6 Fragen über Sangria, die zu peinlich sind, um sie zu stellen

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Von Picknicks im Hinterhof über Tapas-Bars bis hin zu Ihrem örtlichen Outback Steakhouse ist Sangria ein Grundnahrungsmittel für den Sommer. Der spanische Weincocktail hat eine verworrene Geschichte, die auf ein frühes griechisches und römisches Getränk namens „Hippocras“ (Wein, Zucker, Gewürze und verschiedene Zutaten) zurückgeht. Ein ähnliches Getränk tauchte um 1100 v. Chr. in Spanien auf und verbreitete sich schließlich in den 1700er und 1800er Jahren in England und Frankreich.

Hier in den USA wurde Sangria erstmals 1964 auf der Weltausstellung in Queens, New York, im Spanien-Pavillon vorgestellt.

Wenn Sie sich fragen, wie man Sangria am besten zubereitet oder wie sie serviert werden sollte, sind Sie hier genau richtig. Wir sind hier, um diese Fragen und mehr zu beantworten. Now you can make your own sangria at home, or at least order it more confidently the next time you’re at Outback.

What are the ingredients in sangria?

The basic ingredients of sangria are wine, some sort of sweetener, a liqueur, soda or other non-alcoholic mixer, and fruit. Typically, red wine is the base.

Here’s a classic recipe that we love:

  • 2 bottles of Rioja wine
  • ½ cup of triple sec (or Cointreau)
  • ½ cup of brandy
  • ½ cup of simple syrup
  • 4 oranges (2 sliced, 2 squeezed into juice)
  • 1 sliced apple
  • 1 handful of red grapes
  • 1 handful of blackberries (or strawberries)
  • 1 sliced lemon
  • 1 sliced lime
  • 1 half-liter of soda water

In a pitcher or punch bowl, combine the wine with triple sec, brandy, simple syrup, and juice. Stir. Add fresh fruit ingredients and stir. If you’re serving right away, let stand for 15 minutes to let ingredients meld. Idealerweise sollte die Sangria mindestens zwei Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stehen.

Die Sangria hält sich übrigens mehrere Tage im Kühlschrank. Fügen Sie kurz vor dem Servieren einen halben Liter Sodawasser über Eis hinzu.

Welchen Wein sollte ich für Sangria verwenden?

„Sangria“ ist spanisch für „Blut“ und bezieht sich auf die traditionelle Grundlage des Getränks, nämlich Rotwein. Wenn Sie es klassisch mögen, sollten Sie sich für einen spanischen Rotwein wie Rioja oder einen anderen Wein auf Tempranillo-Basis entscheiden. Hier sind einige unserer Lieblings-Rotweine für Sangria.

Allerdings ist alles erlaubt! Solange es Ihnen (und Ihren Gästen) schmeckt, sind Sie fein raus. Wir haben leichte und erfrischende Weißwein-Sangria, Sangrias mit Kohlensäure und Rosé-Sangrias gemacht.

Sangria mit Weißweinen wie Sauvignon Blanc oder Pinot Grigio passt gut zu Gurke, Zitrone und Sprite. Rosé-Sangria passt hervorragend zu Pfirsichen, Melone und Zitrusfrüchten. Wählen Sie preiswerte (aber dennoch schmackhafte) Roséweine wie Liquid Geography Rosado aus Bierzo, Spanien, Bodegas Muga Rosado aus Rioja oder Blanc Pescador Rosé für frische rote Fruchtaromen mit Zitrusgeschmack.

Welche Früchte sollte ich in Sangria geben?

Wie die meisten Bowlen ist auch Sangria unglaublich vielseitig. Die Rezepte reichen von gehackter Ananas und Pfirsichen über Äpfel und Birnen bis hin zu Erdbeeren und geschnittenen Zitrusfrüchten.

Eine gute Faustregel ist, Früchte hinzuzufügen, deren Aromen im Wein vorhanden sind. Wenn die Flasche Ihrer Wahl Erdbeeren in der Nase hat, vierteln Sie ein paar frische Erdbeeren. Sie wollen einen grünen Apfel im Abgang Ihres nicht alkoholisierten Chardonnay? Nehmen Sie einen Granny Smith und schneiden Sie ihn in Scheiben. Das Gleiche gilt für Pfirsiche, Zitronen, Kirschen und so weiter.

Ich mag meine Getränke stark. Kann ich Sangria mit Alkohol aufpeppen?

Total. Heutzutage wird vielen Sangrias ein wenig zusätzlicher Alkohol zugesetzt, um den Alkoholgehalt zu erhöhen, sei es mit Brandy oder einem aromatisierten Likör. Wir mögen dieses Hennessy-Rezept am liebsten.

Ist Sangria süß?

Das kann sie sein. Sangria ist so süß, wie Sie es machen. In der Regel wird sie fruchtig sein, also beginnen Sie mit einem trockenen Rotwein, um den Zuckergehalt niedrig zu halten. Wählen Sie Früchte, die eher säuerlich als süß sind (z. B. Granny-Smith-Äpfel statt weißer Pfirsiche), fügen Sie säurehaltige Säfte wie Limonade hinzu oder lassen Sie einfach den Zucker weg.

Wie serviere ich Sangria?

Wenn Sie eine Bowle haben, verwenden Sie sie. Wenn nicht, kann Sangria in einem einfachen Krug serviert werden (oder in einem hübschen Krug – wir lieben diesen rosa Cocktailkrug im Retro-Stil). Wenn du die Sangria den ganzen Tag über trinken willst (oder sie das ganze Wochenende über im Kühlschrank aufbewahren willst), solltest du einen Punschspender verwenden.

Viel Spaß beim Sangria machen!