Crockpot Whole Chicken
Dieses Rezept für Crockpot Whole Chicken ist ein wunderbares Rezept für die Woche oder ein Wochenendessen. Es ist wirklich einfach, mit Gewürzen und Gemüse zusammenzustellen. Wir haben dieses Rezept für ganzes Huhn im Slow Cooker mit Gemüse immer wieder gemacht!
Dieses Rezept wurde ursprünglich im Februar 2011 veröffentlicht. Ich habe gerade die Fotos aktualisiert und einige Anmerkungen zum Rezept hinzugefügt, die auf den vielen Kommentaren und Fragen basieren, die ich im Laufe der Jahre erhalten habe. Dieses Rezept ist ein Familienfavorit von uns und ich hoffe, dass es Ihnen schmeckt, wenn Sie es ausprobieren!
Meine Freundin hat mich neugierig gemacht, als sie mir von ihrer Kollegin erzählte, die einen Slow Cooker zur Arbeit mitbrachte und damit einen ganzen Tag lang Hähnchen im Crockpot kochte.
Sie brachte ihren Crockpot oft mit irgendeinem Gebräu mit, damit sie ihrer Freundin, die sich einer Chemotherapie unterzog, das Abendessen vorbeibringen konnte.
Was für eine tolle Freundin, ich bin sicher, dass ihre Freundin das zu schätzen wusste. Meine Freundin erzählte mir, dass ihr Büro in diesen Tagen oft sehr gut roch.
(Originalfoto, mit dem dieses Rezept im Februar 2011 gepostet wurde)
Als ich also auf der Suche nach einem Rezept für ein Slow Cooker-Huhn war, habe ich gegoogelt und dieses Rezept gefunden.
Warum ich dieses Rezept für Crockpot Whole Chicken liebe
Es ist unglaublich einfach und das Huhn ist in wenigen Minuten im Crockpot. Ich habe dem Rezept meine eigene Note gegeben, und wissen Sie was? Das Huhn ist wunderbar saftig und es ist ganz einfach.
Nachdem das Huhn fertig ist, kann man es in den Grill legen, um die Haut knusprig zu machen.
Das Zerteilen des Huhns ist so einfach, weil es einfach auseinanderfallen will. Die Brust löst sich direkt vom Knochen und lässt sich sehr leicht zerteilen. Das Huhn ist wirklich zart und geschmackvoll und viel einfacher als ein Huhn im Ofen zu braten.
Ich verwende ein 3,5 bis 4,5 Pfund schweres Huhn und es passt genau in meinen Slow Cooker. Ich habe die Karotten und das Gemüse dazugegeben und das Huhn liegt gut darauf. Außerdem habe ich Knoblauch und Zitrone hinzugefügt.
Mein Lieblingsrezept für gebratenes Huhn sieht Knoblauch und Zitrone im Huhn vor, also mache ich das Gleiche, wenn ich es im Schmortopf zubereite.
Das ist ein wunderbar einfaches Gericht, das Sie mit Kartoffelpüree oder Reis und Ihrem Lieblingsgemüse neben den Karotten und dem Sellerie servieren können, wenn Sie möchten. Und aus den Resten mache ich Hühnerpasteten.
Kann ich ein Hähnchen im Slow Cooker braten?
Ja, man kann durchaus ein ganzes Hähnchen in einem Kochtopf zubereiten. Ich verwende ein 4-Pfund-Hähnchen im Kochtopf. Es ist wirklich einfach zuzubereiten, und ehrlich gesagt mache ich mir nicht einmal mehr die Mühe, Hähnchen im Ofen zu braten!
Nachdem das Hähnchen im Schmortopf fertig ist, brate ich die Haut in meinem Backofengrill knusprig, so dass es ein Schmorhähnchen mit knuspriger Haut ist!
Wenn du auch einen Truthahn braten möchtest, kannst du dieses Rezept für Truthahn im Schmortopf ausprobieren. Wenn Sie trotzdem ein Huhn im Ofen braten möchten, probieren Sie dieses Rezept für ein perfektes Brathähnchen.
Wie man ein ganzes Huhn im Slow Cooker zubereitet
Wie man ein ganzes Huhn im Kochtopf zubereitet
Wenn Sie die unten aufgeführten Zutaten für mein Rezept für ein ganzes Huhn im Kochtopf verwenden, reiben Sie die Außenseite des Huhns mit Knoblauch ein. Dann die Gewürze auf die Außenseite und das Innere des Huhns geben.
Eine aufgeschnittene Zitrone in den Hohlraum des Huhns geben und dann das Huhn auf das Gemüse in den Topf legen. Den Kochtopf abdecken.
Crockpot Whole Chicken Ingredients
- 4 teaspoons salt
- 2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon cayenne pepper
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon dried thyme
- 1 teaspoon ground white pepper
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon ground black pepper
- 1 cup chopped onion
- 4 to 5 carrots
- 4 celery stalks
- 2 garlic cloves
- 1 whole lemon
- 3 1/2 to 4 1/2 pounds whole chicken
How long to cook chicken in a crock pot?
It will take four to eight hours on low to cook a whole chicken in a crock pot. It really depends on the size of your chicken. When I made a 4 pound chicken, it took about 6 hours.
Do I need to add water when making crockpot whole chicken?
There’s no need to add water when making my recipe for slow cooker whole chicken because when the chicken is cooking in the crock pot, it creates a broth. Verwenden Sie diese Brühe auf jeden Fall, um das Fleisch zu würzen und es feucht zu halten, wenn Sie es für Reste aufbewahren.
Kann man ein ganzes Huhn aus dem Gefrierschrank in den Schmortopf geben?
Nein, Sie sollten kein gefrorenes Huhn in den Schmortopf geben. Wenn Sie mein Rezept für ein ganzes Hähnchen im Gartopf verwenden möchten, müssen Sie das Hähnchen zunächst vollständig auftauen. Aber Sie können Hähnchen aus dem Gefrierschrank braten.
Lassen Sie mich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie man ein ganzes Hähnchen im Schnellkochtopf zubereitet
Ich gebe zuerst das Gemüse in den Schnellkochtopf. Dann bereite ich das Hähnchen vor.
Tupfen Sie Ihr Hähnchen mit einem sauberen Küchentuch trocken. Reiben Sie die Außenseite des Hähnchens mit Knoblauch ein und legen Sie den Knoblauch ins Innere.
Klappen Sie die Flügel unter das Hähnchen zurück.
Die Gewürzeinreibung auf die Außen- und Innenseite des Hähnchens auftragen. Und die Zitronenviertel hineinlegen.
Ich versuche, die Innenseiten der Zitronen an die Innenseiten des Hähnchens zu legen, sehen Sie, wie sich die Außenseiten der Zitronenviertel berühren?
Die Hähnchenschenkel mit Küchengarn zusammenbinden.
Bei der Zubereitung dieses Rezepts für ganzes Hähnchen im Langsamkocher legen Sie das Hähnchen oben auf das Gemüse.
Wenn man ein ganzes Huhn im Slow Cooker kocht, entsteht viel Brühe, und wenn man das Huhn auf das Gemüse legt, fällt es nicht zu sehr auseinander.
Ich verwende Truthahnheber, um das Huhn vorsichtig aus dem Topf zu nehmen.
Das Hähnchen in einer ofenfesten Auflaufform oder Bratpfanne & für etwa 4-5 Minuten in den Broiler legen.
Aber es ist unvermeidlich, dass das Hähnchen ein wenig auseinanderfällt. The meat is so moist and tender and it’s honestly, the only way we make a roast chicken these days!
Crockpot Whole Chicken Video
I show you how easy it is to put the slow cooker whole chicken recipe together in this video below.
Whole Chicken in a Slow Cooker Recipe
Yield: 6 servings
Prep Time: 10 min
Cook Time: 8 hours
Total Time: 8 hours 10 min
It’s incredibly simple and the whole chicken goes into the crockpot in minutes.
Ingredients:
Rub Ingredients for the Chicken
- 4 teaspoons salt
- 2 teaspoons paprika
- 1 teaspoon cayenne pepper
- 1 teaspoon onion powder
- 1 teaspoon dried thyme
- 1 teaspoon ground white pepper
- 1/2 teaspoon garlic powder
- 1/2 teaspoon ground black pepper
For the Crockpot
- 1 cup chopped onion, ca. 1 mittelgroße bis große Zwiebel
- 4 bis 5 Karotten, geschrubbt, nicht schälen, halbiert oder gedrittelt
- 4 Selleriestangen, gedrittelt
- 2 Knoblauchzehen, geschält und zerdrückt
- 1 ganze Zitrone, geviertelt
- 3 1/2 bis 4 1/2 Pfund ganzes Huhn
Anleitung:
- Zutaten für den Rub in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen. Das Gemüse vorbereiten und in den langsamen Kocher geben (ich verwende einen ovalen 7-Quart-Topf wie diesen hier)
- Das Huhn aus der Verpackung nehmen und den Hals und den Beutel mit den Organen entfernen. Wegwerfen oder für eine spätere Verwendung in einem anderen Rezept aufbewahren. Das Hähnchen mit sauberen Papiertüchern trocken tupfen.
- Knoblauch auf der Außenseite des Hähnchens reiben. Legen Sie den Knoblauch in das Innere des Huhns. Das Hähnchen von außen und innen mit dem Rub bestreichen. Geben Sie eine geviertelte Zitrone in das Innere des Hähnchens.
- Legen Sie das Hähnchen auf das Gemüse. Den Topf abdecken und das Huhn 4-8 Stunden auf niedriger Stufe garen. (Bei einem 4-Pfund-Huhn habe ich etwa 6 Stunden gebraucht. Die Garzeit hängt von der Größe des Huhns und dem Kocher ab.) Garen, bis die Innentemperatur der Keule 160 Grad F beträgt, oder ein Pop-up-Thermometer verwenden, wie im Originalrezept vorgesehen.
- Das Huhn herausnehmen und in eine 9×13 Glas- oder Keramikauflaufform legen. Die Auflaufform für etwa 4-5 Minuten unter dem Grill in den Ofen stellen. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen 5-10 Minuten ruhen lassen.
Häufig gestellte Fragen:
Muss ich Wasser in den Topf geben?
Nein, kein Wasser nötig. Bei diesem Rezept wird eine Brühe hergestellt, während das Huhn kocht. Du kannst sie abseihen und für ein späteres Rezept verwenden, wenn du willst!
Wie bekomme ich die Haut knusprig?
Nachdem das Huhn im Kochtopf fertig ist, siehe die Anweisungen im Rezept, um die Haut im Ofen knusprig zu machen.
Kann ich dieses Rezept ohne Haut zubereiten?
Ich habe es noch nie probiert, aber ich habe gesehen, dass andere Blogger ein Rezept gepostet haben, in dem sie es gemacht haben. Wenn du das möchtest, kannst du es auf jeden Fall ausprobieren! Ich kann nicht garantieren, dass es genauso gut wird wie mit Haut (feucht und zart), da ich es nicht selbst ausprobiert habe.
Kann ich dieses Rezept mit einem Tiefkühlhähnchen zubereiten?
Das würde ich nicht tun. Achte darauf, dass du dein Huhn zuerst auftauen lässt und es dann in den Topf gibst, wie oben beschrieben.
Modifiziert und angepasst von food.com.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?
Ich habe dieses Rezept jetzt schon so oft gemacht, dass ich es gar nicht mehr zählen kann. Es ist wirklich das beste Rezept für ein ganzes Huhn im Slow Cooker! Ich kann gar nicht glauben, dass ich so lange gebraucht habe, um darüber zu bloggen. Ich mache sogar Hühnerpasteten mit den Resten!
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Werkzeuge, die ich für die Zubereitung von ganzem Huhn im Crockpot verwende:
- Crock-Pot 7 Quart Slow Cooker – Wir benutzen unseren Slow Cooker mindestens ein paar Mal im Monat, wenn nicht öfter. Er ist einfach zu bedienen und ich habe schon ewig einen, der keinen Schnickschnack hat, und er funktioniert einfach gut.
- OXO Fettabscheider – Super einfach und super haltbar, entferne das Fett aus dem Hühnersaft, damit du eine Soße machen oder ihn als Brühe verwenden kannst.
- Italian Bakers – Ich liebe diese Backformen für dieses Rezept und für die Zubereitung von überbackenen Kartoffeln!
- Turkey Lifters – Ich habe ein ähnliches Set, das ich vor Jahren gekauft habe und das wir jedes Thanksgiving und jedes Mal, wenn ich dieses Rezept mache, verwenden. Der beste Weg, um das gesamte Huhn in einem Stück aus dem Slow Cooker zu nehmen. (Amazon | Williams-Sonoma)
- Anchor Hocking Glasbackform – Wir haben eine kobaltblaue, die wir schon immer hatten. Sie eignet sich hervorragend für dieses Rezept: Kartoffeln. Wegen der Weihnachtsbäckerei kann man nie zu viele Backformen haben!
- Schneidemesser – Wir haben ein ähnliches Set schon seit Jahren und lieben es. Wir lieben diese Marke, wir haben auch Käsemesser von ihnen, die erstaunlich sind! (Amazon | Williams-Sonoma)
- Vorbereitungsschüsseln aus Glas – Diese wurden uns von meinen Schwiegereltern geschenkt und ich benutze sie JEDEN TAG. So convenient for prepping meals and we use them as storage in the refrigerator too!
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