El Confidencial

Jeder kennt die Folgen von Bluthochdruck. Bleibt er über längere Zeit erhöht, steigt das Risiko von Herzinfarkten, Schlaganfällen, Nierenversagen und Herzschwäche. Aber was bedeutet der Blutdruck wirklich? „Das Herz drückt auf die Arterien, damit diese das Blut zu den verschiedenen Organen des menschlichen Körpers transportieren. Dieser Vorgang wird als Blutdruck bezeichnet. Der maximale Druck wird bei jeder Kontraktion des Herzens erreicht, der minimale bei jeder Entspannung“, erklärt die Spanische Herzstiftung. Bluthochdruck entsteht also, wenn die Kraft auf die Arterienwände zu groß ist.

Das Problem ist, dass es sich um eine Krankheit handelt, die keine Symptome hat, und die einzige Möglichkeit, herauszufinden, ob man sie hat, besteht darin, regelmäßig zum Arzt zu gehen und die klassischen Vorsorgeuntersuchungen durchführen zu lassen. Wie die US National Library of Medicine in ihrem medizinischen Portal MedlinePlus angibt, wissen wir, ob wir Bluthochdruck haben, wenn unsere Messwerte zeigen, dass unser systolischer Druck größer als 140 ist oder unser diastolischer Druck gleich oder größer als 90 ist.

Der Bluthochdruck hat keine Symptome, er kann nur durch die klassischen medizinischen Untersuchungen diagnostiziert werden

Zu den Risikofaktoren, die mit dieser Erkrankung in Zusammenhang stehen, gehören unter anderem die Familiengeschichte, das Geschlecht, ein Alter von über 60 Jahren, Stress, Übergewicht, eine Ernährung, die reich an Natrium und gesättigten Fetten ist, ein hoher Alkoholkonsum, Diabetes, Bewegungsmangel, Rauchen oder die Einnahme von oralen Verhütungsmitteln.

Wie kann man unter dieser Prämisse den Bluthochdruck senken? Die häufigste ist die Einnahme von Medikamenten – immer unter ärztlicher Verschreibung – und die Umstellung auf eine herzgesunde Lebensweise. Das bedeutet, mit dem Rauchen aufzuhören, zu lernen, mit Stress umzugehen, regelmäßig Sport zu treiben, den Alkohol- und Koffeinkonsum einzuschränken oder ganz zu vermeiden, Übergewicht zu reduzieren und sich natürlich gesund und ausgewogen zu ernähren. Welche Lebensmittel können wir aufnehmen, um Bluthochdruck zu senken?

Zitrone

Neben der Reduzierung des Salzkonsums – der 6 Gramm pro Tag nicht überschreiten sollte -, der Wurst, der Fleischkonserven, des roten Fleisches, der zuckerhaltigen Süßigkeiten, der Innereien oder der Fertiggerichte ist es auch wichtig, Lebensmittel in den Vordergrund zu stellen, die zur Senkung des Blutdrucks beitragen. Die Zitrone ist eine von ihnen, da sie als natürliches Diuretikum die Ausscheidung von Flüssigkeitsansammlungen begünstigt, die oft den Blutdruck erhöhen. Außerdem hat er reinigende Eigenschaften und ist reich an Vitamin C.

Sellerie

Dieses Gemüse kann auch als Waffe gegen Bluthochdruck angesehen werden, da es laut einer Studie der Universität von Chicago die Blutzirkulation dank einer Verbindung verbessert, die die Muskeln um die Arterien entspannt, den Blutfluss erleichtert und die Blutgefäße erweitert. Sein Name ist Phthalid, das für seinen charakteristischen Geschmack und sein Aroma verantwortlich ist. Andererseits kann Sellerie auch überschüssiges Natrium über den Urin ausscheiden und das Volumen des Blutes, das durch die Arterien fließt, verringern.

Sellerie

Diese Frucht sollte zusammen mit anderen Lebensmitteln, die ebenfalls eine große Menge Kalium enthalten, auf dem Speiseplan stehen, wenn man an dieser Krankheit leidet. Der Grund dafür ist, dass dieser Mineralstoff für die Regulierung der Wasserausscheidung in der Niere verantwortlich ist, was wiederum den Blutdruck senkt. Weitere kaliumreiche Zutaten sind laut der spanischen Datenbank für Lebensmittelzusammensetzung unter anderem Basilikum, Soja, weiße Bohnen, Weizenkleie, Mandeln, Leinsamen, Pistazien und Kürbiskerne.

Zwiebel und Knoblauch

Beide Lebensmittel bilden ein unschlagbares Tandem, wenn es um den Blutdruck geht. Einerseits trägt die Zwiebel zur Erweiterung der Blutgefäße bei, sorgt für eine gute Durchblutung und schützt die Arterienwände vor Alterung, da sie Antioxidantien enthält. Knoblauch hat sehr ähnliche Eigenschaften, er reinigt das Blut und teilt seine antimykotischen und antibakteriellen Eigenschaften mit dem Körper. Wir können sie roh oder gekocht essen, um von all diesen Eigenschaften zu profitieren.

Hülsenfrüchte

Wie Bananen sollten auch Hülsenfrüchte und andere kalziumreiche Lebensmittel Teil einer Diät gegen Bluthochdruck sein. Denn Kalzium trägt dazu bei, die Qualität der Arterienwände zu verbessern und sie widerstandsfähiger gegen die Kraft zu machen, die das Blut bei jedem Pumpvorgang ausübt. Zu dieser Gruppe gehören bekanntlich auch Milchprodukte, Sardinen, Eier, Kaviar, Mandeln, Soja, Haselnüsse, Seebrassen und Rucola.

Artischocken

Dieses Gemüse ist nicht nur reich an Ballaststoffen und Kalium, sondern hat auch sehr gute harntreibende Eigenschaften. Diese Kombination macht ihn zum idealen Mittel gegen Bluthochdruck, da er dem Körper überschüssige Flüssigkeit entzieht, die Leberfunktion verbessert und natürlich den Blutdruck senkt. Experten empfehlen in der Regel, ihn etwa dreimal pro Woche zu essen, entweder gedünstet, gebraten oder gebacken, damit er seine volle Wirkung entfalten kann.