Alles, was Sie über Dill wissen müssen

Der Name des Dills leitet sich von dem altnordischen Wort „dilla“ ab, was „beruhigen“ bedeutet. Dill wird seit der Antike zur Behandlung von Koliken bei Säuglingen und Verdauungsstörungen sowie zur Unterstützung des Stillens verwendet (10).

Während diese eher traditionellen Anwendungen nicht durch die Forschung belegt sind, hat Dill nachweislich andere potenzielle gesundheitliche Vorteile.

Reich an Antioxidantien

Antioxidantien sind natürlich vorkommende Verbindungen, die die Zellen vor Schäden durch instabile Moleküle, die so genannten freien Radikale, schützen (11).

Die Forschung legt daher nahe, dass der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, dazu beitragen kann, chronische Entzündungen zu verringern und bestimmten Erkrankungen wie Herzkrankheiten, Alzheimer, rheumatoider Arthritis und bestimmten Krebsarten vorzubeugen oder sie sogar zu behandeln (11, 12)

Bei den Samen und Blättern der Dillpflanze wurde festgestellt, dass sie reich an verschiedenen Pflanzenstoffen mit antioxidativen Eigenschaften sind, darunter (1, 13):

• Flavonoide. Diese Pflanzenstoffe werden mit einem geringeren Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und einige Krebsarten in Verbindung gebracht. Sie können auch eine wichtige Rolle für die Gesundheit des Gehirns spielen (14, 15, 16).
• Terpenoide. Diese Verbindungen sind in ätherischen Ölen enthalten und können vor Leber-, Herz-, Nieren- und Hirnerkrankungen schützen (17).
• Tannine. Tannine, die für die Bitterkeit vieler pflanzlicher Lebensmittel verantwortlich sind, haben nachweislich starke antioxidative Eigenschaften und antimikrobielle Wirkungen (18).

Außerdem ist Dill eine gute Quelle für Vitamin C, das ebenfalls nachweislich starke antioxidative Eigenschaften hat (6, 7).

Kann die Herzgesundheit fördern

Herzkrankheiten sind weltweit die häufigste Todesursache. Die Weltgesundheitsorganisation schätzt jedoch, dass fast 75 % der Fälle von Herzkrankheiten verhindert werden könnten, wenn Risikofaktoren wie schlechte Ernährung, Rauchen und Bewegungsmangel reduziert würden (19, 20).

Zusätzliche Risikofaktoren für Herzerkrankungen sind ein erhöhter Blutdruck, Triglycerid- und LDL-(schlechtes) Cholesterin sowie chronische Entzündungen (21, 22).

Flavonoide, wie sie in Dill vorkommen, schützen nachweislich die Herzgesundheit aufgrund ihrer starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften (23).

Außerdem haben Tierstudien ergeben, dass Dill-Extrakt cholesterin- und triglyceridsenkende Wirkungen haben kann. Die Forschungsergebnisse beim Menschen sind jedoch eher gemischt (10, 24).

Eine Studie an 91 Personen mit hohen Gesamtcholesterin- und Triglyceridwerten ergab, dass die Einnahme von 6 Dill-Extrakt-Tabletten täglich über einen Zeitraum von 2 Monaten die Gesamtcholesterin- und Triglyceridwerte signifikant verbesserte, jedoch keine Veränderung der HDL-(gutes) Cholesterinwerte bewirkte (25).

Eine andere Studie an 150 Personen mit hohen Cholesterin- und Triglyceridwerten beobachtete jedoch keine signifikanten Veränderungen der Cholesterin- oder Triglyceridwerte nach 6 Wochen täglicher Einnahme von Dilltabletten (26).

Es ist jedoch wichtig anzumerken, dass die meisten Studien, die die Auswirkungen von Dill auf die Herzgesundheit untersuchten, Extrakte verwendeten. Daher ist unklar, wie sich frischer oder getrockneter Dill in der Ernährung auf die Herzgesundheit auswirken könnte.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Antioxidantien in Dill-Extrakten zwar der allgemeinen Herzgesundheit zugute kommen können, dass aber weitere Studien am Menschen erforderlich sind, um die Wirksamkeit von Dill auf den Cholesterin- und Triglyceridspiegel zu beurteilen.

Kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken

Chronisch hohe Blutzuckerwerte sind besorgniserregend, da sie das Risiko für Krankheiten wie Insulinresistenz, metabolisches Syndrom und Typ-2-Diabetes erhöhen können (27).

Dill wird eine blutzuckersenkende Wirkung zugeschrieben (10).

In der Tat haben mehrere Studien an Tieren mit Diabetes eine signifikante Verbesserung des Nüchternblutzuckerspiegels mit täglichen Dosen von Dill-Extrakt gezeigt. Die Forschung am Menschen ist jedoch begrenzt (10, 28).

Kann krebshemmende Eigenschaften haben

Monoterpene sind eine Klasse von Terpenen, d.h. natürlich vorkommende Pflanzenstoffe, die mit krebshemmenden, antiviralen, antimykotischen und entzündungshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht werden (1, 29).

Sie sind häufig in ätherischen Ölen von Pflanzen wie Dill enthalten und werden mit krebshemmenden Eigenschaften in Verbindung gebracht (1).

Besonders d-Limonen ist eine Art von Monoterpen, das Studien zufolge zur Vorbeugung und Behandlung von Lungen-, Brust- und Dickdarmkrebs beitragen kann (30, 31, 32).

Da Dill einen hohen Anteil an Monoterpenen, insbesondere d-Limonen, enthält, könnte er krebshemmende Eigenschaften haben. Allerdings gibt es derzeit keine Untersuchungen über die Wirksamkeit von Dill oder Dill-Extrakt auf das Risiko oder die Behandlung von Krebs.

Andere potenzielle Vorteile

Dill kann sich auch auf folgende Weise positiv auf Ihre Gesundheit auswirken:

• Antibakterielle Eigenschaften. Ätherische Öle in Dill wirken antibakteriell und bekämpfen potenziell schädliche Bakterien wie Klebsiella pneumoniae und Staphylococcus aureus (33, 34, 35).
• Knochengesundheit. Dill enthält Kalzium, Magnesium und Phosphor, die alle wichtig für die Knochengesundheit sind (36).
• Menstruationskrämpfe. Ätherische Öle in Dill können helfen, Schmerzen bei Krämpfen während der Periode zu lindern. Allerdings ist die Forschung derzeit begrenzt und uneinheitlich (37, 38).

Zusammenfassung

Dill ist reich an einer Vielzahl von Pflanzenstoffen, die zahlreiche Vorteile für die Gesundheit haben können, einschließlich des Schutzes vor Herzkrankheiten und bestimmten Formen von Krebs. Außerdem kann Dill zur Senkung des Blutzuckerspiegels beitragen, aber es sind noch weitere Studien am Menschen erforderlich.