreiding afdwong. Het was een van de eerste onafhankelijke ambachtelijke brouwerijen die zich uitbreidde over de Verenigde Staten voordat de ambachtelijke brouw rage het overnam.

Bell’s Two Hearted Ale is een dubbele IPA met een 7 procent ABV. Het staat bekend om zijn intense hoparoma en moutbalans, evenals de kenmerkende fruitige aroma’s van Bell’s huisgist. Het is vooral een bitter bier, met andere tonen van citrus en dennen, en is opmerkelijk fris en drinkbaar.

Beste IPA: Bell’s Two Hearted Ale IPA

Marz

Marz is een spannende, jonge brouwerij die vastbesloten is om de wereld van kunst, cultuur, eten en bier op zijn grondvesten te doen schudden. In de brouwerij komen alle vier de elementen samen om een reeks experimentele bieren te creëren met behulp van een bijzonder Psycho Brew-systeem met 3 vaten.

Het aanbod wordt gemaakt door te kijken naar de bestaande ambachtelijke bierindustrie en nieuwe elementen te introduceren, zoals kombucha, yerba, shrub soda’s en huisgemaakte seltzers. Marz gaat er prat op one-of-a-kind bieren aan te bieden, dus er is voor elk wat wils op de uitgebreide online winkel. Als je echt iets wilt ontdekken in de wereld van het bier, ga dan voor zijn Lavendel Citroen Gose, een Duits witbier met smaken van lavendel, citroen en vlindererwtenbloem. Het heeft een ABV van 5,4 procent en is zuur en verfrissend met citrus en bloemige noten.

Beste ambachtelijke bier: Marz Community Brewing Co.

Tripel Karmeliet

Tripel Karmeliet is een uitstekend voorbeeld van een Belgisch ale dat met zijn smaak en schuimkraag doet denken aan trappistenbieren. Het merk is een favoriet in heel België en staat bekend om zijn verfijnde en complexe smaak.

De Belgian Ale van het merk is een complex goudkleurig tot bronskleurig brouwsel met een fantastische romige schuimkraag. Deze is niet alleen afkomstig van de granen die in het brouwproces worden gebruikt, maar ook van de huisgist zelf, die banaan en vanille bevat. Het is naar verluidt gebaseerd op een recept uit 1679 waarbij tarwe, haver en gerst werden gebruikt en heeft een aroma met toetsen van citrus en vanille. De tarwe geeft dit bier frisheid en lichtheid, terwijl de haver een zekere vertrouwde droogheid in de fles brengt.

Beste Belgische bier: Tripel Karmeliet Belgian Ale

Pure Brewery

Pure is heel erg een kleine batchbrouwerij, met zorg en aandacht voor de kern van alles wat het produceert. De blikjes en flesjes worden allemaal in beperkte oplage verkocht en zijn online vaak snel uitverkocht.

Een van de meest innovatieve releases is het ongefilterde pilsener genaamd Rain. Omschreven als een “single-malt and single-hop brew, using Organic Weyermann Pilsner Malt from Germany, with a modest addition of Hallertau Mittelfruh hops”, is het fris en modern maar toch tijdloos en simpel. Een vertrouwd bier dat belooft een nieuwe favoriet in huis te worden.

Beste Amerikaanse bier: Pure Brewery Rain

Thornbridge

Herkomstig uit een klein stadje in het noorden van Engeland, is Thornbridge een kleine brouwerij die snel aan populariteit wint in de Verenigde Staten en verder weg. Het merk produceert een op maat gemaakte stijl van IPA’s met een klassiek, schoon en fris resultaat.

Thornbridge’s Jaipur IPA is een populaire keuze van het merk, met tonen van verse appel en hints van toast in een strak koolzuurhoudende fles. Het heeft een ABV van 5,9 procent en is zeer drinkbaar. Het combineert grapefruit en citroenolie op de afdronk met dennen, limoen en hints van sinaasappel. Dit zachte bier heeft een medium bittere smaak die blijft hangen na de laatste slok. Over het geheel genomen is het een geweldig bier met een vleugje hop.

Beste Britse bier: Thornbridge Jaipur IPA

O’Hara’s

Als je hunkert naar een traditionele, Ierse stout, maar liever een lokaal merk wilt proberen, staat O’Hara’s bovenaan de lijst. Als een van de grootste ambachtelijke brouwerijen in Ierland staat O’Hara’s bekend om zijn volle, robuuste moutprofiel en authentieke Ierse smaken. Het gebruikt een combinatie van traditionele stout hop met een extra snufje geroosterde gerst om zijn bier volgens de ouderwetse methode te brouwen. Het resultaat: een smaak die nog net zo lekker is als in 1999, toen het bier voor het eerst werd gebrouwen.

Its Irish Stout heeft een ABV van 4,3 procent en is het vlaggenschip van het O’Hara’s merk. Het heeft een wrange bitterheid en een droge, espresso-achtige afdronk die van begin tot eind plezierig is. Het is gevuld met rijke, complexe koffie aroma’s gecombineerd met lichte zoethout tonen voor een unieke smaak.

Beste Ierse bier: O’Hara’s Irish Stout

Bira 91

Bira 91 is een semi-nieuwe ambachtelijke brouwerij die India stormenderhand verovert. Het werd in 2015 geïntroduceerd en is een premiummerk dat in veel stadsbars in het land wordt verkocht. Het “91” deel van de naam is afkomstig van de landcode van India, terwijl de bieren zelf allemaal internationale invloeden hebben.

Bira 91 is een heerlijk verschillend witbier dat een lichte bitterheid combineert met veel citrus. Het heeft een medium amberkleur en een licht wrange afdronk. Verwacht bij het drinken tonen van tarwe, milde, pilsachtige mout en citrus met een aroma van tarwe, koriander en lichte citroencitrus. Met een ABV van 4,7 procent is het een heerlijk verschillend bier met eigenzinnige en eigentijdse smaken die extra hoppig zijn.

Beste Indiase bier: Bira 91 White Ale

Weihenstephaner

Weihenstephaner claimt dat het de oudste brouwerij ter wereld is en, en met die expertise komt een reeks unieke en zeer aangename bieren. Het merk, dat wordt uitgesproken als “Vy-hun-STEF-uh-nur”, is gespecialiseerd in bieren met een volle body en veel smaak.

Weihenstephaner’s Korbinian is een Doppelbock en is vooral favoriet bij liefhebbers van een sterk, donker bier. Het heeft een ABV van 7,4 procent en wordt het best gedronken in een traditionele Stein. Het bier zelf heeft een moutig aroma met een balans van fruitige toetsen van pruimen en vijgen. Het wordt gebrouwen volgens een eeuwenoude brouwtraditie en heeft toetsen van toffee, noten en chocolade. Het is een populaire keuze in heel Duitsland en als je het ziet, moet je het meteen proberen.

Beste Duitse bier: Weihenstephaner Korbinian

Dos Equis

Zoals je mag verwachten van een Mexicaans bier van hoge kwaliteit, is Dos Equis (of, “Two X’s”) een opwindend en avontuurlijk merk. Het merk produceert verschillende bieren, maar de Ambar is een van de beste bieren die je in een paar slokjes naar een warmer en zonniger klimaat brengt.

Dos Equis Ambar is een heerlijk zacht amber pilsbier met moutige, biscuitachtige toetsen. Het belooft hints van karamelmout, bruine suiker en andere, meer subtiele tonen van kruiden en fruit. Het is een volmondig bier dat gemakkelijk drinkbaar is en bijzonder goed combineert met Mexicaanse gerechten. Met zijn 4,7 procent ABV is het een bier dat makkelijk wegdrinkt. Breng de smaak naar boven met een kneepje limoen voordat u uw eerste slok neemt.

Beste Mexicaanse bier: Dos Equis Ambar

Hitachino Nest

Hitachino Nest heeft met zijn kleurrijke etiketten en heerlijke aanbod een zekere cultstatus onder bierliefhebbers opgebouwd. Sinds 2014 verbouwt het zijn eigen hop, met een focus op duurzaamheid en het maken van alleen het beste van het beste bier.

De White Ale van het merk is een verfrissend bier in Belgische stijl met een complex smaakprofiel dat bestaat uit koriander, sinaasappelschil en nootmuskaat. Het heeft een ABV van 5,5 procent en een droge, aardse, kruidige en gistige smaak. Het wordt gebrouwen met tarwemout en is een van de best verkochte bieren van Japan. Verwacht tijdens het drinken een complexe en contrasterende reeks smaken.

Beste Japanse bier: Hitachino Nest White Ale

Yanjing

Yanjing, afkomstig uit China, houdt duurzaamheid hoog in het vaandel als het gaat om het produceren van bieren. Het merk combineert rijst met mineraalwater dat wordt gewonnen op 91,4 meter onder de YanShan-berg in Beijing voor een authentieke smaak waarbij het milieu wordt ontzien.

Janjing bier is een lagerbier in Amerikaanse stijl met een zachte, knapperige smaak. Het heeft een droog, bloemig aroma en een halfdroge smaak met toetsen van appel en maïs. De lage ABV van 3,6 procent maakt van Yanjing-bier een favoriet die gemakkelijk naar binnen gaat met een gouden kleur en peperige afdronk.

Beste Chinese bier: Yanjing Bier

Birrificio Del Ducato

La Luna Rossa is een Amerikaans wild ale bier dat wordt geproduceerd door Birrificio Del Ducato, de meest bekroonde Italiaanse brouwerij ter wereld. De brouwerij produceert haar producten sinds 2007 en heeft een reputatie opgebouwd op het gebied van unieke smaken en heerlijke combinaties.

Het is een bier dat beroemd is om de aandacht voor detail die in het specifieke brouwproces wordt gestoken. Het begint met een zure basis die bestaat uit ten minste twee jaar gemengde gisting samen met gemacereerde en zure kersen. Vervolgens wordt het mengsel vermengd met een kleine hoeveelheid chimaera en jong bier. Ten slotte wordt het mengsel in genummerde flessen gedaan waarop het jaar van de cuvée staat vermeld, die vervolgens nog 12 maanden wordt geraffineerd alvorens te worden verkocht. Het is een elegant bier met een ABV van 8 procent.

Beste Italiaanse bier: Birrificio Del Ducato La Luna Rossa

Bellerose

Gebrouwen in het noorden van Frankrijk, Bellerose is een relatief nieuw merk dat nu al naam maakt als een van de beste. Binnen minder dan een jaar na het brouwen had het bedrijf al drie medailles gewonnen voor zijn innovatieve smaken.

Bellerose’s Bière Blonde is een mix tussen Franse “bière de Garde” en een IPA met kenmerkende aroma’s van citrus en lychee. Het heeft een ABV van 6,5 procent en heeft een medium gouden amberkleur. Het aroma bestaat uit milde korrelige mout, Belgische gist, citroen, appels en lichte sinaasappel, terwijl het aroma’s van licht steenfruit biedt. Het heeft een medium body met veel romigheid en is een vaste favoriet voor bierliefhebbers.

Beste Franse bier: Bellerose Biere Blonde

Great Lakes Brewing Co.

Great Lakes, een brouwerij uit Ohio, Verenigde Staten, produceert een reeks ales en lagers, maar zijn porter is waar het vooral in uitblinkt. En met zijn gedurfde, bittere en geroosterde smaken is de Edmund Fitzgerald Porter van Great Lakes een uitstekende basis voor recepten waarvoor bier nodig is.

Edmund Fitzgerald is een robuust en complex bier met rijk geroosterde gerst en bitterzoete chocolade-koffie tonen. Het heeft een ABV van 6 procent en genoeg sterke smaken om vele gerechten in de keuken perfect in balans te brengen. Met zijn gedurfde hop heeft het meerdere prijzen over de hele wereld gewonnen en is het ook meer dan de moeite waard om te drinken als er niet gekookt wordt.

Beste keukenbier: Great Lakes Edmund Fitzgerald Porter

Dogfish Head

Dogfish Head produceert een reeks innovatieve IPA’s met een geweldige smaak en aroma. Het is een ambachtelijke brouwerij uit Delaware, Verenigde Staten, die de prijs voor het beste lightbier in de wacht sleept. Zijn Slightly Mighty is de topkeuze voor wie op zoek is naar een cholesterolarm bier dankzij zijn unieke samenstelling. Elke fles bevat 95 calorieën, 3,6g koolhydraten, 1g eiwit en 0g vet per 350ml (12oz) portie.

De brouwerij gebruikt monniksfruit als basis voor dit bier om de moutrekening te verlagen en onnodige onvergistbare suikers te vermijden. Gecombineerd met tropische tonen van ananas, kokosnoot, mango en citrus, is het een zeer drinkbaar bier dat perfect in balans is.

Beste light bier en beste voor LDL cholesterol: Dogfish Head Slightly Mighty

Molson

Molson combineert alles wat veel bierliefhebbers leuk vinden aan de drank, zonder de toevoeging van onnodige calorieën of een hoog alcoholgehalte. Het is een populair merk met een bijzonder populair light bier dat perfect is voor iedereen die van een drankje wil genieten terwijl hij een streng dieet of trainingsprogramma volgt.

Molson Canadian Light is gebrouwen met meer smaak, body en kleur dan de meeste light bieren, waardoor het een plezierige fles is zonder zelfs maar rekening te houden met het lage alcoholpercentage. Het is een populair bier met 115 calorieën per 340ml (11,5oz) portie en ongeveer 9g koolhydraten. Het is een 3,9 procent ABV bier.

Beste bier voor bodybuilders: Molson Canadian Light

Clausthaler

De beste manier om ervoor te zorgen dat een alcoholvrij biertje toch naar bier smaakt, is rechtstreeks naar een brouwerij te gaan die daarin gespecialiseerd is. Clausthaler is het populairste alcoholvrije merk in Europa en heeft prijzen gewonnen voor zijn alcoholvrije bier. Het gebruikt zijn eigen speciale brouwtechniek om te zorgen voor een frisse, authentieke smaak met een heldere gouden kleur.

Het oorspronkelijke aanbod is een alcoholvrij pilsbier met korrelige, koekjestonen. Het is een plezierig Duits bier dat je gemakkelijk voor de gek kan houden door te denken dat het alcohol bevat. Het belooft een romig gevoel in de mond en is een aangename dupe voor het echte werk.

Beste zonder alcohol: Clausthaler Original Alcoholvrij

Kopersgids voor het drinken van bier

Hoe wordt bier gemaakt?

Bier wordt gemaakt van vier ingrediënten: Gerst, water, hop en gist.

Om het proces te starten, worden verschillende soorten mout samen gemalen om de vergistbare suikers eruit te halen. Dit levert iets op dat gries wordt genoemd en dat cruciaal is voor de tweede stap. Het schrootsel wordt gemengd met verwarmd water dat, wanneer het wordt gecombineerd, een beslag wordt. Het beslag wordt in een lauter tun gepompt, die het mengsel scheidt in graankorrels en een zoete vloeistof die wort wordt genoemd.

Nadat de wort is gekookt, wordt de hop toegevoegd en wordt de wort overgebracht in een draaikolk-achtig proces waar alle overgebleven hop- en moutdeeltjes worden verwijderd. Dit overblijvende mengsel wordt vergist door gist toe te voegen, waarna men het laat rijpen.

Daarna volgt het filteren, carbonateren en in de kelder plaatsen: de laatste paar stappen in het bierbereidingsproces. Hier blijft het bier in een tank waar het twee tot drie weken rust voordat het wordt verpakt en verkocht.

Wat zijn de verschillende biertypes en hoe verschillen ze?

Alle bieren zijn, in grote lijnen, ofwel lagerbier ofwel ales. Het verschil tussen beide is het soort gist dat tijdens het gistingsproces wordt gebruikt. De gist die wordt gebruikt bij het brouwen van ale gist bovenin, terwijl de gist die wordt gebruikt voor lagers onderin gist. Er zijn ook wilde of zure ales, waarbij gist wordt gebruikt die spontaan in de hele vloeistof gist. Spontane gisting is een proces dat oorspronkelijk uit België komt, maar nu wordt aangetroffen in bieren die over de hele wereld worden verkocht.

Alle andere biersoorten zijn subcategorieën van deze twee. Het verschil hier kan de smaak, de kleur of het aroma van het bier zijn.

Ale

Ale kan worden onderverdeeld in twee families: brown ales en pale ales. Brown ales zijn moutige bieren met een sterke geroosterde karameltoets, een gemiddelde bitterheid en een iets hoger alcoholgehalte. Pale ales zijn lichtere bieren die gemakkelijk te drinken zijn met een lager alcoholgehalte.

Barrel-aged

Barrel-aged bier is elk type bier dat in een houten vat is gerijpt. Vaak is dit vat gebruikt voor de productie van een alcoholische drank zoals whisky of wijn, wat een extra smaaklaag aan het bier geeft.

Belgisch bier

Belgische bieren zijn meestal laag in bitterheid maar hebben een hoog alcoholgehalte. Ze staan bekend om hun sterke, fruitige smaken met een vleugje kruiden en zoetheid.

Bocks

Bocks zijn Duitse bieren met veel moutsmaak. Over het algemeen hebben ze een lager alcoholpercentage dan andere biersoorten.

IPA

IPA staat voor India Pale Ale en is een biersoort met een hoger alcoholpercentage en dennen- en bloemsmaken. Het zijn meestal vrij bittere bieren.

Lager

Er zijn donkere lagers en bleke lagers. Donkere lagerbieren hebben een gemiddeld alcoholpercentage en zijn meestal moutiger met karamelsmaken. Het zijn zachte bieren met een laag bitterheidsprofiel. Pale lagerbieren zijn goudkleurig en komen oorspronkelijk uit Duitsland en de Tsjechische Republiek. Ze hebben een lager alcoholgehalte en zijn lichter van smaak.

Porter

Portiers zijn donkere bieren met bijpassende smaken. Typisch zijn tonen van koffie, karamel en chocolade.

Speciaalbier

Bij deze bieren wordt vaak een extra ingrediënt toegevoegd, zoals honing of pompoen. Ze zijn niet gebonden aan een bepaalde kleur of alcoholpercentage en kunnen dus in de meeste biercategorieën worden gesmaakt en gemakkelijk worden gevonden.

Stout

Stout is een biertype dat lijkt op porter. Het heeft een sterkere smaak dan een porter en een nog donkerdere kleur. Stout heeft doorgaans ook een hoger alcoholpercentage dan andere biersoorten.

Trappist

Trappistenbieren zijn een soort speciaalbier dat in een trappistenklooster is gebrouwen. Het kan gaan van sterke, complexe bieren zoals de Belgische Dubbel, tot lichtere dranken zoals de Belgische Tripel.

Tarwe

Tarwebieren gebruiken tarwe als mout voor het brouwproces. Het zijn pittige bieren die vaak lichter van kleur zijn met een lager alcoholpercentage en een scala aan fruitige smaken.

Wild/sour ale

Deze ales worden geproduceerd met behulp van spontane gisting, wat resulteert in een lager alcoholpercentage en een scala aan zure smaken. Ze hebben over het algemeen een zeer laag alcoholpercentage.

Hoe drink je bier op de juiste manier

Het is een kunst om bier op de juiste manier te drinken. Een van de meest gemaakte fouten bij het drinken van bier is dat het eerst wordt gekoeld. Een koud biertje in een gekoeld glas is misschien verfrissend, maar de beste manier om van alle smaken en aroma’s te genieten is het bier eerst op kamertemperatuur te laten komen. Een ijskoud glas zorgt ervoor dat het bier gaat schuimen, waardoor de koolzuur en de aroma’s verloren gaan.

Bier moet ook relatief snel na aankoop worden gedronken. Bier dat lang in de koelkast staat, verliest zijn aroma’s, terwijl flessen bier die in de zon staan of aan te veel warmte zijn blootgesteld, snel verouderen en niet meer lekker smaken.

Bier moet altijd worden gedronken in een glas van natuurlijk materiaal en moet worden ingeschonken op een afstand van twee tot drie centimeter. Op die manier kan het schuim goed bezinken. Eenmaal uitgeschonken (in een hoek van 45 graden), neem je kleine slokjes van het bier om de smaken ten volle te waarderen. Wanneer u uw bier bewaart, zorg er dan voor dat elke fles rechtop staat en niet op zijn kant ligt.

In tegenstelling tot wijn is het niet nodig om bier te roeren als je het drinkt en als je dat wel doet, komt er een deel van de koolzuur vrij.

Hoewel het pintglas misschien de meest gebruikelijke manier is om van een biertje te genieten, is het eigenlijk niet de beste keuze. In een pint kan de vloeistof binnenin opwarmen. Kies in plaats daarvan voor een stein of mok voor Amerikaanse ales of lagers, Schotse ales en Ierse dry stouts.

Een goblet of kelk is de beste keuze voor Duitse bocks, Belgische IPA’s en andere bieren met een hoge ABV.

Drink je bier uit een tulp- of distelvormig glas voor sterkere IPA’s of Schotse ales, of een Stange voor delicate bieren zoals kolsch of rogge.

Hoe vind je het beste bier?

De beste manier om nieuwe bieren te proeven die met de hand zijn uitgezocht naar je eigen smaak, is door je aan te melden bij een abonnementsdienst of door een bier-thema geschenkset te kopen. Er zijn er genoeg op de markt, variërend van de Craft Beer Club die elke maand 12 wereldklasse bieren van verschillende stijlen selecteert samen met informatie tot Tavour, een app waarmee je zelf een selectie bieren kunt kiezen die bij je thuis worden bezorgd. Als je het liever aan de experts overlaat, kan de app een aantal van de best beoordeelde flessen voor je uitkiezen.

Een andere gemakkelijke manier om je horizon te verbreden en meer van ’s werelds favoriete bieren te proeven, is door een selectie in een geschenkset te kopen. De beste optie op de markt komt van The Bro Basket en bevat een enorme variëteit aan bieren van over de hele wereld.

Top 5 beste biermerken ter wereld

Founders Brewing Co.

Founders Brewing Co. is een van de meest succesvolle brouwerijen in de Verenigde Staten. Het staat bekend om het produceren van een reeks bieren van wereldklasse, gemaakt met passie. Founders Brewing Co. gaat er prat op geen bieren voor de massa te brouwen, maar zich te richten op een specifieke groep mensen die genieten van de indrukwekkende reeks smaken en proefnotities van het merk. Het staat ook bekend om zijn focus op het verminderen van zijn ecologische voetafdruk en het ondersteunen van nationale en lokale doelen in het hele land.

Lagunitas

In 1993 testte de oprichter van Lagunitas, Tony Magee, zijn eerste thuisbrouwpakket uit en kreeg het bierbrouwvirus te pakken. Sindsdien is het merk snel gegroeid en heeft het een aantal innovatieve IPA’s uitgebracht die vaste favorieten zijn geworden van bierliefhebbers over de hele wereld. Lagunitas-bieren zijn verkrijgbaar in ongeveer 35 landen; een aantal dat in de loop der tijd waarschijnlijk nog zal groeien. Het merk heeft een grote focus op IPA’s en promoot ook een reeks merchandise met IPA-thema in zijn brouwerijen. Het staat bekend om zijn larger-than-life branding, producten met een hogere ABV en hazy bieren.

Bell’s Brewery

Familiebrouwerij Bell’s heeft meer dan een paar succesvolle releases op haar naam staan. Enkele van de populairste bieren zijn Hopslam Ale, Oberon Ale en Two Hearted Ale. De brouwerij is de oudste ambachtelijke brouwerij van Michigan, opgericht in 1985. Het is ook de zevende grootste ambachtelijke brouwerij in de Verenigde Staten, maar is nog steeds volledig in familiebezit. Het merk produceert unieke en geïnspireerde ambachtelijke bieren in alle categorieën, van stouts tot ales en IPA’s. Het heeft het hele jaar door favoriete flessen en blikjes, maar staat ook bekend om zijn succesvolle seizoensgebonden brouwsels.

Weihenstephaner

Weihenstephaner is de oudste brouwerij ter wereld en is gevestigd op het terrein van de voormalige abdij Weihenstephan in Freising, Beieren. Ondanks het feit dat het merk al meer dan 1000 jaar bier brouwt, behoudt het zijn oorspronkelijke stijl en methode, maar met een paar toevoegingen van moderne technologie om het op zijn weg te helpen. Het is vooral bekend om zijn tarwebieren en biedt zowel donkere als lichte bieren aan. Weihenstephaner is er trots op alleen bieren van hoge kwaliteit uit te brengen, waarbij een constante concentratie door de brouwmeesters wordt gecombineerd met een consistente kwaliteitscontrole.

Dogfish Head

Dogfish Head is een snelgroeiende brouwerij uit Delaware, Verenigde Staten. Met haar felgekleurde branding heeft ze naam gemaakt onder liefhebbers van ambachtelijk bier met een voorliefde voor het ongewone. Elk jaar brengt ze een reeks nieuwe bieren uit met de nadruk op IPA’s en af en toe een stout. Dogfish Head brengt consequent bieren uit met een scala aan lokale en nationale ingrediënten om interessante smaakcombinaties te maken. Het is niet bang om van de norm af te wijken en zijn iets hogere prijs is meer dan gerechtvaardigd met zijn volle bieren en hogere ABV.

Terminologie: de belangrijkste termen die je moet kennen als je bier koopt

ABV: Alcohol By Volume – het percentage ethanol in een drank.

Cellaring: Het opslaan van bier bij een gecontroleerde temperatuur om het te laten rijpen.

Craft Brewery: Onderverdeeld in drie subcategorieën; klein (jaarlijkse productie van 6 miljoen vaten bier of minder); onafhankelijk (minder dan 25 procent van de brouwerij is eigendom van of wordt gecontroleerd door een lid van de drankindustrie) en brouwer (heeft een Brewer’s Notice), is een ambachtelijke brouwerij een kleine en onafhankelijke brouwerij.

Homebrewing: De kunst van het thuis produceren van bier.

Mash: De naam voor het mengsel dat ontstaat uit gemalen mout en heet water na het zeven.

Microbrouwerij: Een brouwerij die minder dan 15.000 vaten bier per jaar produceert en waarvan 75 procent of meer van het bier off-site wordt verkocht.

Methodologie: Hoe we de beste bieren op de markt selecteren, testen en rangschikken

Met honderdduizenden verschillende bieren in de wereld en brouwerijen die voortdurend nieuwe variëteiten produceren, zou het onmogelijk zijn om elk bier te proeven. Daarom hebben we bij het samenstellen van onze 2020-gids met de beste bieren om te proeven, besloten om veel van ’s werelds populairste merken te vermijden en in plaats daarvan de ambachtelijke brouwerijen en kleinere merken (die nog steeds internationaal verkrijgbaar zijn) te belichten waarvan u zich misschien niet bewust bent.

Bij het kiezen van onze favoriete bieren voor elke categorie hebben we gekeken naar factoren zoals de beschikbaarheid van het merk, de smaak en het aroma van het aanbod, de prijs van het bier en de populariteit. We hielden rekening met recensies van elk bier, keken naar de mening van gerespecteerde barmannen en deskundigen en namen het brouwproces van elk merk in overweging.

Veel gestelde vragen over bier