Kann brauner Zucker schlecht werden?

So müssen Sie wissen, ob brauner Zucker schlecht wird.

Wenn Sie braunen Zucker für ein paar Jahre in der Speisekammer gelagert haben und Sie nicht sicher sind, ob Sie ihn jetzt verwenden können, ist das eine berechtigte Frage.

Während brauner Zucker definitiv schlecht werden kann, ist er in fast allen Fällen in Ordnung und sicher zu verwenden.

Wenn Sie etwas über die Lagerung von braunem Zucker, seine Haltbarkeit und darüber erfahren möchten, wie Sie feststellen können, ob er verdorben ist, lesen Sie weiter!

Wie Sie feststellen können, ob brauner Zucker schlecht ist

Verwerfen Sie Ihren braunen Zucker, wenn:

• Sie tote oder lebende Käfer darin gefunden haben.
• Es sind andere Verunreinigungen in der Verpackung.
• Sie sehen Anzeichen von Schimmel.

Haben Sie bemerkt, dass ich keine Klumpen erwähnt habe? Klumpen von braunem Zucker sind normal und bilden sich oft nach längerer Lagerung. Sie können sie auf verschiedene Weise aufbrechen.

Lagerung von braunem Zucker

Die Lagerung von braunem Zucker ist ganz einfach: Bewahren Sie ihn an einem kühlen, trockenen Ort auf. Genau wie bei Haushaltszucker oder Puderzucker.

Sie können ihn in einem Schrank in der Speisekammer oder irgendwo in der Küche aufbewahren. Achten Sie nur darauf, dass er nicht in der Nähe von Wärmequellen (wie Öfen oder Heizkörpern) und Wasser aufbewahrt wird.

Zucker ist in der Lage, Wasser aus seiner Umgebung aufzunehmen, und Feuchtigkeit ist der Grund dafür, dass Zucker zu großen Klumpen aushärtet.

Solange die Zuckerpackung ungeöffnet ist, können Sie sie so aufbewahren, wie sie ist, also in der Originalverpackung.

Wenn Sie die Packung geöffnet haben, ist es eine gute Idee, sie in einen luftdichten Behälter umzufüllen oder die Packung in einen verschließbaren Plastikbeutel zu stecken.

Eine dichte Versiegelung verhindert, dass Feuchtigkeit an den Zucker gelangt und dass Ungeziefer oder Schädlinge in die Packung eindringen.

Wenn du den Zucker innerhalb von ein paar Monaten verbrauchst und keine Probleme mit Schädlingen in der Speisekammer hast, kannst du das Produkt einfach in der Originalverpackung einpacken.

(credit: warrenski)

Wie lange ist brauner Zucker haltbar

Das mag an dieser Stelle offensichtlich sein, aber ich möchte es ausdrücklich sagen: brauner Zucker hält sich so gut wie unbegrenzt.

Natürlich steht auf dem Etikett meist ein Datum, aber das ist nur ein Anhaltspunkt dafür, wie lange die Qualität des Produkts am besten ist.

Wenn der braune Zucker das Datum überschritten hat, ist die Wahrscheinlichkeit etwas größer, dass er verklumpt, aber das war’s auch schon. Und wie ich im nächsten Abschnitt beschreibe, ist es ganz einfach, verklumpten braunen Zucker zu reparieren.

Wenn Sie also wissen wollen, ob Sie Ihren „abgelaufenen“ braunen Zucker verwenden können, lautet die Antwort: Sie können es auf jeden Fall. Vergessen Sie aber nicht, zuerst zu prüfen, ob er noch genießbar ist.

Gehärteten braunen Zucker aufweichen

Wie Sie bereits wissen, bedeutet das Aushärten des Zuckers nicht, dass er verdorben ist. Das Problem ist nur, dass wir normalerweise nur einen Teelöffel davon brauchen und nicht einen großen Klumpen.

Glücklicherweise gibt es einige Möglichkeiten, mit gehärtetem braunem Zucker umzugehen.

Wenn Sie den Zucker sofort aufweichen müssen, können Sie ihn mit einer Gabel oder einem elektrischen Mixer zerkleinern. Wenn der Klumpen zu fest ist, kannst du ihn in eine Tüte packen und gegen den Tresen schlagen.

In den meisten Fällen reicht das aus.

Wenn du wirklich Schwierigkeiten hast, kannst du den Klumpen für eine Minute in die Mikrowelle geben, um ihn aufzuweichen. Nach der Mikrowelle kannst du ihn wahrscheinlich mit einer Gabel zerdrücken.

Wenn du ein paar Stunden Zeit hast, bevor du den Zucker brauchst, kannst du ein Stück Apfel in den Behälter oder die Tüte legen und es dort lassen. Das hilft ebenfalls.

Zusammenfassung

• Brauner Zucker hält sich jahrelang gut. Wenn Sie ihn nicht unsachgemäß lagern, wird er nicht schlecht.
• Brauner Zucker neigt dazu, mit der Zeit hart zu werden. That’s normal and reversible.
• Keep brown sugar in a sealed container to protect it from water and pantry bugs.
• Discard brown sugar if there are any bugs or contaminants in the package, or if you notice mold or any other organic growth.