Die Rolle der Salzsäure beim Schutz des Körpers vor Krankheiten

Einschließlich der Anzeichen und Symptome, die mit einer niedrigen Magensäure verbunden sind.

Von Sarah Swindlehurst-Mulliner, Raw Food Cleanse Coach & Yoga Therapeutin

Salzsäure (HCL) wird im Magen gefunden und produziert. Sie wird benötigt, um die Aufspaltung von Proteinen in essenzielle Aminosäuren einzuleiten, und hilft, Infektionen und Bakterien (die manchmal Lebensmittelvergiftungen verursachen können) oder Hefen abzutöten. Außerdem stimuliert es die Bauchspeicheldrüse und andere Organe wie die Leber und die Gallenblase.

HCL wird von den Parietalzellen im Magen produziert. Der Magen hat einen „normalen“ pH-Wert von 0,8 bis 1,5 und ist millionenfach konzentrierter als der ideale pH-Wert unseres Körpers von 7. Aufgrund des stark sauren Milieus scheiden die Magendrüsen auch große Mengen an Schleim aus, um den Magen auszukleiden und die Magenschleimhaut vor ihrer eigenen Säure zu schützen.

Wenn wir essen, produziert unser Mund die entsprechenden Enzyme, um die Nahrung aufzuspalten, und zwar zunächst im Mund. Die Produktion der entsprechenden Enzyme, wie z. B. Amylase und eine kleine Menge an lingualer Lipase im Mund, sendet Signale an den Magen, damit dieser die richtige Menge an HCL und weitere Enzyme (im Magen) produziert, um die Nahrungsmittel weiter aufzuspalten, wenn sie ihn erreichen. Manchmal hat eine Person zu viel Magensäure und andere zu wenig (worauf ich später noch eingehen werde)

Die Salzsäure im Magen ist für den Verdauungsprozess sehr wichtig. In Verbindung mit der Produktion des inaktiven Proenzyms Pepsinogen (ein wichtiges Proenzym des Magensaftes), das, wenn es durch die Salzsäure in seine aktive Enzymform, das Pepsin, umgewandelt wird, dabei hilft, zähe/konzentrierte Proteine wie Fleisch und/oder Nüsse aufzuspalten. Unverdaute Proteine (aufgrund von unzureichendem Kauen der Lebensmittel oder eines zu geringen Säuregehalts im Magen) können zu Fäulnis im Darm führen.) Zu beachten ist auch, dass die unvollständige Verdauung von Kohlenhydraten (Fermentationsautointoxikation) oft zu Blähungen, Blähungen, Völlegefühl und Alkohol führen kann und für den Körper ziemlich schädlich ist. Aber auch ein hoher Säuregehalt im Magen oder eine hohe Beweglichkeit der Magenmuskulatur, die dazu führt, dass die Nahrung zu schnell durch den Magen geht, ohne vollständig verdaut zu werden, kann diese Autointoxikation verursachen (Gärungserscheinungen können auf einen niedrigen HCl-Gehalt zurückzuführen sein, da die Nahrung länger im Magen verbleibt, aber auch, weil ein niedriger Säuregehalt die Vermehrung von Bakterien und Hefen begünstigt).

Allerdings ist HCL auch deshalb so wichtig für die Vorbeugung von Krankheiten, weil es viele Mikroorganismen oder Bakterien abtötet, die auf anderem Wege aufgenommen wurden (Bakterien an unseren Fingern/Händen, auf der Haut usw.). HCL ist die „erste Verteidigungslinie“ unserer Gesundheit, denn es verhindert, dass Infektionen/Erkrankungen/Toxine weiter in unser System gelangen. Verfügen wir über eine unzureichende Menge an HCL, kann dies dazu führen, dass wir unsere Nahrung nicht vollständig verdauen können (und zu einer Selbstvergiftung), aber auch dazu, dass die Keime nicht abgetötet werden und es zu Vergiftungen kommt.

Es gibt viele Anzeichen, die auf einen niedrigen HCL-Spiegel hinweisen können, wie z. B. Blähungen, Verdauungsstörungen, Aufstoßen, Blähungen und Blähungen, die möglicherweise auf die Gärung von Lebensmitteln im Magen durch eine Überwucherung von Bakterien und Hefen zurückzuführen sind. Es kann zu einem Völlegefühl kommen, weil die Nahrungsmittel aufgrund der geringen HCL-Produktion im Magen nicht vollständig aufgespalten werden, was dazu führt, dass die Nahrungsmittel länger im Magen bleiben. Unverdaute Nahrungsmittel können sich im Stuhl bemerkbar machen, da sie unverdaut ausgeschieden werden. Mehrere Nahrungsmittelallergien können ebenfalls ein Indikator für eine niedrige HCL-Produktion sein, die in erster Linie durch unvollständig verdaute große Moleküle verursacht werden, die aufgrund eines „undichten Darms“ in den Blutkreislauf gelangen. Ein undichter Darm kann sich auch aufgrund einer Entzündung der Darmschleimhaut entwickeln, die durch eine übermäßige Vermehrung von Bakterien und Hefen entsteht. Eisenmangel ist ein weiteres Anzeichen für einen niedrigen HCL-Spiegel, da der Mineralstoff (wie auch Magnesium und Zink, die alle HCl benötigen, um ionisiert zu werden, bevor sie absorbiert werden können) nicht aus der Nahrung im Magen freigesetzt (siehe Osteoporose unten) und im Darm absorbiert werden kann. Weitere Anzeichen sind Candida-Infektionen (siehe unten), Sodbrennen, Reflux, rektales Jucken, Übelkeit, Durchfall, Verstopfung.

Es kann auch einige Überschneidungen bei den Symptomen eines niedrigen Säurespiegels mit denen eines hohen Säurespiegels geben, wie z. B. Reflux, Sodbrennen, und dies kann dazu führen, dass eine Person oder ein Arzt Antazida und säureblockierende Medikamente für das verschreibt, was sie für eine Übersäuerung halten, was aber tatsächlich ein niedriger Säurespiegel ist.

Hier sind einige der Krankheiten, die von einem niedrigen Säurespiegel herrühren können:

Verdauungsbeschwerden: Kann durch unzureichendes Kauen der Lebensmittel verursacht werden, aber auch wenn der Säuregehalt zu niedrig ist, werden die Lebensmittel nicht richtig verdaut und gären im Magen und oberen Darm, wobei Wasserstoff, Kohlendioxid und organische Säuren entstehen. Dies kann auch eine Ursache für übermäßige Blähungen oder Aufstoßen sein.

Osteoporose: Ein niedriger Säuregehalt bedeutet, dass der Körper nicht alle lebenswichtigen Nährstoffe aus den Nahrungsmitteln aufnimmt. Selbst wenn eine Person viel Kalzium, Zink, Magnesium und Eisen konsumiert/ergänzt hat, werden diese Stoffe nicht vom Körper aufgenommen, wenn nicht genügend HCL vorhanden ist, um sie zu ionisieren, was zu Osteoporose – einer geringen Knochendichte – führt (in Bezug auf Osteoporose sind Kalzium und in geringerem Maße Magnesium hier am wichtigsten).

Diabetes: Ein Mangel an HCL im Magen wirkt sich auf die Produktion in anderen Organen aus, z. B. wenn das Hormon Sekretin im Dünndarm freigesetzt wird, wenn der Speisebrei in ihn eintritt, was wiederum die Bauchspeicheldrüse zur Insulinausschüttung anregt (und auch die Gallenblase stimuliert). Ist der HCL-Spiegel zu niedrig, kann die Bauchspeicheldrüse nicht genügend Insulin produzieren, um den Blutzucker zu kontrollieren – was zu Diabetes führen kann.

Ekzeme: Kann eine Folge von niedrigem HCL sein, da die Reizung von Nahrungsmitteln, die nicht vollständig aufgespalten wurden, eine reaktive Ursache für Allergien sein kann, was zu dem Symptom eines Ekzems führt und sich auf der Haut zeigt.

Gallenblasenerkrankungen: Wenn wir eine Mahlzeit essen, vor allem eine fetthaltige, werden Leber und Gallenblase zur Freisetzung von Gallenflüssigkeit angeregt. Die Gallenblase konzentriert die Galle zwischen den Mahlzeiten. Sollte eine Person einen niedrigen HCL-Spiegel haben, würde dies dazu führen, dass die Leber nicht vollständig funktioniert und nicht genügend Galle absondert, so dass die Gallenblase nicht richtig „informiert“ wäre, um die Galle vollständig zu konzentrieren, um die Fette, das Cholesterin und die fettlöslichen Vitamine zu emulgieren und in kleine Kügelchen zu zerlegen. Dies würde dann zu Gallensteinen führen und könnte, wenn es dabei bleibt, die Gallenblase reizen, sie entzünden und eine Gallenblasenerkrankung verursachen.

Schuppenflechte: Kann durch unvollständige Verdauung von Proteinen oder schlecht absorbierte Proteine verursacht werden. Anstatt dass Eiweiß auf die „übliche“ Weise abgebaut wird, bauen Bakterien das Eiweiß ab und produzieren Toxine, wie z. B. Polyamine, die die Produktion von zyklischem AMP blockieren und zur Schuppenflechte beitragen.

Hepatitis E: Eine geringe HCL-Produktion kann dazu führen, dass Bakterien und Gifte nicht durch die Säure zerstört werden. Verunreinigtes Wasser oder verzehrte Lebensmittel können die Ursache für diese Art von Hepatitis sein. (und viele andere Infektionskrankheiten)

Depression: Ein niedriger HCL-Wert würde bedeuten, dass alle Nährstoffe, Vitamine und Mineralien nicht vollständig verdaut werden können, weil die Lebensmittel nicht ausreichend aufgespalten werden. Vitamin B6 ist als „Depressionsvitamin“ bekannt, und wenn es nicht aus der Nahrung aufgenommen wird, kann dies zu Depressionen führen. (Anmerkung: Neurotransmitter werden aus Aminosäuren aufgebaut, ein Mangel an richtiger Proteinverdauung beeinflusst auch diese)

Candida: Eine Pilzinfektion, die zur Familie der Hefepilze gehört. Er kann sich im Verdauungstrakt ansiedeln und starke Toxine produzieren. HCL trägt dazu bei, Bakterien und Hefen zu zerstören, und wenn sie nicht durch die Magensäure zerstört werden, stören die Hefen im Magen die Verdauung der Nahrung und können eine der Ursachen für die Gärung sein. Die Hefen wandern dann in den Darm und führen zu Candida.

B12-Mangel: Der Intrinsic Factor wird ebenfalls von den Parietalzellen im Magen ausgeschieden. Er ist wichtig für die Bindung an Vitamin B12. Wenn es den Magen verlässt, hilft der Intrinsic Factor bei der Aufnahme von B12. Ein niedriger HCL-Wert würde bedeuten, dass das Vitamin B12 nicht aus den Proteinen freigesetzt wird und sich nicht an den Intrinsic Factor binden kann, was zu einem B12-Mangel führt. (Anmerkung: Es ist erwiesen, dass HCl die Sekretion des Intrinsic Factors nicht beeinflusst, aber notwendig ist, um B12 aus den Proteinen freizusetzen). Außerdem kann ein Mangel an B12 oder an Eisen zu Anämien führen.

Es gibt verschiedene Methoden, um den Säuregrad einer Person zu testen, wie z. B. den Heidelberger Test, einen Selbsttest zu Hause mit Natron, verschiedene Labortests, um einen Mangel an Mineralien und Vitaminen festzustellen, und auch Selbsttests mit Chlorwasserstofftabletten und Enzymen. Sobald eine Person herausgefunden hat, wie hoch ihr Säuregehalt ist, kann sie ihre Ernährung und/oder ihren Lebensstil ändern.

Methode 1) Für Tests zu Hause: Testen Sie, ob Ihr HCL-Wert niedrig ist. Mischen Sie 1/4 Teelöffel Backpulver in einem Glas mit kaltem Wasser (8 oz). Trinken Sie das Natron-Wasser-Gemisch morgens als Erstes, bevor Sie etwas essen oder trinken. Beobachten Sie, wie lange es dauert, bis Sie nach dem Trinken der Mischung rülpsen. Sie sollten innerhalb von 2 bis 3 Minuten rülpsen, wenn Ihr HCL ausreichend ist.

Methode 2) Für den Heimtest: Kaufen Sie zusätzliche HCL-Tabletten in einem Bioladen oder Ernährungsgeschäft. Nehmen Sie eine 10-Korn-HCL-Kapsel zu Beginn einer größeren Mahlzeit mit Eiweiß ein. Nehmen Sie zwei Kapseln zu Beginn der nächsten Mahlzeit ein. Nehmen Sie zu jeder Mahlzeit eine weitere Kapsel ein, bis Sie ein brennendes Gefühl in der Brust verspüren. Notieren Sie, wie viele Kapseln Sie eingenommen haben, bevor Sie die Reizung spüren, und informieren Sie Ihren Arzt. Im Allgemeinen gilt: Je mehr Kapseln Sie einnehmen, desto niedriger ist Ihr HCL-Wert.

Insgesamt ist es eine gute Idee, den HCL-Wert des Magens zu überprüfen, insbesondere wenn eine Person Anzeichen und Symptome eines zu hohen oder zu niedrigen Säuregehalts aufweist. Alle Lebensmittel werden über das Verdauungssystem verarbeitet und im Magen aufgespalten. Wenn eine Person einen gesunden HCL-Spiegel hat und ihre Nahrung vollständig kaut, nimmt sie den gesamten Vitamin- und Mineralstoffgehalt der Nahrung auf (Hinweis: Der Dünndarm ist der Hauptort der Absorption, wenn es also dort ein Problem gibt und nicht mit dem HCl-Gehalt, kann die Absorption trotzdem beeinträchtigt sein). Wenn eine Person ihre Nahrungsmittel vollständig verdaut (hoffentlich sind es auch „gesunde“ Nahrungsmittel), dann wird sie eine gesunde Verdauung und einen gesunden Körper haben, und damit auch einen gesunden Geist.

Zudem: Generell wirkt sich ein Mangel an HCl auf den gesamten Körper aus, da alle unsere Körpersysteme Eiweiß benötigen – z.B. bestehen die Enzyme, die wir für die Verdauung benötigen, aus Eiweiß, auch die Neurotransmitter sind größtenteils von Nahrungseiweiß abhängig (ein Mangel an richtig aufgespaltenem und absorbiertem Eiweiß (in Form von Aminosäuren) kann also zu Problemen führen, die von schlechter Stressbewältigung bis hin zu ernsteren psychischen Problemen reichen usw.

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Bibliography

Digestive Wellness, Elizabeth Lipski, 4th Edition. P.32

Autointoxication; or, Intestinal toxaemia, John Harvey Kellogg. 1918. P.56-57

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Digestive Wellness, Elizabeth Lipski, 4th Edition. P.261-263

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http://www.diagnose-me.com/symptoms-of/hydrochloric-acid-deficiency.html

Digestive Wellness, Elizabeth Lipski, 4th Edition. P.33

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