Die gesundheitlichen Vorteile der Wassermelone
Was ist die Wassermelone?
Die Wassermelone ist eine sehr große Frucht, die auf dem Boden wächst. Sie hat eine harte, grün-gestreifte Schale, die ungenießbar ist. Im Inneren befindet sich ein weiches, leuchtend rosa-rotes Fruchtfleisch mit schwarzen Kernen, die beide verzehrt werden können.
Wassermelonen werden in vielen Ländern angebaut, darunter China, die Türkei, der Iran, Brasilien und die Vereinigten Staaten. Sie brauchen eine lange, warme Wachstumsphase, etwa 80 Tage nach der Aussaat, und können geerntet werden, wenn die krausen grünen Ranken der Pflanzen beginnen, gelb oder braun zu werden, indem man die Melone einfach von ihrem Stiel abschneidet.
Abhängig davon, in welchem Land Wassermelonen angebaut werden, wird ihre Saison bestimmt. So beginnt die Saison in China beispielsweise im April, in den USA von Mai bis September und in der Türkei etwas später von Juli bis November – daher kann man in Großbritannien das ganze Jahr über importierte Wassermelonen kaufen.
Ernährungsprofil
Die Wassermelone besteht zum größten Teil aus Wasser (92%) und ist mit 31 Kalorien pro 100g kalorienarm. Da es sich um eine Frucht handelt, besteht sie in erster Linie aus Kohlenhydraten (ca. 7 g pro 100 g) und enthält nur sehr wenig oder gar keine Proteine, Fette oder Ballaststoffe.
Die Wassermelone enthält eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen, allerdings aufgrund ihres hohen Wassergehalts nur in sehr geringen Mengen. Ihr rosarotes Fruchtfleisch macht sie jedoch zu einer guten Quelle für Beta-Carotin, das sich beim Verzehr in Vitamin A umwandelt. Vitamin A trägt zur Gesunderhaltung des Immunsystems, der Augen und der Haut bei.
Auch die in der Wassermelone enthaltenen sekundären Pflanzenstoffe, insbesondere L-Citrullin, wurden in jüngster Zeit erforscht – es gibt Untersuchungen, die darauf hindeuten, dass sie das Risiko von Darmkrebs verringern und den Blutdruck senken können.
Ist Wassermelone zuckerhaltig?
Wassermelone enthält zwar Zucker (7 g pro 100 g), wird aber nicht als zuckerhaltiges Lebensmittel eingestuft. Technisch gesehen muss ein Lebensmittel 5 g oder weniger enthalten, um als zuckerarm eingestuft zu werden, und mehr als 22,5 g, um als zuckerreich zu gelten. Da die Wassermelone knapp über der 5-Gramm-Marke liegt und nur natürlichen Zucker enthält, wird sie nicht als zuckerhaltiges Lebensmittel eingestuft.
Wie viel Wassermelone zählt als 1 der 5 am Tag?
Eine 80g Portion Wassermelone zählt als 1 der 5 am Tag. Das entspricht etwa einem 5 cm dicken Stück.
Kann man gegen Wassermelone allergisch sein?
Ja, manche Menschen können gegen Wassermelone allergisch sein, obwohl dies selten ist. Sie kann bei Menschen auftreten, die auch gegen andere Pollen allergisch sind, z. B. gegen die Gruppe der Ambrosiapollen, zu denen Bananen und Gurken gehören, oder gegen Gräserpollen, zu denen Datteln, Kiwis und Erdnüsse gehören.
Die Anzeichen einer Allergie treten normalerweise innerhalb von Sekunden nach dem Verzehr des Lebensmittels auf und umfassen Kribbeln im Mund und/oder auf der Zunge, Schwellungen im Gesicht, in den Augen oder im Rachen und Keuchen.
Einige allergische Reaktionen können zwar leicht, aber auch lebensbedrohlich sein. Wenn also Anzeichen einer schweren Allergie auftreten, wie z. B. Atembeschwerden, Schluck- oder Sprechprobleme oder Schwindel- und Ohnmachtsgefühle, rufen Sie sofort die Nummer 999 an.
Lesen Sie beim NHS mehr über Lebensmittelallergien und darüber, wann Sie Hilfe suchen sollten.
Wie kaufe ich die beste Wassermelone?
Hau drauf! Wenn du auf den Unterbauch klopfst und sie reif ist, sollte sie hohl klingen. Heben Sie sie auf – wenn sie reif ist, sollte sie sich für ihre Größe schwer anfühlen. Überprüfen Sie auch die Schale auf gelbe Flecken, die ein Zeichen für Alterung sind.
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Diese Seite wurde am 16. Juli 2019 veröffentlicht.
Nicola Shubrook ist Ernährungstherapeutin und arbeitet sowohl mit Privatkunden als auch mit Unternehmen zusammen. Sie ist ein akkreditiertes Mitglied der British Association for Applied Nutrition and Nutritional Therapy (BANT) und des Complementary & Natural Healthcare Council (CNHC). Weitere Informationen finden Sie unter urbanwellness.co.uk.
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