Gesundheitliche Vorteile von Kochbananen
Gesundheitliche Vorteile
Die resistente Stärke in Kochbananen hat wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile großes Interesse geweckt. Resistente Stärke ist ein Kohlenhydrat, das im Dünndarm nicht leicht verdaut werden kann. Stattdessen gelangt sie in den Dickdarm, wo sie fermentiert und die „guten“ Darmbakterien ernährt.
Außerdem kann Wegerich weitere gesundheitliche Vorteile bieten:
Verdauungsgesundheit
Zwei Faktoren machen Wegerich gut für die Verdauungsgesundheit. Erstens wirkt die resistente Stärke als Präbiotikum und fördert das Wachstum gesunder Bakterien im Dickdarm. Zweitens haben Kochbananen einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die die Darmfunktion verbessern.
Die Kontrolle des Blutzuckerspiegels ist ein wichtiges Ziel für Menschen, die mit Typ-2-Diabetes leben. Das bedeutet, dass der Blutzuckerspiegel weder zu niedrig noch zu hoch ist. Da Kochbananen nicht im Dünndarm verdaut werden, treiben sie den Blutzucker nicht in die Höhe. Lebensmittel, die langsam verdaut werden, haben einen niedrigen glykämischen Index (GI). Ein GI unter 55 gilt als niedrig. Kochbananen haben einen glykämischen Index von etwa 40, was sie zu einem guten Lebensmittel für Diabetiker macht.
Blutdruckkontrolle
Wenn Sie Ihre Kaliumzufuhr erhöhen wollen, ist Ihr erster Instinkt vielleicht, zu einer Banane zu greifen. Doch Kochbananen enthalten mehr Kalium als ihre gelben Vettern. Viele Menschen nehmen nicht genug Kalium zu sich. Bluthochdruck wird mit einem Überschuss an Natrium und einem Mangel an Kalium in Verbindung gebracht. Bluthochdruck kann einen Herzinfarkt, einen Schlaganfall, ein Aneurysma und viele andere Herz-Kreislauf-Probleme verursachen.
Gesundes Immunsystem
Kleine Dinge können einen großen Unterschied für die Gesundheit machen. Zum Beispiel braucht man nur geringe Mengen bestimmter Vitamine und Mineralstoffe, um ein gesundes Immunsystem zu unterstützen. Vitamin C, Vitamin B6 und Magnesium sind drei dieser wichtigen Mikronährstoffe, und Kochbananen sind eine gute Quelle für alle drei. Forscher haben nicht bestätigt, ob die Einnahme dieser Nährstoffe in Pillenform den gleichen Schutz bieten kann.