Is Hummus Keto? Here’s What a Nutritionist Says

Because sometimes you just need to dip something, even when you’re watching your macros.

Starting any new diet can feel difficult when you have to create a whole new lineup of go-to snacks and meals—but that rings especially true for keto dieters who have to seriously cut back on carbs. (Remember: you’re only allowed 5–10% of your daily calories to be from carbohydrates on the diet.)

One go-to snack—hummus and vegetables—is a favorite among dieters, but is it keto-friendly? Laut Robin Foroutan, RDN, Sprecherin der Academy of Nutrition and Dietetics (Akademie für Ernährung und Diätetik), nicht unbedingt.

Das liegt daran, dass der Hauptbestandteil von Hummus Kichererbsen sind, auch bekannt als Kichererbsen – und eine Tasse Kichererbsen enthält laut dem US-Landwirtschaftsministerium 45 Gramm Kohlenhydrate. Wenn diese Bohnen zu Hummus verarbeitet werden, erhöht sich diese Zahl auf 49,5 Gramm Kohlenhydrate.

Das sind natürlich viel mehr Kohlenhydrate, als Sie in einer Sitzung (und wahrscheinlich sogar an einem Tag) in der Keto-Diät brauchen. Und obwohl ein Esslöffel Hummus nur etwa 3 Gramm Kohlenhydrate hat, ist es das nicht wirklich wert. „Sie können zwar eine kleine Menge Hummus zu sich nehmen, aber das macht es nicht satt“, sagt Foroutan, der vorschlägt, die Kohlenhydrate stattdessen aus Produkten wie dunklem Blattgemüse und anderen Gemüsesorten wie Spargel, Rosenkohl und Brokkoli zu beziehen.

Verbunden: Are Beans Keto? Das sagt ein Ernährungswissenschaftler

Wenn Sie in Ihrem Leben nicht ohne Hummus leben können, machen Sie sich keine Sorgen – Sie müssen ihn nicht komplett aufgeben. Entscheiden Sie sich einfach für eine Variante mit weniger Kohlenhydraten, sagt Foroutan. Der andere Hauptbestandteil des Brotaufstrichs (neben Kichererbsen) ist Tahini, und dieses auf Sesam basierende Produkt ist nicht nur ketofreundlich, sondern enthält auch viel Kalzium und Fett, erklärt Foroutan.

Und da Hummus nicht nur aus Tahini besteht, sollten Sie nach einer Mischung mit anderen kohlenhydratarmen Zutaten wie geröstetem Blumenkohl oder Avocado Ausschau halten (oder sie selbst herstellen!). Foroutan empfiehlt auch Brotaufstriche mit Kräutern und Gewürzen wie Petersilie, Oregano, Kurkuma oder Knoblauch. Sie sorgen nicht nur für mehr Geschmack, sondern auch für gesunde Antioxidantien.

Aber eines sollten Sie nicht vergessen: Wenn Sie die Keto-Diät in Erwägung ziehen und sich nicht sicher sind, ob sie das Richtige für Sie ist oder ob Sie Lebensmittel essen, die sich an die Regeln halten, empfiehlt Foroutan, mit einem Arzt oder Ernährungsberater zu sprechen. „There are certainly cases where keto can be really helpful, but for most people, it’s not necessary,“ she says.

To get more nutrition stories delivered to your inbox, sign up for the Balanced Bites newsletter

Free Membership

Get nutrition guidance, wellness advice, and healthy inspiration straight to your inbox from Health