Die Unabhängigkeit Mexikos: die symbolträchtigste Feier des Landes

Seit 1825 schwenken Jahr für Jahr verschiedene Regierungsvertreter, darunter der Präsident der Republik, die Nationalflagge, während sie die Helden des Vaterlandes ehren und anschließend die Nationalhymne singen:

„Mexikaner! Viva los héroes que nos dieron patria, Viva Hidalgo, Viva Morelos, Viva Josefa Ortiz de Domínguez, Viva Allende, Viva Aldama! Viva México!“

Feier auf dem Zócalo

Das größte Fest am 16. September findet auf dem Zócalo von Mexiko-Stadt statt, wo sich in der Nacht zum 15. September mehr als 50 000 Menschen mit Fahnen und in traditioneller Kleidung versammeln, um Konzerte, Essen und verschiedene Veranstaltungen zu genießen, während sie auf den berühmten Grito de Independencia um Mitternacht warten.

Der Präsident der Republik und seine Familie begeben sich gegen 23 Uhr auf den Präsidentenbalkon des Nationalpalastes, um den Grito de Dolores zu sprechen, gefolgt von einem Feuerwerk und mexikanischer Musik.

Die symbolträchtigsten Gebäude des Landes werden speziell in den Farben der mexikanischen Flagge beleuchtet, und dieses Fest wird in der Regel auf den Plätzen der verschiedenen Städte des Landes nachgestellt.

Mexikanisches Essen

Zur Feier des 16. September darf das typische mexikanische Essen nicht fehlen. Am Abend des 15. September treffen sich Freunde und Familienangehörige, um traditionelle Gerichte wie Pozole, Tostadas (Picadillo oder Tinga), Enchiladas, Chili en Nogada oder Pancita zu kosten, begleitet von typischen Getränken: **Tequila und Mezcal.**

Außerdem werden an diesem besonderen Tag die Speisen oft so zubereitet, dass sie die Farben der Flagge imitieren: grün, weiß und rot. Es ist üblich, mit der Farbe der Soßen zu spielen, um die Flagge in Enchiladas, Chiles en Nogada oder Tortillas nachzubilden.