De gezondheidsvoordelen van watermeloen
Wat is watermeloen?
Watermeloen is een zeer grote liaanvrucht die op de grond groeit. Hij heeft een harde, groengestreepte schil die niet eetbaar is. Binnenin zit zacht, helder rozerood vruchtvlees met zwarte pitten, die beide kunnen worden geconsumeerd.
Watermeloenen worden in veel landen geteeld, waaronder China, Turkije, Iran, Brazilië en de Verenigde Staten. Ze hebben een lang, warm groeiseizoen nodig, ongeveer 80 dagen vanaf het zaad, en zijn klaar om geplukt te worden wanneer de krullende groene ranken van de plant geel of bruin beginnen te worden, eenvoudigweg door de meloen van de steel af te snijden.
Hoe lang het seizoen is, hangt af van het land waar de watermeloenen worden geteeld. In China begint het seizoen bijvoorbeeld in april, in de Verenigde Staten van mei tot september en in Turkije iets later, van juli tot november.
Voedingsprofiel
Watermeloen bestaat grotendeels uit water (92%) en is caloriearm met 31 calorieën per 100 g. Omdat het een vrucht is, is het voornamelijk een koolhydraat met ongeveer 7g per 100g, en bevat het zeer weinig of verwaarloosbare eiwitten, vetten of vezels.
Watermeloen bevat wel een selectie vitaminen en mineralen, maar in zeer kleine hoeveelheden vanwege het hoge watergehalte. Het rozerode vruchtvlees is echter een goede bron van bètacaroteen, dat bij consumptie wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A helpt ons immuunsysteem, ogen en huid gezond te houden.
Er is ook recent onderzoek gedaan naar de fytonutriënten in watermeloen, met name L-citrulline – uit onderzoek blijkt dat dit kan helpen het risico op darmkanker te verminderen en de bloeddruk te verlagen.
Heeft watermeloen veel suiker?
Watermeloen bevat wel suiker, 7 gram per 100 gram, maar wordt niet geclassificeerd als een ‘suikerrijk’ voedingsmiddel. Technisch gezien moet een voedingsmiddel 5 gram of minder bevatten om als suikerarm te worden geclassificeerd, en meer dan 22,5 gram voor een product met een hoog suikergehalte. Aangezien watermeloen net boven de 5 gram zit en het allemaal natuurlijke suikers bevat, wordt het niet beschouwd als een voedsel met een hoog suikergehalte.
Hoeveel watermeloen telt als 1 van je 5-a-dagen?
Een portie van 80 gram watermeloen telt als 1 van je 5-a-dagen. Dit is ongeveer een 5 cm dikke wig.
Kan je allergisch zijn voor watermeloen?
Ja, sommige mensen kunnen allergisch zijn voor watermeloen, hoewel dit zelden voorkomt. Het kan voorkomen bij mensen die ook allergisch zijn voor andere pollen, zoals de ragweed pollengroep, waartoe bananen en komkommer behoren, of graspollen, waartoe dadels, kiwi’s en pinda’s behoren.
De tekenen van een allergie ontwikkelen zich normaal gesproken binnen enkele seconden na consumptie van het voedsel en omvatten tintelingen in de mond en/of tong, zwelling van het gezicht, de ogen of de keel en piepende ademhaling.
Hoewel sommige allergische reacties mild kunnen zijn, kunnen ze ook levensbedreigend zijn, dus als er tekenen van een ernstige allergie optreden, zoals ademhalingsmoeilijkheden, problemen met slikken of spreken, of zich duizelig en flauw voelen, bel dan onmiddellijk 999.
Lees meer van de NHS over voedselallergieën en wanneer u hulp moet zoeken.
Hoe koop ik de beste watermeloen?
Hap erop! Als je op de onderkant tikt en hij is rijp, moet hij hol klinken. Pak hem op – als hij rijp is, moet hij zwaar aanvoelen voor zijn grootte. Controleer ook de schil op gele vlekken, een teken van veroudering.
Watermeloen recepten
Watermeloen & feta salade
Watermeloen, garnaal &avocadosalade
Watermeloenlollies
Watermeloensalsa
Heirloom tomaat &watermeloensalade
Gegrilde aubergine, watermeloen & sesamsalade
Eend, watermeloen &kruidensalade
De gezondheidsvoordelen van bananen
De gezondheidsvoordelen van kiwi’s
De gezondheidsvoordelen van kersen
De gezondheidsvoordelen van grapefruit
Deze pagina is gepubliceerd op 16 juli 2019.
Nicola Shubrook is voedingstherapeut en werkt met zowel particuliere klanten als het bedrijfsleven. Ze is een geaccrediteerd lid van de British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) en de Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Meer informatie vindt u op urbanwellness.co.uk.
Alle gezondheidsinhoud op bbcgoodfood.com is uitsluitend bedoeld voor algemene informatie, en mag niet worden beschouwd als een vervanging voor het medisch advies van uw eigen arts of een andere professional in de gezondheidszorg. Als u zich zorgen maakt over uw algemene gezondheid, moet u contact opnemen met uw plaatselijke zorgverlener. Zie onze website voorwaarden en bepalingen voor meer informatie.