7 gesunde Gründe, warum wir alle mehr Wassermelone essen sollten

Dezember 7, 2021admin

Es ist offiziell Frühling (auch wenn meine Wetter-App mir das nicht sagt), was bedeutet, dass ich natürlich schon an den Sommer denke. Sommerurlaube, Grillpartys, Picknicks, Cocktails, das ganze Drumherum. Und ganz ehrlich, nichts passt so gut zum Sommer wie die Wassermelone.

Dummerweise haben Wassermelonen (die überraschenderweise eigentlich Beeren sind!) in letzter Zeit bei Keto-Anhängern und anderen einen schlechten Ruf, weil sie so süß sind. Sie müssen doch tonnenweise Zucker enthalten, oder?

Falsch. Wassermelonen enthalten im Vergleich zu anderen Früchten relativ wenig Zucker. Eine Tasse gewürfelte Wassermelone enthält neun Gramm Zucker. Das ist weniger als eine Tasse Mango (23 Gramm), Banane (18 Gramm) oder sogar Äpfel (11 Gramm). Also lassen Sie uns dieses falsche Gerücht gleich im Keim ersticken.

Und mit diesen neun Gramm Zucker erhalten Sie auch eine ganze Menge Nährstoffe, von Antioxidantien bis zu Ballaststoffen und Kalium. Wenn Sie also jemals Quittungen für jemanden brauchen, der Ihren Lieblings-Sommergenuss hasst, zeigen Sie ihm einfach diese Liste mit allen gesundheitlichen Vorteilen der Wassermelone. Fühlt sich noch jemand bestätigt?

Was sind die gesundheitlichen Vorteile der Wassermelone?

1. Wassermelone ist reich an krebsbekämpfendem Lycopin: Die Wassermelone verdankt ihre leuchtend rosarote Farbe dem Antioxidans Lycopin. „Lycopin ist ein Antioxidans und ein krebsbekämpfender Nährstoff, der roh verzehrt werden kann und bioverfügbar (vom Körper verwertbar) ist“, sagt Isabel Smith, MS, RD, CDN, die Gründerin von Isabel Smith Nutrition. Natürlich kann Wassermelone allein Ihre Gesundheit nicht schützen, aber der Nährstoff kann im Rahmen einer gesunden Ernährung eine hilfreiche Rolle spielen.

2. Wassermelone enthält auch viel Vitamin C: Zählen Sie Orangen und Erdbeeren nicht als die einzigen Früchte in Ihrem Vitamin-C-Arsenal. Wassermelone ist eine gute Vitaminquelle, sagt Smith – laut USDA enthält ein Stück Wassermelone etwa 23 mg Vitamin C, was etwa 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis ausmacht. Laut Smith spielt Vitamin C eine wichtige Rolle bei der Bildung von Kollagen, dem Protein, das die Haut gesund und das Augenlicht scharf hält.

3. Es ist ein großartiger Snack vor dem Training: „Ich mag es, weil es eine Quelle der Flüssigkeitszufuhr ist und wenig Ballaststoffe enthält, so dass es vor dem Training keine Bauchschmerzen verursacht“, sagt Smith. Außerdem ist sie eine gute Kaliumquelle (wichtig für die Muskelfunktion); ein einziges Stück Wassermelone enthält 320 mg Kalium, was etwa 12 Prozent des Tagesbedarfs entspricht. Die Frucht enthält außerdem eine Aminosäure namens L-Citrullin – einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass regelmäßiger Verzehr die Stickoxidkonzentration im Blut erhöhen und damit die sportliche Leistung verbessern kann.

4. Wassermelone hilft auch bei der Erholung nach dem Training: Kohlenhydrate werden heutzutage oft gehasst, aber nach dem Training müssen die Muskeln ihre Glykogenspeicher wieder auffüllen, um sich richtig zu erholen. „Wassermelone enthält verwertbare Kohlenhydrate sowie Magnesium und die Aminosäure L-Citrullin, die an der Heilung und Erholung nach dem Training beteiligt ist“, sagt Smith.

5. Es könnte gut für Ihr Herz sein: Das verdanken wir Lycopin – Forschungen zeigen, dass der Phytonährstoff dazu beitragen kann, die Arterien flexibel zu halten, die Ansammlung von arterienverstopfender Plaque zu verhindern und sogar den Blutdruck zu senken. In Anbetracht der Tatsache, dass Herzkrankheiten die häufigste Todesursache bei Frauen sind, ist es immer gut, sich mit herzgesunden Lebensmitteln zu versorgen.

6. Sie spendet Feuchtigkeit: Die Wassermelone heißt nicht umsonst Wassermelone. Es ist zwar unbestreitbar gut, die S’well-Flasche aufzufüllen, aber auch das, was man isst, zählt für die Flüssigkeitszufuhr des Tages, sagt Smith. (Tatsächlich macht die Nahrung etwa 20 Prozent der Wasseraufnahme aus.) Wenn man bedenkt, dass die Wassermelone saftig ist und einem das Wasser im Mund zusammenläuft, sollte es nicht überraschen, dass sie eine gute Möglichkeit ist, zusätzlich zu anderen gesunden Flüssigkeitsgewohnheiten zu trinken.

7: Nicht vergessen: Wassermelone enthält im Vergleich zu anderen Früchten relativ wenig Zucker. „Machen Sie sich nicht verrückt wegen des Zuckers in der Wassermelone“, sagt Smith. Der Verzehr von zwei Tassen hat etwa 90 Kalorien und 20 Gramm natürlichen Zuckers, was laut Smith eine Menge Wassermelone ist. Selbst eine Portion von einer Tasse (etwa neun bis 10 Gramm Zucker, je nachdem, wie man sie aufschneidet) ist eine großzügige Menge an Obst, sagt sie. (Kleine Mengen Wassermelone sind sogar ketofreundlich.)

Die beste Art, Wassermelone zu essen

Wenn es Ihnen zu langweilig wird, Ihre frische Wassermelone nur in Scheiben und Würfel zu schneiden (was fair ist), finden Sie hier ein paar andere Ideen, wie Sie Wassermelone kochen und essen können, um das Beste aus ihren gesundheitlichen Vorteilen zu machen:

1. Mach einen Cocktail: Wenn du sowieso draußen bist und ein alkoholisches Getränk schlürfst, warum machst du es nicht mit Wassermelonensaft? Ein halber Liter Wodka, etwas Wassermelonensaft und ein paar zerquetschte frische Minzblätter sind eine sofortige Erfrischung, die von Smith gutgeheißen wird. Oder probieren Sie eine prickelnde Wassermelonen-Sangria wie im folgenden Video:

2. Machen Sie eine Salsa daraus: Schneiden Sie die Wassermelone in kleine Stücke und kombinieren Sie sie mit Limettensaft, Salz und Tomaten zu einer leckeren Salsa, die zu Kochbananenchips oder zu gegrilltem Fisch oder Hähnchen passt. (Wenn Sie wirklich ein Rezept brauchen, sieht diese einfache Version von Gimme Some Oven göttlich aus.)

3. Oder machen Sie einen Salat daraus: Belegen Sie ein Bett aus Rucola mit Wassermelonenwürfeln, Feta, Kürbiskernen und einer leichten Vinaigrette. Oder probieren Sie das Salatrezept von Crossfit-Trainer Billy De La Rosa, das Wassermelone, Avocado, Nüsse, Tomaten und Gurken enthält. Lecker.

4. Trink es: Ja, das kannst du. Es gibt einige Wassermelonensäfte in Flaschen auf dem Markt, aber WTRMLNWTR (34,99 $ für ein Sechserpack) wird nur aus dem Fruchtfleisch und der Schale der Wassermelone und Zitrone hergestellt (im Gegensatz zu anderen „Wassermelonensaftgetränken“, die Zucker und Fruchtsäfte enthalten). Sie können ihn auch leicht selbst herstellen, indem Sie die Wassermelone in einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Wenn Sie eine glatte Textur wünschen, seihen Sie sie vor dem Trinken ab.

5. Verwandle sie in ein Eis am Stiel: Denn was schreit mehr nach „warmem Wetter“ als ein Eis am Stiel (und dann auch noch mit Wassermelone)? Diese Wassermelonen-Hibiskus-Eiswürfel sind genau das Richtige, wenn Sie auf der Suche nach einer gesünderen Leckerei sind.

Können Sie jetzt nicht aufhören, an Wassermelone zu denken? Hier ist die Anleitung, wie man eine perfekt reife Wassermelone im Supermarkt auswählt. Und alle Details über die super-trendige Wassermelonen-Feuchtigkeitscreme, die bei Sephora ausverkauft ist.