3 Insanely Cool Egg Experiments

These kids‘ science experiments use one egg and a few simple kitchen items for some seriously egg-citing results. The three sequential egg experiments are super simple to complete but are jam-packed with learning. Kids will LOVE watching their egg „magically“ transform!

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Getting Ready

To prep for the science experiments, I grabbed a few supplies:

• Raw eggs (we did multiples, in case one broke when being handled)
• Vinegar
• Corn syrup
• Water
• Food dye
• Glasses or Jars (lids can help keep the vinegar smell in check)

Verschwindende Eierschale

Für das erste Experiment, gab ich meiner Tochter ein rohes Ei und fragte sie, was ihrer Meinung nach passieren würde, wenn wir es in Essig legen würden. „Es würde gefärbt werden“, antwortete sie und erinnerte sich daran, wie wir im letzten Frühjahr mit Essig und Lebensmittelfarbe Eier gefärbt hatten.

Ich ließ sie zwei Becher beschriften, einen für Wasser und einen für Essig. Ich legte vorsichtig jeweils ein Ei hinein und meine Tochter bedeckte eines mit Essig und eines mit Wasser (die Kontrolle). In dem Essigglas gab es sofort eine Reaktion. Überall auf dem Ei bildeten sich winzige Bläschen, die das Ei an die Oberfläche steigen ließen. Sowohl mein 2,5 als auch mein 5 Jahre altes Kind waren fasziniert. Innerhalb weniger Stunden konnte man sehen, wie der Essig die Eierschale auffraß.

Wir ließen die Eier über Nacht stehen, und am Morgen war fast die gesamte Schale abgefressen und die Essigkrone schaumig.

Wir haben sowohl braune als auch weiße Eier verwendet, und bei den braunen Eiern war das Ergebnis deutlicher. Man konnte die Reste der braunen Schale im Schaum schwimmen sehen, und für meine Kinder war es viel einfacher zu erkennen, dass die Schale durch den Essig abgebaut wurde.

Als Nächstes spülte ich das Essig-Ei vorsichtig unter einem sanften Wasserstrahl ab und rieb die abgebaute Schale mit den Fingern ab. Es war immer noch eine dünne Schicht Schale auf dem Ei, also legten wir das Ei zurück in das Glas, fügten frischen Essig hinzu und ließen die Eier über Nacht stehen.

Am dritten Tag war die Schale vollständig verschwunden und meine Kinder konnten es kaum erwarten, das gummiartige, nackte Ei in die Finger zu bekommen. Ich reichte A das Ei, und während sie es sanft drückte und drehte, fragte ich sie, was ihr auffiel. Sie hielt das durchsichtige Ei gegen das Sonnenlicht, um das Joch und den dicken weißen Strang, die Chalazae, zu sehen, der das Eigelb im Ei verankert und festhält. Sie bemerkte, dass das Ei keine Schale hatte, „matschig“ war, stank und größer war. Ich erklärte ihr, dass die Säure im Essig die Kalziumkarbonathülle auflöst, wodurch die winzigen Kohlendioxidgasbläschen entstehen, die wir gesehen haben. Das Ei wurde größer, weil die Membran halbdurchlässig ist und durch einen Prozess namens Osmose.

Um zu veranschaulichen, wie die Membran Gase oder Flüssigkeiten durchlässt, ließ ich A durch den Stoff ihres Ärmels pusten. „Hast du deinen Atem gespürt?“ fragte ich. Als sie nickte, erklärte ich ihr, dass ihr Hemd winzige Löcher hat, durch die ihr Atem (ein Gas) hindurchströmen kann. So ist auch die Eimembran – sie lässt bestimmte Dinge durch.“

Ich erklärte ihr, dass Osmose die Bewegung einer Flüssigkeit, z. B. Wasser, durch eine Membran ist. Ich habe erklärt, dass Membranen auf beiden Seiten ein Gleichgewicht haben wollen. The vinegar solution is mostly water with only a little vinegar in it, while inside the membrane is protein with a little water. So the water molecules travel from the vinegar into the egg to try to balance the concentrations, and the egg expands.

I then told A she could try to bounce the egg a few inches off the table. She was expecting an explosive mess as you can see, but the egg did indeed bounce. Awesome!

The Shrinking Egg

After a few more bounces, we moved on to the second part of the experiment: making the naked egg shrink. For this part, A simply filled a glass with corn syrup and placed in the shell-less egg. Das Ei schwamm an die Oberfläche, aber keine Sorge, das hatte keinen Einfluss auf das Experiment.

Ich erklärte A, dass Maissirup sehr zuckerhaltig ist und ein wenig Wasser darin aufgelöst ist. Ich fragte A, was ihrer Meinung nach mit dem Ei passieren würde, und erinnerte sie daran, dass die Membran auf beiden Seiten im Gleichgewicht bleiben möchte und dafür Wasser bewegt. „Das Ei wird kleiner werden“, antwortete sie.

Als wir am nächsten Tag zurückkamen, konnten wir sehen, dass das Ei geschrumpft war und der Maissirup eine dünnere Schicht auf der Oberseite hatte. Das war die Stelle, an der das Wasser das Ei verließ und das Schrumpfen verursachte.

Wir nahmen das verschrumpelt aussehende Ei sehr vorsichtig aus dem Maissirup und spülten die Klebrigkeit unter einem sanften Wasserstrahl ab. Wieder rollte und drückte A das entleerte Ei in ihren Händen. „Du kannst den Dotter fühlen“, sagte sie aufgeregt. Der Dotter fühlte sich überraschend hart an.

Während dieses Experiments ließ ich das Kontrollei im Wasser und ein anderes im Essig liegen. Ich holte beide Eier heraus, damit A sie nebeneinander untersuchen und die unterschiedlichen Veränderungen beobachten konnte. Wir hätten das geschrumpfte Ei auch im Maissirup lassen können, um noch dramatischere Ergebnisse zu erzielen, aber A hat die Idee der Osmose verstanden, also machten wir weiter.

Das expandierende gefärbte Ei

Für den letzten Teil des Experiments fügte A einige Tropfen Lebensmittelfarbe in ein Glas Wasser hinzu und gab das geschrumpfte Ei hinein.

Am nächsten Morgen war das Ei wieder rund, schwungvoll und leuchtend rosa! Ich fragte A., ob wir ausprobieren sollten, wie hoch das Ei fallen gelassen werden kann und trotzdem noch hüpft. Sie zögerte, ihr glänzendes rosa Ei zu riskieren, aber schließlich gab sie nach.

Wir untersuchten das geplatzte Ei und A bemerkte, dass das Eiweiß des Eies wässrig und rosa war! „The pink water DID go into the egg!“ she exclaimed.

Seriously egg-citing!

30 More Egg-citing Science Experiments

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