Blaubeeren helfen im Kampf gegen Diabetes
Eine neue Forschungsstudie, die in Current Developments in Nutrition veröffentlicht wurde, hat herausgefunden, dass das Äquivalent einer Tasse frischer Blaubeeren bei übergewichtigen Männern mit Typ-2-Diabetes positive Auswirkungen auf verschiedene Gesundheitsbereiche haben kann.
Die Studie mit dem Titel ‚Effect of Blueberry Consumption on Cardiometabolic Health Parameters in Men with Type 2 Diabetes: Eine 8-wöchige, doppelblinde, randomisierte, Placebo-kontrollierte Studie“ wurde am Stratton Veterans Affairs Medical Center in Albany, New York, durchgeführt.
Die Studie ergab, dass der Verzehr des Äquivalents einer US-Tasse frischer Blaubeeren (in Form von 22 g gefriergetrockneten Blaubeeren) im Vergleich zu einem Placebo zu klinisch signifikanten Verbesserungen der messbaren Indikatoren für Typ-2-Diabetes – Hämoglobin A1c (HbA1c) und Fruktosamin – führte.
Diese Indikatoren stellen zwei Möglichkeiten dar, die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Diabetes zu messen. Erstens gibt die Messung des HbA1c-Wertes Aufschluss über die langfristige Blutzuckerkontrolle, da sie den kumulativen Verlauf der Blutzuckerspiegel in den letzten zwei bis drei Monaten widerspiegelt. Die Untersuchung des Fructosaminspiegels gibt Aufschluss über den durchschnittlichen Blutzuckerspiegel über einen Zeitraum von zwei bis drei Wochen.
Die Ergebnisse zeigten auch, dass die Serumtriglyceride nach dem Verzehr von Heidelbeeren im Vergleich zu Placebo signifikant gesunken sind.
Unbehandelt oder unkontrolliert können erhöhte Triglyceridwerte im Blut das Risiko für schwerwiegende Komplikationen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen – die Hauptursache für Morbidität und Mortalität bei Menschen mit Diabetes.
„Bisher gibt es nur wenige klinische Studien am Menschen, in denen die möglichen positiven Auswirkungen von Blaubeeren auf die Gesundheit von Menschen mit Typ-2-Diabetes untersucht wurden“, sagte Kim Stote, die am Albany Stratton VA Medical Center forscht und die Studie leitet. „Die Ergebnisse können zwar nicht auf alle Bevölkerungsgruppen verallgemeinert werden, aber sie belegen, dass eine Ernährungsintervention mit einer realistischen Portion Blaubeeren eine wirksame Strategie zur Verbesserung der mit Typ-2-Diabetes verbundenen Stoffwechselfaktoren sein kann.“
Studie
Über einen Zeitraum von acht Wochen untersuchten die Forscher 52 übergewichtige männliche Teilnehmer im Alter von 51 bis 75 Jahren, die seit mindestens sechs Monaten eine ärztliche Diagnose von Typ-2-Diabetes hatten, wie durch Hämoglobin A1c (HbA1c) > 6.5 und < 9 und BMI > 25 kg/m2.
Während der Studie wurden 100 Prozent der Teilnehmer insulinfreie Diabetesmedikamente verschrieben. Weitere Einschlusskriterien für die Probanden waren, dass sie kein Insulin verwenden und nicht viel Sport treiben.
Die Teilnehmer wurden nach dem Zufallsprinzip einer von zwei Maßnahmen zugeteilt: entweder 1) 22 g gefriergetrocknete Blaubeeren (das entspricht einer US-Tasse/frischen Blaubeeren) zusammen mit ihrer normalen Ernährung oder 2) 22 g eines Placebopulvers (das in Bezug auf Energie und Kohlenhydratgehalt den gefriergetrockneten Blaubeeren entspricht) zusammen mit ihrer normalen Ernährung.
Nach dem achtwöchigen Verzehr von gefriergetrockneten Blaubeeren waren der Nüchternplasmaglukosegehalt und das Seruminsulin im Vergleich zum Placebo nicht signifikant unterschiedlich, während das Gesamtcholesterin, das LDL-Cholesterin, das HDL-Cholesterin, die CRP-Konzentrationen, der Blutdruck und das Körpergewicht nach achtwöchigem Verzehr von gefriergetrockneten Blaubeeren im Vergleich zum Placebo nicht signifikant unterschiedlich waren.
Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention sind mehr als 34 Millionen Amerikaner an Diabetes erkrankt (etwa einer von zehn).
Ungefähr 90-95 Prozent von ihnen haben Typ-2-Diabetes, der auftritt, wenn die Bauchspeicheldrüse zwar Insulin produziert, die Körperzellen aber allmählich die Fähigkeit verlieren, das Insulin aufzunehmen und zu verwenden.
Die Prävalenz von Typ-2-Diabetes nimmt in der US-Bevölkerung zu, was auf das Älterwerden, Bewegungsmangel, Übergewicht (Body-Mass-Index (BMI) > 25 kg/m2) und Fettleibigkeit (BMI > 30 kg/m2) zurückzuführen ist, die allesamt schwerwiegende Risikofaktoren darstellen.
Die Untersuchung wurde vom US Highbush Blueberry Council (USHBC) finanziert, der landwirtschaftlichen Fördergruppe, die Heidelbeerproduzenten und -verpacker in Nord- und Südamerika vertritt, die ihre Heidelbeeren in den USA und in Übersee vermarkten.