Fettbrände – Was tun, wenn der Backofen Feuer fängt
Sie haben es schon oft in Filmen und im Fernsehen gesehen. Ein verwirrter Koch eilt in eine verqualmte Küche, öffnet die Ofentür und siehe da – der Weihnachtstruthahn brennt. Der ganze Ofen steht in Flammen und der Rauchmelder spielt verrückt. Das passiert aber nicht nur in Filmen, sondern ist ein ganz normaler Unfall.
Wenn Sie also:
- wissen wollen, wie man einen Fettbrand löscht;
- nach Tipps suchen, wie man den Ofen nach einem solchen Brand reinigt;
- wissen wollen, wie man ihn verhindern kann,
dann lesen Sie weiter! Dieser Artikel ist für Sie.
Was sind die häufigsten Brandursachen im Vereinigten Königreich
Jedes Jahr arbeiten die Feuerwehren hart daran, Brände zu bekämpfen und Todesopfer zu verhindern. Offiziellen Statistiken zufolge sind Kochgeräte die häufigste Ursache für Hausbrände im Zeitraum zwischen 2017 und 2018. Ovens, stoves and other cookers being the number one source among all appliances. Here are some statistics from the government:
| Source of ignition | Cooker incl. oven | Ring/hot plate (separate appliance) | Grill/Toaster | Microwave oven | Deep fat fryer | Barbecue |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Total accidental fires | 9295 Standard |
1851 Standard |
1743 Standard |
1178 Standard |
626 Standard |
248 Standard |
What Can Cause a Fire in the Oven?
There are various reasons why an oven can catch a fire. Oft ist es mehr, als nur das Essen über einen längeren Zeitraum darin zu vergessen.
- Den Backofen anlassen, während noch etwas drin ist, und es vergessen.
- Lebensmittelreste, Fettflecken und vergessene Stücke Pergamentpapier.
- Kochen mit zu viel Fett kann zu Spritzern führen, die sich entzünden, wenn sie die heiße Oberfläche des Ofens oder die Heizelemente berühren.
- Überlaufender Teig beim Backen von Kuchen und anderem Gebäck kann einen kleinen Brand am Boden des Ofens verursachen.
- Backen auf Pergamentpapier, aber zu viel außerhalb des Backblechs oder der Pfanne. Die Ränder des Papiers können Feuer fangen, wenn sie zu nahe an den Heizelementen des Backofens liegen.
- Fettansammlungen am Boden, an den Seiten und an der Tür des Backofens können beim Erhitzen Feuer fangen.
Kann das Anlassen des Backofens einen Brand verursachen?
Wie oben erwähnt, gibt es mehrere Gründe, warum ein Backofen Feuer fangen kann. Aber was ist, wenn man einfach vergessen hat, den Ofen auszuschalten, nachdem man die gekochten Speisen herausgenommen hat? Kann das Anlassen des Ofens einen Brand verursachen? Das hängt von mehreren Faktoren ab.
Wenn Fettspritzer vorhanden sind oder Teile des Essens über den ganzen Ofenboden ausgelaufen sind, kann ein Ofen, der noch auf hoher Temperatur läuft, einen kleinen Brand verursachen, selbst wenn er praktisch leer ist. Wenn Ihr Backofen sauber ist, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen, denn Brände brauchen eine Zündquelle (ein elektrisches Heizelement oder einen Gasbrenner), Brennstoff (Ölspritzer, Fettablagerungen, Speisereste) und Sauerstoff. Wenn man einen herausnimmt, sollte kein Feuer in Sicht sein.
Kann ein selbstreinigender Backofen Feuer fangen?
Selbstreinigende Backöfen arbeiten mit hoher Temperatur (500°C, um genau zu sein), um alle Speisereste und Fettflecken vom Kochen zu verbrennen. Dank ihrer pyrolytischen Grundierung können diese Backöfen alle Speisereste zu Asche zerfallen lassen, was die Reinigung des Backofens erleichtert. Für zusätzliche Sicherheit sind die Backofenwände mit speziellem Porzellan beschichtet, das hitze- und säurebeständig ist. Ein weiteres Sicherheitsmerkmal ist eine mechanische Verriegelung, die die Backofentür während und nach dem Selbstreinigungszyklus fest verschließt und verriegelt. So wird sichergestellt, dass Sie, Ihre Kinder oder Haustiere keine Verbrennungen erleiden, wenn Sie die Tür versehentlich auf halbem Weg öffnen.
Kann ein selbstreinigender Backofen tatsächlich Feuer fangen? Es gibt tatsächlich Berichte von Besitzern, die sagen, dass ihr selbstreinigender Backofen mitten im Reinigungszyklus Feuer gefangen hat. Es ist also tatsächlich möglich, aber nicht sehr häufig. Die häufigste Ursache für Flammen in diesen Backöfen sind Speisereste und zu starke Fettansammlungen. Wenn Sie größere Essensreste im Ofen lassen oder wissen, dass sich eine kleine Fettpfütze gebildet hat, aber trotzdem die Selbstreinigungsfunktion einschalten, ist ein Fettbrand im Ofen vorprogrammiert. Achten Sie immer darauf, dass Sie größere Speisereste und Fettansammlungen entfernen, bevor Sie die Selbstreinigungsfunktion einschalten. Es gibt auch spezielle Reinigungsprodukte für selbstreinigende Backöfen, die vor dem Einschalten des Programms verwendet werden.
Eine weitere mögliche Ursache für einen Brand in einem selbstreinigenden Backofen können eine schlechte Isolierung oder Risse in der Porzellanbeschichtung sein. Wenn Sie so etwas bemerken, sollten Sie die Selbstreinigungsfunktion nicht benutzen, bevor Sie sie repariert haben.
Wie man einen Fettbrand im Backofen löscht
Fettbrände im Backofen kommen vielleicht nicht jeden Tag vor, aber es ist wichtig zu wissen, was zu tun ist, wenn tatsächlich einer auftritt.
- Bleiben Sie ruhig und geraten Sie nicht in Panik.
- Widerstehen Sie dem Drang, den Backofen zu öffnen und nachzusehen, was los ist! Wenn Sie die Backofentür öffnen, werden die Flammen stärker, da sie mehr Zugang zu Sauerstoff haben. Ganz zu schweigen davon, dass Sie sich schwere Verbrennungen im Gesicht und an den Händen zuziehen können.
- Halten Sie den Backofen geschlossen und lassen Sie das Feuer erlöschen.
- Benutzen Sie einen Feuerlöscher, um die Flammen zu löschen. Denken Sie daran, dass Sie immer einen Feuerlöscher in Ihrer Küche haben sollten. Am besten ist es, wenn Sie einen haben, der für Öl- und Gasbrände geeignet ist.
- Rufen Sie so schnell wie möglich die Feuerwehr. Auch wenn Sie einen Feuerlöscher benutzen, können Fettbrände hartnäckig sein, und es ist besser, sie von Fachleuten bekämpfen zu lassen.
- Verwenden Sie KEIN Wasser, um einen Fettbrand zu löschen! Wasser führt nur dazu, dass das Öl spritzt und die Flammen sich ausbreiten.
- Es gibt Leute, die sagen, dass man Fettbrände mit Salz oder Backpulver löschen kann, aber das funktioniert nur bei kleinen Bränden. Man bräuchte ein oder zwei Eimer Backpulver, um einen Fettbrand zu ersticken, wenn er außer Kontrolle geraten ist. Wenden Sie diese Methode nur bei wirklich kleinen, rauchenden Fettspritzern an.
Wie reinigt man einen Backofen nach einem Fettbrand
Man könnte meinen, dass man seinen Herd, wenn er einmal in Flammen steht, nicht mehr benutzen kann und einen neuen kaufen sollte. Die Chancen stehen gut, dass man einen Backofen nach einem Fettbrand wieder benutzen kann. Sie müssen nur sicherstellen, dass Sie ihn gründlich gereinigt haben und dass er ordnungsgemäß funktioniert. Aber wie reinigt man einen Backofen nach einem Brand?
Wie reinigt man einen Backofen nach dem Einsatz eines Feuerlöschers?
Es gibt einige spezifische Schritte, die Sie bei der Reinigung eines Backofens nach dem Einsatz eines Feuerlöschers beachten müssen.
- Tragen Sie eine Gesichtsmaske und ziehen Sie Gummihandschuhe an. So verhindern Sie, dass Sie Feuerlöscherreste einatmen oder berühren.
- Nehmen Sie eine Kehrschaufel zur Hand und versuchen Sie, alle festsitzenden Reste zu lösen.
- Saugen Sie mit einem Staubsauger so viel wie möglich von den trockenen Feuerlöscherresten und den Resten, die Sie mit der Bürste gelöst haben.
- Der nächste Schritt besteht darin, den Rest des Materials mit einem feuchten Schwamm zu reinigen. Es wird ziemlich schmutzig werden, also spülen Sie den Schwamm häufig aus. Wischen Sie die gesamte Innenfläche des Ofens gründlich ab. Machen Sie das mehr als einmal, um sicherzugehen, dass Sie alle Anhaftungen entfernt haben.
- Führen Sie anschließend eine allgemeine Ofenreinigung durch, wie Sie sie normalerweise durchführen würden, wenn es nicht gebrannt hat.
Wie man einen Ofen reinigt, wenn man andere Methoden zum Löschen eines Feuers verwendet hat
Wenn der Fettbrand in Ihrem Ofen eher klein war, ist er wahrscheinlich von selbst erloschen, sobald der Sauerstoff im Ofen verbraucht war. Vielleicht haben Sie vorsichtshalber Salz oder Backpulver darüber gestreut, um sicherzugehen, dass das Feuer vollständig erloschen ist. Der Reinigungsprozess ist im Grunde derselbe wie nach dem Einsatz eines Feuerlöschers. Sie müssen das Salz oder Backpulver absaugen, alle verkrusteten Teile lösen und alle verbrannten Speisereste entfernen. Sobald dies erledigt ist, fahren Sie mit einer regulären Ofenreinigung fort.
Hört sich nach zu viel Arbeit an?
Beauftragen Sie stattdessen einen professionellen Ofenreinigungsdienst.
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Wie man einen Fettbrand im Backofen verhindert
Einen Fettbrand zu verhindern ist viel einfacher, als die meisten Leute denken. Sie brauchen keine speziellen Geräte oder Kenntnisse. Alles, was Sie tun müssen, ist:
- Halten Sie Ihren Backofen sauber und achten Sie darauf, dass Sie alle Fettspritzer oder verschütteten Lebensmittel abwischen, sobald Sie das Essen herausnehmen.
- Legen Sie ein Backblech oder eine Alufolie auf den Boden des Ofens. So fallen Speisereste und Ölspritzer darauf und lassen sich leicht entfernen.
- Decken Sie Speisen ab, die spritzen könnten. Make sure you don’t add more liquids than the recipe says in order to avoid any spills.
- If your oven is older, make sure it’s checked by a professional just to make sure that it works properly and that the insulation is intact.
Takeaways
- Ovens and stoves are the number one cause of house fires in the UK.
- In the event of a grease fire, don’t open the door to see what’s happening, as this can feed the flames.
- Never use water to put out a grease fire.
- Sweep out and vacuum any residue after using a fire extinguisher, then proceed with regular oven cleaning.
- Call a technician to make sure the oven is functional before using it again.
- Keep your oven clean and cover any food that might splatter to reduce the risk of a grease fire.
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