Erbsenprotein – Alles, was Sie wissen müssen

Heute kann der Gang durch den Proteinpulver-Gang überwältigend sein. Es gibt Proteine aus Molke, Kasein und Eiweiß, die Sie umgeben, sowie eine Fülle von pflanzlichen Proteinoptionen wie Erbsenprotein, Soja, Reis und natürlich diese extrem aussehenden Proteinpulver, die behaupten, dass sie Sie in einen unglaublichen Hünen verwandeln.

Inhaltsverzeichnis

• Für welches Proteinpulver entscheiden Sie sich?
• Wie schneidet Erbsenprotein im Vergleich zu anderen Proteinen auf dem Markt ab?
• Warum ist Erbsenprotein besser als Whey
• Was ist Erbsenprotein? Und woher kommt das Erbsenprotein?
• Sind Erbsenprotein-Isolate gut für mich?
• Ist das Clean Lean Protein von Nuzest vollständig?
• Vergleicht Nuzest’s Clean Lean Protein mit anderen Proteinen
• Wo kann ich Erbsenprotein bekommen?
• Welches Erbsenprotein ist das Beste?

Welches Proteinpulver wählen Sie?

Erbsenprotein?

Molkenprotein?

Reisprotein?

Veganes Protein?

Welches wählen Sie? Ein Verständnis der verschiedenen pflanzlichen und tierischen Proteinoptionen kann Ihnen bei der Entscheidungsfindung helfen.

Molke, ein aus Milch gewonnenes Protein, ist eine der häufigsten Entscheidungen und wird oft für sein vollständiges Aminosäureprofil gelobt. Aber für viele ist Molke nicht die beste Wahl.

Wer empfindlich auf Milchprodukte reagiert oder allergisch darauf reagiert, oder wer aus gesundheitlichen oder Nachhaltigkeitsgründen einen pflanzlichen, veganen oder vegetarischen Lebensstil pflegt, sucht oft nach einer hochverfügbaren Proteinoption ohne Milch.

Da kommt das pflanzliche Erbsenprotein ins Spiel. Erbsenprotein ist ein neuerer Anwärter auf dem Markt, aber es mischt die Dinge (buchstäblich und bildlich) im Proteinpulverspiel auf.

Wie vergleicht sich Erbsenprotein mit anderen Proteinen auf dem Markt?

Nuzest Clean Lean Protein basiert auf Erbsenproteinisolat und enthält 20 Gramm Protein pro 90-Kalorien-Portion. Erbsenprotein ist außerdem hoch bioverfügbar und sättigend.¹

Vergleichen Sie dies mit dem überwältigend beliebten Molkenprotein, das aus Milch hergestellt wird und etwa 20 Gramm Protein und ein einziges Gramm Ballaststoffe pro 100-Kalorien-Portion enthält. Schütteln Sie sich schon, Molke?

Und wie bereits erwähnt, ist Erbsenprotein allergenfreundlich für diejenigen, die unter gängigen Nahrungsmittelallergenen wie Milch, Weizen, Soja und Ei leiden. Erbsenprotein ist auch für Veganer und Menschen, die sich pflanzlich oder vegetarisch ernähren, geeignet.

Außerdem ist Erbsenprotein eine äußerst nachhaltige Proteinwahl, insbesondere im Vergleich zu tierischen Proteinen, die einen großen Kohlenstoff- und Wasser-Fußabdruck haben (Vieh wie Rind und Lamm haben die höchsten Wasser- und Kohlenstoff-Fußabdrücke aller Lebensmittel).

Aber wie schneidet Erbsenprotein im Vergleich zu allen anderen Proteinen auf dem Markt ab? Finden Sie es in dieser ausführlichen Analyse heraus.

Warum ist Erbsenprotein besser als Molke?

Molkenprotein wird durch das Ablassen von flüssiger Milch durch ein Filtersystem hergestellt. Das Material, das nach diesem Entwässerungsprozess zurückbleibt, wird als Molkenproteinkonzentrat bezeichnet und getrocknet, um eine Vielzahl von Protein-Nahrungsergänzungen herzustellen, die Sie in den Supermarktregalen finden. Dieses Konzentrat enthält einen unterschiedlich hohen Anteil des Disaccharids Laktose – des in der Milch enthaltenen Zuckers -, der zu der großen Bandbreite an Gesamtkalorien in Molkenproteinzusätzen beiträgt.

Erbsenprotein hingegen wird durch Extraktion von löslichem Erbsenprotein aus gelben Spalterbsen und anschließende Trocknung und Rehydrierung des gewonnenen Erbsenmehls hergestellt. Erbsenprotein ist also vollständig pflanzlich und eignet sich für Veganer, Menschen mit Glutenunverträglichkeiten und Personen, die sich laktosefrei oder pflanzlich ernähren müssen.

Pflanzliche Proteine anstelle von tierischen Proteinen zu verwenden, ist die nachhaltigere Option. Die meisten Menschen sind sich nicht bewusst, wie sehr der Boden bei der Produktion von Fleischeiweiß geschädigt wird. Ein von Roquette veröffentlichter Artikel zeigt, dass der Landbedarf für die Produktion von tierischem Eiweiß zehnmal höher ist als der für pflanzliches Eiweiß.

Im Allgemeinen haben pflanzliche und vegane Eiweiße weniger Kalorien pro Portion als tierische Eiweißpräparate. Das Golden Pea Protein von Nuzest hat etwa 90 Kalorien pro Portion, während eine typische Portion Molkenprotein zwischen 100 und 150 Kalorien pro Portion hat.

Molkenprotein ist für viele Menschen schwer verdaulich und kann Bauchschmerzen, Blähungen und Müdigkeit verursachen. Pflanzliches Eiweiß ist jedoch dafür bekannt, dass es unser Verdauungssystem weniger belastet, da es keine Milchbestandteile enthält.

Da es frei von Lektinen und Phytaten ist und keine künstlichen Stoffe enthält, ist es ideal für Menschen mit Verdauungsproblemen. Das Erbsenprotein von Nuzest hat eine Verdaulichkeitsrate von 98%, was es zu einer idealen Option macht, um den Körper den ganzen Tag über mit Nährstoffen zu versorgen, ohne sich um Verdauungskomplikationen sorgen zu müssen. Verabschieden Sie sich von Blähungen und Magenbeschwerden.

Was ist Erbsenprotein? Und woher kommt Erbsenprotein?

Erbsenprotein wird hergestellt, indem getrocknete Erbsen zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Stärke und Ballaststoffe werden entfernt, so dass eine pulverisierte, konzentrierte Proteinsubstanz (auch Erbsenproteinisolat genannt) übrig bleibt. Im Gegensatz zu Proteinpulvern auf Molke-, Kasein- und Eibasis ist es vollständig pflanzlich und daher ideal für Vegetarier und Veganer.

Sind Erbsenproteinisolate gut für mich?

Erbsenproteinisolat wird vom Körper gut aufgenommen und hat eine sehr hohe Verdaulichkeit (98 %). Wie alle vollständigen Proteine, die alle vom menschlichen Körper benötigten Aminosäuren liefern, hat es eine Vielzahl von funktionellen Vorteilen, zu denen ein verbessertes Sättigungsgefühl, die Erhaltung und das Wachstum der Muskeln und die Gesundheit der Knochen gehören. Erbsenprotein-Isolat bietet eine hochwertige, proteinreiche Option für Veganer, Vegetarier, Menschen mit Milchallergien oder -unverträglichkeiten und andere, die eine Proteinoption suchen, die frei von „Antinährstoffen“ (wie Lektinen) ist. Das lektinfreie Clean Lean Protein von Nuzest stammt aus Europa und wird aus dem hochwertigsten Erbsenproteinisolat der Welt hergestellt. Das ist wichtig, wenn Sie weiterhin Höchstleistungen erbringen wollen.

Ist das Clean Lean Protein von Nuzest vollständig?

Viele Menschen entscheiden sich für tierische Proteinpulver statt für pflanzliche wie Erbsenprotein, weil sie befürchten, dass pflanzliche Quellen nicht „vollständig“ sein könnten. Zur Klarstellung: Ein vollständiges Erbsenprotein ist ein Protein, das mindestens alle 9 „essenziellen“ Aminosäuren enthält. Aminosäuren sind die Bausteine des Proteins und absolut essenziell² für das menschliche Wachstum und die Zellfunktionen. Im Allgemeinen werden Eiklar und Molke als die beiden besten Beispiele für ein vollständiges Protein angesehen. Wir widersprechen dem nicht. Aber raten Sie mal, was? Das Erbsenproteinisolat, das Sie in Clean Lean Protein von Nuzest finden, ist ebenfalls vollständig, was bei weitem nicht so ist wie bei anderen pflanzlichen Proteinquellen. Obwohl in der Natur etwa 500 Aminosäuren bekannt sind, werden nur 21 davon vom Menschen benötigt. Sie müssen sicherstellen, dass Sie alle 9 essenziellen Aminosäuren³ aus den Lebensmitteln, die Sie essen, zumindest in Mindestmengen erhalten. Der Eiweißbedarf des Menschen, sowohl was die Qualität als auch die täglichen Mengen der einzelnen Aminosäuren betrifft, wird auf internationaler Ebene von Expertengremien, die mit der WHO/FAO der Nationen zusammenarbeiten, vereinbart und regelmäßig aktualisiert.4

Sie sollten alle 9 essentiellen Aminosäuren in den erforderlichen Mengen täglich zu sich nehmen, aber nicht unbedingt in derselben Mahlzeit. Wie viele Vegetarier und Veganer wissen, sind weder Reis noch Bohnen für sich genommen vollständige Proteine. Aber zusammen – auch in verschiedenen Mahlzeiten – können Sie Ihren täglichen Aminosäurebedarf decken. Von den übrigen 12 Aminosäuren gelten 6 als „bedingt essenziell“ und die anderen 6 als „nicht essenziell“ oder „entbehrlich“. Ihr Körper benötigt die bedingt essenziellen Aminosäuren zu bestimmten Zeiten, typischerweise in Phasen schnellen Wachstums oder wenn Ihr Körper unter starkem physiologischem Stress steht, z. B. wenn Sie stark trainieren oder krank sind. Da diese Aminosäuren vom Körper synthetisiert werden können, werden sie in unserer Nahrung nicht als „essenziell“ angesehen. Dennoch profitieren wir oft davon, zusätzliche Mengen in unserer Ernährung oder in Form von Smoothies oder Shakes zu konsumieren.

Vergleich zwischen Clean Lean Protein von Nuzest und anderen Proteinen

Die nachstehende Tabelle zeigt einen Vergleich zwischen den Mengen der einzelnen essentiellen und bedingt essentiellen Aminosäuren, die durch zwei Tagesportionen Clean Lean Protein (Just Natural) bereitgestellt werden. Die Gesamtmengen der einzelnen Aminosäuren variieren bei anderen Geschmacksrichtungen geringfügig, aber die Verhältnisse sind identisch. Tabelle. Mengen an essentiellen Aminosäuren, die mit zwei Tagesportionen Clean Lean Protein (Just Natural) aufgenommen werden, im Vergleich zum Bedarf eines 70 kg schweren Erwachsenen

Sie werden feststellen, dass Clean Lean Protein (Just Natural) nicht nur vollständig ist, es liefert auch mindestens den Tagesbedarf an allen essentiellen Aminosäuren in zwei Tagesportionen für einen durchschnittlichen Erwachsenen (basierend auf einem Körpergewicht von 70 kg), mit Ausnahme von Methionin, bei dem 90 % des Bedarfs gedeckt sind.* Cystein und Tyrosin sind bedingt essentielle Aminosäuren und können im Körper aus Methionin bzw. Phenylalanin synthetisiert werden. Der zusätzliche Bedarf (100 mg Methionin und/oder Cystein für einen 70 kg schweren Erwachsenen, wobei letzteres im Körper in Methionin umgewandelt werden kann) kann leicht über die Nahrung oder zusätzliches Clean Lean Protein gedeckt werden. Während tierische Eiweißquellen wie Fleisch, Fisch und Eier allesamt gute Quellen für das wichtige, schwefelhaltige Methionin sind, gehören zu den guten vegetarischen und veganen Quellen Paranüsse (750 mg / halbe Tasse), Hafer (500 mg / 1 Tasse) und Hanfsamen (280 mg / 3 Esslöffel) (Datenquelle: USDA Food Composition Database).5

Woher bekomme ich Erbsenprotein?

Natürlich ist Erbsenprotein in Erbsen enthalten. Als isolierte Form von Protein wird Erbsenproteinpulver vielen Lebensmitteln und veganen Proteinriegeln zugesetzt und ist in Pulverform erhältlich. Es ist auch die Hauptzutat in Nuzest Clean Lean Protein und Clean Lean Protein Functional Flavors sowie in allen Produkten der Nuzest-Nahrungsmittellinie.

Welches Erbsenprotein ist das Beste?

Die Erbsen, die in Clean Lean Protein verwendet werden, werden in nährstoffreichem, unbelastetem Boden angebaut und mit sauberem Wasser verarbeitet… ohne den Einsatz von Chemikalien. Clean Lean Protein wird in Belgien von weltweit führenden Unternehmen auf dem Gebiet der Erbsenproteinisolierung verarbeitet, einem Privatunternehmen, das sich seit 1852 in Familienbesitz befindet. Strenge europäische Anbau- und Verarbeitungsvorschriften stellen sicher, dass die höchsten Standards eingehalten werden.

Dieses Erbsenprotein wird weithin als das hochwertigste Erbsenproteinisolat der Welt anerkannt. In der gesamten Lieferkette gibt es Qualitätskontrollen. Die Erzeuger werden sorgfältig ausgewählt, und sogar das gentechnikfreie Saatgut wird den Landwirten zur Verfügung gestellt, um die Einhaltung der Qualitätsstandards zu gewährleisten.

Vor der Verarbeitung wird die Weizenspreu von der Ernte getrennt, um das Risiko einer Glutenkontamination zu verringern. Das Protein durchläuft dann den Isolierungsprozess unter Verwendung einer patentierten, wasserbasierten Technologie, um ein sehr feines Pulver zu erzeugen, das kaum nach Erbse schmeckt oder riecht; dies ist das Zeichen für ein sehr hochwertiges Isolat.

Die sensorischen Eigenschaften werden auch daran gemessen, was im Endprodukt NICHT enthalten ist. In diesem Fall ist es nicht nur frei von Allergenen, sondern auch das einzige Erbsenproteinisolat, das den Status „lektinfrei“ für sich beanspruchen kann, was zusammen mit dem extrem niedrigen Phytatgehalt und der feinen Partikelgröße zu seinen hervorragenden Verdauungseigenschaften beiträgt.

Der letzte Qualitätstest ist der tatsächliche Proteingehalt; je höher der Gehalt, desto besser der Isolierungsprozess. Mit einem Proteingehalt von bis zu 90 % (gemessen an der Trockenmasse) ist das von Nuzest verwendete Erbsenproteinisolat das höchste der Welt.

Das daraus resultierende sehr feine Pulver, um das uns andere Hersteller beneiden, lässt sich leicht mischen und aromatisieren, wodurch Nuzest einen so großartigen Geschmack und eine seidig-weiche Textur erreicht. Der endgültige Rohstoff wird natürlich auf alle Allergene, Schwermetalle und Pestizide getestet.

Und das ist noch nicht alles! Nuzest mischt dann das Isolat mit nichts anderem als natürlichem Aroma und einem natürlichen Süßstoff aus der westafrikanischen Katemfe-Frucht. Es gibt keine Verarbeitungshilfsstoffe, keine Emulgatoren, keine Gummis, keine Füllstoffe, keinen zugesetzten Zucker, keine Konservierungsstoffe und nichts Künstliches. Dies geschieht unter strengen GMP-Bedingungen, wobei das fertige Produkt wiederum auf Gluten, Milchprodukte, Soja und sichere mikrobielle Inhalte getestet wird.

Zusammengefasst ist Nuzest Clean Lean Protein:

• Allergenfrei, GMO Free and Lectin Free

• 98% Digestible

• Up to 90% Protein Content

• Complete – Contains all 9 Essential Amino Acids

• High in BCAAs and Glutamine

• Very Low in Carbohydrates, Sugar and Fat

• Tested for Pesticides and Heavy Metals

• No Processing Aides, Fillers or Artificial Ingredients

Clean Lean Protein is offered in its natural, unflavored state (Just Natural) and in four traditional flavors (Smooth Vanilla, Rich Chocolate, Real Coffee, Wild Strawberry). We also have three Functional Flavors (Chai Turmeric + Maca, Vanilla Matcha, Coffee Coconut + MCTs) providing the additional benefits of centuries old traditional medicine.