Gängigste GVO

Ein gentechnisch veränderter Organismus (GVO) ist ein Organismus, dessen genetisches Material in einer Weise verändert wurde, die auf natürliche Weise durch Paarung und/oder natürliche Rekombination nicht vorkommt. Viele Menschen meiden GVO aufgrund verschiedener Bedenken, die sie hervorrufen. Die einfachste Möglichkeit, den Kauf von GVO zu vermeiden, besteht darin, auf das USDA-Bio-Siegel oder das Non-GMO Project Verified-Siegel zu achten. Beachten Sie jedoch, dass sich nicht alle Unternehmen oder Landwirte diese Zertifizierungen leisten können – dies gilt insbesondere für kleine lokale Betriebe. Außerdem sollte man bedenken, dass es nicht für jede angebaute Pflanze eine gentechnisch veränderte Alternative gibt, so dass viele Produkte, wie z. B. eine lokal angebaute Blaubeere, so gut wie keine Chance haben, gentechnisch verändert zu sein.

Hier ist eine Liste der häufigsten GVO, die Sie in den Regalen von Lebensmittelgeschäften finden können. Wenn Sie GVO unbedingt meiden wollen, sollten Sie sich diese Liste des Non-GMO Project merken. Denken Sie daran, dass ein Produkt, das mit dem Bio-Siegel gekennzeichnet ist, definitionsgemäß keine GVO enthält.

Luzerne

Ein Großteil der im Handel erhältlichen Luzerne wurde gentechnisch verändert und enthält ein Gen, das sie gegen das Herbizid Roundup resistent macht. Dadurch können die Landwirte Roundup über die Pflanze sprühen, um Unkraut zu vernichten, ohne die Luzerne selbst direkt zu töten. Sie können also sicher sein, dass diese Pflanze mit Roundup besprüht wurde. Luzerne ist eine wichtige Nutzpflanze, die als Viehfutter verwendet wird, was bedeutet, dass dieses Herbizid in das Fleisch oder die Milchprodukte gelangen kann, die Sie verzehren, es sei denn, Sie kaufen nur zertifizierte Bio- oder gentechnikfreie Tierprodukte.

Raps

Schätzungsweise 90 % der Rapspflanzen in den USA sind genetisch verändert. Rapsöl ist wie Soja in verarbeiteten Lebensmitteln weit verbreitet; man findet es in Chips, Crackern, Müsli, Snack-Riegeln, Süßigkeiten, Brot und vielem mehr.

Mais

Der meiste konventionelle (nicht biologische) Mais, der in den Vereinigten Staaten angebaut wird, ist gentechnisch verändert: vom Zuckermais, den Sie essen, bis zum Feldmais, der an die Viehzucht verfüttert wird. Modifizierter Mais ist resistent gegen das Herbizid Glyphosat. Eine Liste der Lebensmittel und Zusatzstoffe, die Mais enthalten, finden Sie in diesem Merkblatt für Allergene.

Baumwolle

Genetisch veränderte Baumwolle produziert ein Insektizid, das bestimmte Schädlinge abtötet. Baumwollsamenöl ist in verpackten Lebensmitteln wie Kartoffelchips und Margarine zu finden. Baumwolle kann auch in Tierfutter und Lebensmittelfüllstoffen wie Zellulose enthalten sein.

Papaya

Ungefähr 90 % der auf Hawaii angebauten Papayas sind gentechnisch verändert, um gegen das Ringspot-Virus resistent zu sein. Achten Sie bei gentechnikfreien Papayas immer auf eine Bio-Zertifizierung.

Kartoffel

Die „Innate“-Kartoffeln wurden 2014 von der USDA zugelassen und von der J. R. Simplot Company entwickelt. Derzeit gibt es fünf Kartoffelsorten in dieser Gruppe, darunter Ranger Russet, Russet Burbank und Atlantic. Sie sind in den Vereinigten Staaten weit verbreitet.

Soja

Wenn Sie sich für Soja entscheiden, das nicht biozertifiziert ist, können Sie ziemlich sicher sein, dass es gentechnisch verändert ist. Soja ist die häufigste gentechnisch veränderte Nutzpflanze in diesem Land und kommt in vielen Formen vor: ganze Sojabohnen, Öl und Sojalecithin, um nur einige zu nennen. Weitere versteckte Namen für Sojaprodukte finden Sie in diesem Merkblatt für Sojaallergien.

Zuckerrüben

Ungefähr 95 % der in den Vereinigten Staaten angebauten Zuckerrüben sind glyphosatresistent oder „Roundup Ready“, d. h. sie wurden so manipuliert, dass sie gegen das Herbizid Roundup resistent sind. Zuckerrüben werden natürlich zur Herstellung von Zucker verwendet: Wenn ein Produkt nicht als „Rohrzucker“ gekennzeichnet ist, können Sie sicher sein, dass der Zucker aus handelsüblichen Zuckerrüben stammt.

Zucchini und gelber Sommerkürbis

Genetisch veränderte und im Handel erhältliche Zucchini und gelber Kürbis enthalten Proteingene, die die Pflanzen vor Viren schützen. Wenn Sie nicht gerade einen zertifizierten Biobauern (oder einen Landwirt Ihres Vertrauens) kaufen, wissen Sie nicht, ob der gekaufte Kürbis gentechnisch verändert ist oder nicht.

Tierische Derivate

Sie haben wahrscheinlich schon von rBGH (rekombinantes Rinderwachstumshormon) gehört, das zur Steigerung der Milchproduktion von Kühen eingesetzt wird. Dieses Hormon (das in der EU, Japan, Kanada, Neuseeland und Australien verboten ist) wird in einem Labor mit Hilfe der Gentechnik hergestellt. Es verursacht nicht nur gesundheitliche Schäden bei Kühen, sondern gilt auch für den menschlichen Verzehr als schädlich. Darüber hinaus gelten Produkte wie Fleisch, Eier und Milch als risikoreich, da GVO häufig in Tierfutter enthalten sind. Produkte aus der Aquakultur, Gelatine, Häute und Felle würden ebenfalls in diese Kategorie fallen.

Mehr erfahren

Verpackte Produkte: Asparatam wird aus gentechnisch veränderten Bakterien hergestellt. Achten Sie auf Asparatam in Diätlimonaden, Kaugummi, Joghurts und anderen verarbeiteten Lebensmitteln. Weitere Inhaltsstoffe, die das Non-GMO Project als „risikoreich“ einstuft, sind: Aminosäuren, Alkohol, Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Zitronensäure, Natriumcitrat, Ethanol, Aromen („natürlich“ und „künstlich“), Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, hydrolisiertes pflanzliches Eiweiß, Milchsäure, Maltodextrine, Melasse, Mononatriumglutamat (MSG), Saccharose, texturiertes pflanzliches Eiweiß (TVP), Xanthangummi, Vitamine, Essig und Hefeprodukte.

Monitored Crops: Das Non-GMO Project hält bestimmte Kulturpflanzen für überwachungswürdig, da eine gentechnisch veränderte Version entweder neu auf dem Markt ist, kurz vor der Markteinführung steht oder ein hohes Risiko der Auskreuzung von GVOs besteht. Dazu gehören Äpfel, Flachs, Pilze und Bok Choy. Lesen Sie die vollständige Liste hier.

Nicht testbare „Hochrisiko“-Produkte: Laut dem Non-GMO Project sind „nicht alle auf dem Markt befindlichen GVO mit den derzeitigen Tests nachweisbar.“ Zu diesen Produkten gehören Raps, Kartoffeln, die Sojasorte TALEN, Enzyme, Hefekulturen und -starter sowie Algen aus Aquakulturen.