Double Chocolate Bundt Cake

Ein einfacher als dieser Double Chocolate Bundt Cake – ein saftiger Schokoladenkuchen mit einer samtig-zarten Schokoladenglasur – ist es nicht. Diesen Kuchen kann jeder machen, und jeder will ihn essen!

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Crowd Pleasing Double Chocolate Bundt Cake

Wenn es um Kuchen (oder Nachtisch, sollte ich sagen…) geht, mache ich keine Unterschiede. Schokolade oder Vanille, mit Früchten bedeckt oder mit einer reichhaltigen Glasur überzogen. Mit einer Füllung oder einfach nur so. Schichtkuchen, Blechkuchen oder Gugelhupf. Wenn es ein Kuchen ist, will ich wahrscheinlich nur ein großes Stück davon.

Dennoch kann ich sagen, dass ich immer noch meine Vorlieben habe. Zum Beispiel einen komplett selbst gebackenen Kuchen gegenüber einem Kuchen aus einer Backmischung. Ehrlich gesagt, würde ich den selbstgemachten Kuchen wählen. Vor allem, weil ich die Konsistenz lieber mag. Selbstgemachte Kuchen sind in der Regel etwas dichter als die großen, luftigen Krümel, die man mit einer Backmischung erhält. Aber ich glaube, die meisten Leute bevorzugen Kuchen aus Backmischungen, weil sie damit aufgewachsen und daran gewöhnt sind. Das ist weder die richtige noch die falsche Antwort. Aber sie sind ein bisschen anders.

Kuchen aus der Backmischung oder von Grund auf?

Obwohl ich insgesamt die Textur eines Kuchens aus der Backmischung bevorzuge, lässt sich nicht leugnen, dass Kuchen, die mit einer Backmischung beginnen, nicht nur super einfach sind, sondern dass sie auch viel fehlerfreier sind. Ich kann Ihnen gar nicht sagen, wie viele Torten ich schon gebacken habe, die sich nicht aus der Form lösen ließen. Aber wenn man mit einer Backmischung anfängt, sind das in der Regel nicht so viele Probleme wie bei selbstgemachten Kuchen.

Vor ein paar Monaten habe ich mich freiwillig gemeldet, um das Dessert für unser monatliches Familienessen zu bringen. Ich wollte unbedingt meinen Root Beer Bundt Cake nachbacken, also entschied ich mich für ein Bundt-Cake-Thema. Neben dem Root Beer Bundt Cake habe ich auch einen Buttermilchkuchen und diesen Double Chocolate Bundt Cake gebacken. Die beiden anderen Kuchen hatte ich schon vorher gemacht, aber da sie beide von Grund auf neu gemacht waren, wusste ich, dass ich einen Kuchen brauchte, bei dem ich mir keine Sorgen machen musste, dass er in letzter Minute scheitern könnte. Ich hatte dieses Kuchenrezept schon einmal als Muffin gebacken, und ich wusste, dass es sich leicht auf einen Gugelhupf übertragen lassen würde. Und ich hatte Recht!

Dieser doppelte Schokoladenkuchen ist voll von Schokoladengeschmack. Er beginnt mit einer Schokoladenkuchenmischung und einer Packung Instant-Puddingmischung. Dann sorgt die Zugabe von saurer Sahne dafür, dass der Kuchen schön feucht ist, und eine reichhaltige Schokoladenglasur verleiht ihm die doppelte Dosis Schokolade. Dieser Kuchen geht wunderbar auf und war an diesem Abend beim Familienessen sehr beliebt.

Dieses Kuchenrezept sollte man immer als Lesezeichen speichern, wenn man ein Rezept braucht, auf das man sich verlassen kann. Ich weiß, dass es in meinem geliebten Rezeptstapel landen wird!

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