Die gesundheitlichen Vorteile von Kokosnusswasser werden stark übertrieben

In den letzten Jahren hat Kokosnusswasser die palmenbewachsenen Küsten tropischer Inseln verlassen, wo Touristen auf Liegestühlen Strohhalme direkt in die Frucht stecken, und ist in die Supermarktregale explodiert – unterstützt von Getränkeriesen wie Coca-Cola und PepsiCo.

Als natürliches Gesundheitsgetränk vermarktet, werben die Marken mit verschiedenen Gesundheitsversprechen für Kokosnusswasser. Bevor wir das Kool-Aid getrunken haben, wollten wir von Experten wissen, ob die Behauptungen über den Nährwert zutreffen. Ist Kokosnusswasser Teil einer gesunden Ernährung oder sollten wir uns lieber an das gute alte Wasser aus der Leitung halten?

Wir haben fünf Experten gefragt, ob Kokosnusswasser gut für Sie ist.

Vier von fünf Experten sagen nein

Hier sind ihre ausführlichen Antworten:

Alessandro R Demaio, Arzt

Nein

Halten Sie sich an normales Wasser. Kokoswasser ist der „Saft“ der Kokosnuss, nicht zu verwechseln mit seiner fettreicheren Cousine Kokosmilch. Es enthält zwar einige natürliche Elektrolyte – darunter Kalium, Natrium und Mangan -, aber es gibt keine zwingenden Beweise dafür, dass es besser zur Rehydrierung geeignet ist als normales Wasser. Kokosnusswasser enthält zwar weniger Zucker als andere Säfte und ist als gelegentlicher Genuss wahrscheinlich in Ordnung, aber es enthält dennoch unnötigen Flüssigzucker und Kalorien, so dass ich empfehlen würde, sowohl für die Rehydrierung als auch für das tägliche Trinken bei normalem Wasser zu bleiben.

Clare Collins, Ernährungswissenschaftlerin

Nein

Kokosnusswasser ist die klare Flüssigkeit, die man im Inneren junger grüner Kokosnüsse findet. Ernährungsphysiologisch gesehen enthält Kokoswasser einige Nährstoffe, darunter die B-Vitamine Riboflavin (B2), Niacin (B3), Pantothensäure, Folsäure und Biotin sowie Spuren von Thiamin (B1), Vitamin C, Kalium und Natrium. Außerdem enthält es einige einfache Kohlenhydrate (Zucker) und Aminosäuren.

Der Energiegehalt schwankt zwischen 80 Kilojoule (kJs) und 150 kJs pro 100 ml, während er bei Wasser gleich Null ist. Einige Produkte in den Supermarktregalen sind reines Kokosnusswasser, aber viele enthalten eine Mischung aus Kokosnusswasser und anderen Zutaten. Dazu gehören Kokosnusscreme, Zucker, andere Fruchtsäfte, Vitamin C und zugesetzte Aromen, die den Kilojoule-Gehalt erhöhen.

Kokosnusswasser wird als Sportgetränk beworben, aber eine Studie aus dem Jahr 2017 an zehn Männern, die zweimal ein 60-minütiges Radtraining mit anschließendem 10-km-Zeitfahren absolvierten, ergab, dass das Trinken von Kokosnusswasser im Vergleich zum Trinken von reinem Wasser weder ihre Hydrationsmarker noch ihre Trainingsleistung verbesserte. Der Hype stimmt nicht mit den Forschungsergebnissen überein. Wenn Sie also den Geschmack nicht bevorzugen und keine Zeit haben, Sport zu treiben, um die zusätzlichen Kilojoule zu verbrennen, die Kokosnusswasser liefert, insbesondere die aromatisierten Sorten, schlage ich vor, dass Sie bei Wasser bleiben.

Emma Beckett, Ernährungswissenschaftlerin

Nein

Ich sage nein, denn Kokosnusswasser ist überbewertet. Aber denken Sie daran, dass nicht einzelne Lebensmittel gut oder schlecht für uns sind, sondern dass es auf unsere gesamte Ernährung ankommt. Kokosnusswasser wird als zuckerarm beworben. Das stimmt, wenn man frisches, ungesüßtes Kokosnusswasser mit Limonade oder Fruchtsaft vergleicht. Viele Kokosnusswässer sind jedoch gesüßt, so dass eine 330-ml-Portion mehr als 15 Gramm Zucker enthalten kann.

Im Vergleich zu anderen Getränken ist Kokosnusswasser reich an dem wichtigen Nährstoff Kalium. Das hört sich zwar gut an, aber die meisten Menschen haben keinen Kaliummangel, da wir durch den Verzehr von Obst und Gemüse mehr als genug davon bekommen. Eine normale Kartoffel enthält so viel Kalium wie 330 ml Kokosnusswasser.

Enzyme, Antioxidantien und Phytonährstoffe sind die weiteren Verkaufsargumente für Kokosnusswasser. Aber unser Körper stellt die benötigten Enzyme selbst her, und Obst und Gemüse enthalten Antioxidantien und sekundäre Pflanzenstoffe. Fazit: Trinken Sie Wasser und essen Sie etwas, lassen Sie sich nicht von teuren Getränken ablenken.

Rosemary Stanton, Ernährungswissenschaftlerin

Nein

Die wässrige Flüssigkeit aus dem Inneren der Kokosnuss ist erfrischend. Sie enthält kein Fett, weniger Zucker und weniger Kilojoule als Softdrinks. Viele Marken werben jedoch mit zweifelhaften Behauptungen.

– „Ohne Zuckerzusatz“: Stimmt (auf die Zutatenliste achten), aber es enthält natürlichen Zucker. 500 ml aus jungen Kokosnüssen enthalten 33 g Zucker, der sich aus 36 % Fruktose, 41 % Glukose und 23 % Saccharose zusammensetzt. Das ist weniger als bei den meisten Fruchtsäften und Erfrischungsgetränken, aber der Zucker summiert sich, und 500 ml haben etwa 500 kJ.

– „Reich an Elektrolyten, einschließlich Kalzium, Phosphor, Natrium, Magnesium und Kalium“: Dies gilt nur für Kalium. Nur unbedeutende Mengen an Kalzium, Phosphor und Magnesium. Natrium variiert, ist aber in der Regel lobenswert niedrig.

– „Gute Vitaminquelle“: falsch. Die meisten Vitamine sind nicht vorhanden und die wenigen, die vorhanden sind, sind in unbedeutenden Mengen vorhanden.

– „Überlegener Weg zur Rehydrierung“: nicht laut zuverlässigen Studien. Eine Studie ergab, dass Kokoswasser die Leistung von Radfahrern nicht verbessert und dass diejenigen, die Kokoswasser tranken, weniger Flüssigkeit aufnahmen als diejenigen, die Wasser tranken. Fazit: Für ein gelegentliches Erfrischungsgetränk in Ordnung, aber ich würde Wasser empfehlen.

Rebecca Charlotte Reynolds, Ernährungswissenschaftlerin

Ja

Kokosnusswasser ist bei den Hawaiianern als „Tau des Himmels“ bekannt. Es besteht zu etwa 94 % aus Wasser, zu 4 % aus Zucker, zu 1 % aus Ballaststoffen und enthält weniger als 1 % Eiweiß, Fett und andere chemische Stoffe. Zu den anderen chemischen Stoffen gehören Vitamine, Mineralien (einschließlich der Elektrolyte Natrium und Kalium) und Pflanzenhormone wie Cytokinine (die dem Körper auf verschiedene Weise zugute kommen).

Kokosnusswasser ist eine gute Sache für die allgemeine Gesundheit und kann zur Rehydrierung nach starkem Schwitzen oder Durchfall und Erbrechen nützlich sein. Das heißt, wenn Sie es sich leisten können – es ist teurer als Kuhmilch zum Beispiel. Wenn Sie auf Ihr Gewicht achten müssen, sollten Sie vielleicht lieber Leitungswasser trinken (Kokoswasser liefert etwa 170 kJ pro 250 ml). Beachten Sie auch, dass Kokosnusswasser in der Regel in Getränkebehältern aus tropischen Regionen wie Vietnam transportiert wird, was nicht gerade umweltfreundlich ist – auch in dieser Hinsicht ist Leitungswasser die bessere Wahl.

Dieser Artikel wurde von The Conversation unter einer Creative Commons-Lizenz neu veröffentlicht. Lesen Sie den Originalartikel.