How To Make Vegan Whipped Cream

Easy step by step guide to making vegan whipped cream using canned coconut cream. Better than any whipped cream you’ve had before!

Vegan whipped cream – ooh la la.

Before I was vegan I was a bit of a fan of the old whipped cream. I mean I’m betting you probably were too!

But I can confidently say that whipped coconut cream…is better!

And I’m going to show you two ways of making it, the plain delicious whipped cream way, or the sweetened whipped cream way.

Really depends on what you’re eating it with. Eating it with a super sweet dessert? Then no need to sweeten your cream. Sie essen sie auf etwas relativ Normalem?

Wo auch immer du normale Schlagsahne verwendet hättest – verwende stattdessen diese hier!

Wie man vegane Schlagsahne herstellt

Zunächst muss man eine Dose Kokosnusscreme über Nacht in den Kühlschrank stellen. Stellen Sie sie in den kältesten Teil Ihres Kühlschranks und lassen Sie sie dort mindestens über Nacht stehen. Wenn du eine Kokosnusscreme findest, die sich gut für die Herstellung von veganer Schlagsahne eignet, kannst du ein paar Dosen dauerhaft im Kühlschrank aufbewahren. Ich mache das so, damit ich immer in der Lage bin, kurzfristig eine Ladung Schlagsahne zu machen.

Kokosnusscreme ist hier die beste Wahl, besser als Kokosmilch. Kokosnusscreme hat einen geringeren Wassergehalt, so dass man im Grunde mehr für sein Geld bekommt. Man kann auch eine Dose Kokosnussvollmilch verwenden, aber die besten Ergebnisse erzielt man mit Kokosnusscreme.

Nachdem Ihre Kokosnusscreme mindestens 12 Stunden im Kühlschrank gekühlt wurde, nehmen Sie die Dose aus dem Kühlschrank und achten Sie darauf, sie nicht zu schütteln. Wenn du die Dose öffnest, solltest du sehen, dass die Creme nach oben gestiegen und fest geworden ist.

Abhängig von der Marke der Kokosnusscreme, die Sie verwenden, kann es sehr unterschiedlich sein, ob die Creme superhart oder nur leicht fest ist.

Nur den Sahneteil in die Schüssel eines elektrischen Mixers geben und den wässrigen Teil zurücklassen.

Wie Sie oben sehen können, war die Sahne in dieser Dose sehr fest, und wenn man sie herauslöffelt, bleibt ein ziemlich großer Teil des abgetrennten Wasserteils zurück.

Nachdem Sie die Sahne in den elektrischen Mixer gegeben haben, beginnen Sie mit langsamer Geschwindigkeit und erhöhen dann allmählich die Geschwindigkeit, bis Sie eine schöne dicke Schlagsahnekonsistenz haben.

Tipps für die Zubereitung der besten veganen Schlagsahne

Wenn die Sahne wirklich hart ist, sobald sie sich vom Wasser in der Dose getrennt hat, kann sie manchmal eher die Konsistenz von dickem Frischkäse als von Schlagsahne haben. Sie können etwas von dem Wasser aus der Dose zurück in die Sahne geben, um sie ein wenig zu verdünnen und eine bessere Schlagsahnekonsistenz zu erzielen.

Bei einigen Marken von Kokosnusscreme kann es passieren, dass sie zu lange aufgeschlagen wird und anfängt, sich zu trennen. Wenn Ihre Sahne von Anfang an recht dick ist, müssen Sie sie vielleicht gar nicht lange aufschlagen, wie bei der oben abgebildeten Charge.

Wenn Ihre Sahne sehr schlaff und kaum fest ist, wenn sie sich vom Wasser in der Dose trennt, lässt sie sich möglicherweise gar nicht gut aufschlagen. In diesem Fall solltest du die Sahne länger aufschlagen, um zu sehen, wie fest sie wird, und wenn sie so fest wie möglich ist, kannst du 1/4 – 1/2 Teelöffel Xantham einrühren, das dickt die Sahne schnell ein und kann sie vor einem Blindgänger bewahren.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Marken, bis Sie eine gute finden. Leider kommt es manchmal vor, dass man eine gute Marke findet und dann ändern die Hersteller die Rezeptur ein wenig und dann funktioniert sie nicht mehr so gut (ist mir kürzlich passiert!).

Einige Marken funktionieren einfach überhaupt nicht gut. Manche sehen so aus, als würden sie funktionieren, aber wenn man dann versucht, sie aufzuschlagen, fangen sie an, sich zu trennen und sehen ganz körnig aus. Experimentieren Sie, bis Sie eine Marke gefunden haben, die für Sie gut funktioniert.

Kokosnusscremes aus dem Karton eignen sich überhaupt nicht für diesen Zweck.

Another option you have if you can’t be bothered with experimenting to find a good brand to use is just to get some coconut whipping cream. It also needs to be chilled before it will work, but it works great every time!

This delicious coconut whipped cream is divine on:

• Waffles
• Pancakes
• Hot Chocolate
• Pumpkin Pie
• Scones
• Strawberry Shortcake
• Tiramisu
• Banana Cream Pie
• Banoffee Pie

Keep leftovers in the fridge where it will stay good for a few days and even up to a week.

Vegane Schlagsahne selbst herzustellen ist eine der wichtigsten Fähigkeiten für vegane Desserts!

Vegane Schlagsahne aus Kokosnuss kann auf Kuchen, Cupcakes oder vegane Torten gespritzt werden. Wie du siehst, habe ich dir ein paar verschiedene Arten von Spritztüllen demonstriert, um dir zu zeigen, wie es auf einem leckeren Apfelkuchen aussehen kann.

Wenn du es einmal geknackt hast und weißt, wie du deine eigene leckere vegane Schlagsahne herstellen kannst, wirst du wie ich sein und ständig Dosen Kokosnusscreme im Kühlschrank haben, um sie zu verwenden!

Lass uns in den Kommentaren wissen, was du von diesem Rezept hältst und bewerte es bitte auch! Danke!

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