De drie voornaamste macronutriënten en hun belang

De drie macronutriënten eiwit, vet en koolhydraten spelen alle een essentiële rol in het menselijk lichaam. Macronutriënten zijn de hoofdbestanddelen van onze voeding. Ons lichaam heeft ook andere voedingsstoffen nodig, zoals vitaminen en mineralen. Deze zijn echter in veel kleinere hoeveelheden nodig, en worden daarom micronutriënten genoemd. Alle drie macronutriënten zijn nodig in de voeding, omdat ze vitale functies in het lichaam vervullen.

1. Eiwit

Eiwit moet ongeveer 10 tot 35 procent van uw voeding uitmaken. Aminozuren zijn de bouwstenen van eiwitten. Ze zijn in complexe formaties aan elkaar gekoppeld. Er zijn 20 verschillende aminozuren, waarvan er 9 als essentieel worden beschouwd omdat ons lichaam ze niet van nature kan aanmaken, en ze dus via de voeding moeten worden binnengekregen. Eiwitten die alle 20 aminozuren bevatten, worden complete eiwitten genoemd. Complete eiwitten zijn te vinden in dierlijke producten zoals vlees, eieren en melk.

Eiwitten spelen een cruciale rol in het lichaam, onder meer bij de opbouw, het onderhoud en de reparatie van lichaamsweefsel. Het is vooral belangrijk voor lichamelijk actieve personen, wier spierweefsel voortdurend moet worden hersteld. Eiwit heeft nog andere functies in het lichaam. Alle enzymen en hormonen, die vitale functies vervullen, zijn eiwitten. Bovendien helpen eiwitten bij het immuunproces.

2. Vet

De misvatting over vet is dat het altijd slecht voor je is. In feite is vet essentieel voor het behoud van een gezond lichaam. Uw dieet moet voor ongeveer 20 procent uit vet bestaan. De truc is om meer van de goede vetten te eten en minder van de slechte vetten. Verzadigde vetten en transvetten moeten worden vermeden, terwijl een hoger gehalte aan onverzadigde vetten en essentiële vetzuren, zoals omega 3 en omega 6, goed voor je kan zijn. Door zoetigheden en vetrijk vlees te vervangen door voedingsmiddelen als noten, avocado’s en olijfolie kunt u de balans verschuiven van ongezonde vetten naar vetten die nuttig zijn voor het lichaam.

Vet heeft vele functies in het menselijk lichaam. Een van de belangrijkste functies van vet is bescherming. Dit omvat isolatie om de lichaamstemperatuur op peil te houden en demping om de lichaamsorganen te beschermen. Het bevordert ook de groei en ontwikkeling, en houdt de celmembranen in stand. Daarnaast speelt vet een vitale rol bij de vertering van vitaminen. Vitamine A, D, E en K zijn in vet oplosbare vitamines, wat betekent dat ze vet nodig hebben om in het lichaam te kunnen worden opgenomen.

3. Koolhydraten

Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron van het lichaam. Het zijn ketens van kleine, eenvoudige suikers die worden afgebroken en het lichaam binnenkomen als glucose. Glucose is essentieel voor het lichaam, omdat het de voorkeursbron van energie is in onze hersenen, ons hart en ons centrale zenuwstelsel. Daarom moet uw voeding voor ten minste 45 tot 65 procent uit koolhydraten bestaan.

Koolhydraten zijn in veel voedingsmiddelen te vinden. Blijf echter uit de buurt van zoete voedingsmiddelen met een overmaat aan suiker. Kies in plaats daarvan voor gezondere opties zoals fruit, groenten, bonen en noten, evenals volle granen. Deze voedingsmiddelen bevatten ook vezels. Vezels kunnen niet worden verteerd door je lichaam. Maar vezels helpen onze darmen bij het afvoeren van afval en kunnen helpen bij het verlagen van cholesterol.