Der beste Rotwein für Einsteiger

Es gibt 6 Rotweine, die die besten Rotweine für Einsteiger sind. Eigentlich gibt es noch viel mehr. Trotzdem sind sechs die perfekte Anzahl für eine halbe Kiste.

Erfahren Sie, was Zinfandel, Petite Sirah, Shiraz, Carménère, Monastrell und Garnacha als Beispiele für ausgezeichnete Weine gemeinsam haben, um Ihr Abenteuer mit Rotweinen zu beginnen.

Es stimmt, Wein ist ein gewöhnungsbedürftiger Geschmack und jeder hat einen anderen Geschmack. Hinzu kommt, dass Wein Hunderte von Aromastoffen abgibt, die Hunderte von einzigartigen Gerüchen hervorbringen: von Kirschsauce bis zu altem Sattelleder.

Welches sind also die besten Rotweine für den Einstieg in das Abenteuer Wein? Die folgenden Weine eignen sich hervorragend als Referenz für ein grundlegendes Verständnis. Bei über 1300 Weinsorten ist das aber nur die Spitze des Eisbergs.

Diese Weine wurden aus drei Gründen ausgewählt: Sie sind im Spektrum der Geschmacksintensität kräftiger, sie haben leicht zu identifizierende Fruchtaromen und sie sind für weniger als 18 Dollar zu haben.

• Garnacha (auch bekannt als Grenache)
• Zinfandel (auch bekannt als Primitivo)
• Shiraz (auch bekannt als Syrah)
• Monastrell (auch bekannt als Mourvédre)
• Petite Sirah
• Carménère

Warum Rebsortenweine besser zum Lernen geeignet sind

In den USA können Weinkellereien bis zu 25 % einer anderen Rebsorte in den Wein mischen. Wenn also „Cabernet Sauvignon“ draufsteht, kann er 25 % andere Trauben enthalten (Merlot ist eine beliebte Wahl). Das ist nicht nur beim Cab so, sondern auch bei anderen Weinen. In Kalifornien zum Beispiel wird dem Pinot Noir manchmal Syrah zugesetzt, um ihm mehr Farbe und Fülle zu verleihen.

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Weinmischungen schmecken großartig, aber sie sind nicht sehr nützlich, wenn Sie versuchen, zu lernen. Versuchen Sie, 100% sortenreine Weine zu finden, wenn Sie Ihren Weingaumen erweitern wollen.

Glücklicherweise werden die sechs hier genannten Weine in der Regel als 100 % sortenreine Weine hergestellt.

Spanischer Garnacha (auch bekannt als Grenache)

Halten Sie Ausschau nach Noten von Himbeeren, kandierten Kirschen und Orangen

Bei diesem Wein geht es darum, zu verstehen, wie man Säure schmeckt. Garnacha aus Spanien hat meist helle Beerenaromen und einen moderaten Säuregehalt. Es ist relativ einfach, die köstliche Säure herauszuschmecken, da sie oft mit Zitrusaromen (z. B. Grapefruit oder Orange) versetzt ist. Eine kürzlich durchgeführte Studie der önologischen Abteilung der Universität Bordeaux hat gezeigt, dass Weine mit höherem Säuregehalt weniger tanninhaltig schmecken als Weine mit geringerem Säuregehalt. Übrigens ist die Garnacha eine unglaublich wichtige Weintraube außerhalb der USA. Sie wird vor allem in Spanien und Südfrankreich angebaut, wo sie die wichtigste Verschnitttraube für Côtes du Rhône-Weine ist.

California Zinfandel

Halten Sie Ausschau nach Noten von Himbeere, Schokolade und Zimt

Zinfandel wird Ihnen helfen zu verstehen, wie Alkohol den Geschmack beeinflusst. Achten Sie darauf, einen Zinfandel mit einem Alkoholgehalt von etwa 15 % zu wählen, damit dies funktioniert – und laden Sie einen Freund ein, der Sie beim Trinken unterstützt. Nachdem Sie den Wein probiert haben, lassen Sie einen tiefen Seufzer los und spüren Sie das Prickeln des Alkohols in Ihrer Kehle. Weine mit hohem Alkoholgehalt (14 % und mehr) haben oft ein „würziges“ Element im Geschmack, und im Fall von Zinfandel kommt es als Zimt und Pfeffer daher. Der Alkohol sorgt nicht nur für ein prickelndes Gefühl, sondern auch für die Wahrnehmung des Körpers. Untersuchungen an der Universität Bordeaux haben gezeigt, dass Weine mit höherem Alkoholgehalt dazu neigen, die Wahrnehmung von Tannin im Geschmack (aber nicht im Nachgeschmack) zu verringern. Vielleicht bemerken Sie diesen Effekt, wenn Sie das nächste Mal einen Zinfandel probieren.

Südaustralischer Shiraz (auch bekannt als Syrah)

Halten Sie Ausschau nach Noten von Brombeere, Blaubeere, Pfeffer und Kaffee

Shiraz wird Ihnen helfen zu verstehen, was einen vollmundigen Wein ausmacht. Einige australische Shiraz-Erzeuger haben sich auf einen leichteren Stil verlegt, aber wenn Sie einen wirklich kräftigen Shiraz, z. B. aus dem McLaren Vale oder dem Barossa Valley, kaufen, werden Sie feststellen, wie kühn ein Wein schmecken kann. Natürlich spielen die Trauben und die Weinbereitung eine große Rolle, um einen so kräftigen Wein zu erzeugen, einschließlich eines erhöhten Glycerinanteils und manchmal nur eines Hauchs von Restzucker. Australien ist eine der wenigen Regionen, die durchgängig superstarke sortenreine Weine produzieren. Wenn Sie einen probieren, sollten Sie sich auf das Profil und die Textur im Mund konzentrieren.

Spanischer Monastrell (auch bekannt als Mourvédre)

Halten Sie Ausschau nach Noten von Brombeeren, geröstetem Fleisch und schwarzem Pfeffer

Monastrell wird Ihnen helfen, die Weine der Alten Welt zu verstehen, besonders wenn Sie ihn mit Shiraz vergleichen. Monastrell ist eine in Spanien weit verbreitete Rebsorte, die in den USA jedoch relativ unbekannt ist. Sie ergibt einen tiefdunklen, körperreichen Wein mit sehr rustikalen Noten wie Teer, geröstetem Fleisch und Tabakrauch. Erdige Aromen sind das Markenzeichen von Weinen aus der Alten Welt, und spanische Monastrell-Weine bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis für ihre üppigen, kräftigen Rotweine. Großartige Beispiele findet man rund um Yecla in Spanien

Kalifornien Petite Sirah

Halten Sie Ausschau nach Noten von Marmelade, schwarzem Pfeffer und Zedernholz mit hohem Tannin

Petite Sirah hilft Ihnen zu verstehen, was es mit dem Tannin auf sich hat. Die Trauben des Petite Sirah sind sehr klein und enthalten daher mehr Schalen und Kerne, die die Quelle des Tannins und der Farbe sind. Aus diesem Grund neigt Petite Sirah zu einem hohen Tanningehalt. Wenn Sie ihn probieren, werden Sie feststellen, dass die Textur des Tannins den Mund austrocknet und sich auf der Zunge (und manchmal auch auf den Zähnen!) festsetzt. Wenn Sie das mögen, werden Sie sich zu anderen tanninreichen Weinen wie Nebbiolo und Tempranillo hingezogen fühlen.

Chilean Carménère

Halten Sie Ausschau nach Noten von Schwarzer Kirsche, Nelke und Paprika

Carménère wird Ihnen helfen, krautige oder „grüne“ Weine zu verstehen. Egal wie kirsch- und pflaumenartig ein Carménère-Wein schmeckt, es gibt immer eine subtile Note von Paprika in der Mischung. Diese Aromastoffe werden Pyrazin genannt und sind die Ursache für die krautig-grasige Qualität vieler Rot- und Weißweine, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Carménère. Trotz seiner angenehmen Vorliebe für die oben genannten Weine werden „grüne“ Aromen auch mit unterreifen Trauben (aus einem schlechten Jahrgang) in Verbindung gebracht.