Dark ’n Stormy
Der Dark ’n Stormy ist ein köstlicher, einfach zuzubereitender Cocktail mit einem erfrischenden Trio aus dunklem Rum, Ingwerbier und Limette. Er geht auch viel leichter runter, als der Name vermuten lässt. Er ist ein enger Verwandter des Moscow Mule (Wodka, Ingwerbier, Limette) und sollte für Wodka-Trinker, die etwas Neues ausprobieren wollen, ein einfacher Übergang sein.
Der beliebte Cocktail ist auf der ganzen Welt zu finden, von handwerklich gefertigten Cocktailbars über Restaurantketten bis hin zu Inselrefugien. Sein Ursprung ist, wie bei vielen Getränken, etwas unklar, obwohl es wahrscheinlich ist, dass Rum und Ingwerbier zuerst von Seefahrern kombiniert wurden, die die offensichtlichen Vorteile von Rum und die magenberuhigenden Eigenschaften von Ingwer genossen. Die Ursprünge des Rums lassen sich jedoch bis zu einer Insel im Atlantik zurückverfolgen.
Gosling’s Black Seal Rum ist ein reichhaltiger, geschmackvoller Rum von den Bermudas, der bereits 1806 hergestellt wurde. Er zeichnet sich durch Noten von Karamell, Vanille und Gewürzen aus und ist technisch gesehen der einzige Rum, der für einen Dark ’n Stormy verwendet werden kann. Die Marke erhebt Anspruch auf das Getränk; 1991 ließ sie erfolgreich eine Marke eintragen, die besagt, dass jedes Getränk mit dem Namen Dark ’n Stormy mit Gosling’s Rum hergestellt werden muss. Das Unternehmen hat sogar andere Getränkemarken verklagt, die versucht haben, das Getränk mit anderen Rumsorten als Hauptdarsteller zu vermarkten. Wenn Sie also wirklich das volle Dark ’n Stormy-Erlebnis haben wollen, dann machen Sie es mit Gosling’s.
Beachten Sie, dass Ginger Ale kein Ersatz für Ingwerbier ist. Ginger Ale ist nur kohlensäurehaltiges Wasser, das wie eine Limonade mit Ingwer aromatisiert ist. Ingwerbier hingegen wird gebraut und vergoren (obwohl die Bezeichnung „Bier“ irreführend sein kann, da die meisten Versionen alkoholfrei sind). Wenn Sie versuchen, Ihren Dark ’n Stormy mit Ginger Ale zuzubereiten, erhalten Sie trotzdem ein solides Getränk. Aber der reichhaltige Rum profitiert von den kräftigeren Aromen und dem würzigeren Biss des echten Ingwerbiers.
Viele Rezepte, so auch dieses, sehen vor, dass man dem Rum und dem Ingwerbier eine kleine Menge Limettensaft hinzufügt, was dem Ganzen einen angenehmen Zitruskick verleiht. Aber der Limettensaft ist optional. Auf den Bermudas wird der Cocktail höchstwahrscheinlich nur mit Rum und Ingwerbier sowie einer Limettenscheibe serviert, so dass der Trinker die Limette nach eigenem Ermessen auspressen kann. Aber egal wie er serviert wird, der Dark ’n Stormy ist lecker und erfrischend, so dass man kaum etwas falsch machen kann.