Keto Versus Atkins: Wie vergleichen sich die beiden kohlenhydratarmen Diäten?

Heutzutage gibt es sicherlich keinen Mangel an Diätformen, aus denen man wählen kann. Von Whole30 über glutenfrei bis hin zu einer pflanzlichen Lebensweise kann es schwer sein, eine zu finden, die für Sie und Ihr Leben geeignet ist.

Während sich die Diättrends heute ständig ändern, fördern die beliebtesten Diäten echte Vollwertkost für dauerhafte Ergebnisse, die über den Gewichtsverlust hinausgehen.

Die ketogene Diät und die Atkins-Diät sind aufgrund ihres kohlenhydratarmen Ansatzes zwei der am meisten befolgten Ernährungspläne.

Bei Tausenden von Erfolgsgeschichten über Fettabbau durch Pläne wie die 28-Tage-Keto-Challenge ist es kein Wunder, dass kohlenhydratarme Diäten in aller Munde sind.

Wenn Sie Ihre Kohlenhydratzufuhr auf gesunde Weise reduzieren möchten, sind Keto oder Atkins vielleicht eine gute Option für Sie. Doch auch wenn beide Diäten einen kohlenhydratarmen Ansatz verfolgen, gibt es einige wichtige Unterschiede.

Hier erklären Experten, wie diese Diäten im Vergleich zueinander abschneiden und was man wissen sollte, bevor man mit ihnen beginnt.

Was ist die ketogene Diät?

Auch als Keto-Diät bekannt, handelt es sich um eine sehr fettreiche Diät, die auch eine angemessene Menge an Eiweiß und eine sehr geringe Kohlenhydratzufuhr beinhaltet.

Tausende von Frauen haben die „28-Tage-Keto-Challenge“ gemacht. Es ist der unverzichtbare Leitfaden für den Keto-Lebensstil.

„Die Keto-Diät besteht aus 70 Prozent Fett, 25 Prozent Eiweiß und 5 Prozent Kohlenhydraten“, sagt Samantha Lynch, eingetragene Ernährungsberaterin.

Durch die geringe Menge an Kohlenhydraten bei dieser Diät wandelt die Leber Fett in Fettsäuren und Ketonkörper um. Dadurch wird der Körper gezwungen, Fette statt Kohlenhydrate zu verbrennen. Diese ersetzen das, was normalerweise in Glukose (aus Kohlenhydraten) umgewandelt wird, als Energiequelle.

„Es dauert in der Regel drei bis sechs Wochen, bis der Körper auf Fett umgestellt ist“, fügt Paul Salter, R.D., M.S., und Gründer von Fit in Your Dress, hinzu.

Was ist die Atkins-Diät?

Dr. Robert Atkins begründete diese Diät, die auch als Atkins-Ernährungskonzept bekannt ist, im Jahr 1972. Sie wurde als kohlenhydratarme Diät vermarktet und wird oft als die Diät angesehen, mit der der Low-Carb-Wahn begann.

„Die Diät begann als einfacher kohlenhydratarmer Ansatz, bei dem mehr Eiweiß und Fette (einschließlich gesättigter Fette) und eine Reduzierung der Kohlenhydrate im Vordergrund standen.

Die verzehrten Kohlenhydrate stammen daher aus ballaststoffreichen, sättigenden Optionen“, sagt Salter. Im Laufe der Jahre hat sich die Diät weiterentwickelt und umfasst nun vier verschiedene Phasen.

1. Induktion: Sie dürfen nicht mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich nehmen. Der Schwerpunkt liegt auf fett- und eiweißreichen Lebensmitteln, wobei die Kohlenhydrate aus dunklem Blattgemüse stammen.
2. Ausgleich: Sie beginnen, mehr Nüsse, kohlenhydratarmes Gemüse und kleine Mengen Obst einzubauen.
3. Feinabstimmung: Sobald Sie sich Ihrem Zielgewicht nähern, fangen Sie an, mehr Kohlenhydrate hinzuzufügen, bis sich der Gewichtsverlust verlangsamt.
4. Erhaltung: Sie können so viele ballaststoffreiche Kohlenhydrate essen, wie Sie vertragen, ohne wieder zuzunehmen.

Keto Versus Atkins: Die Vor- und Nachteile

Bevor Sie sich für eine Diät entscheiden, ist es wichtig, die Vor- und Nachteile der einzelnen Diäten zu kennen.

Atkins-Diät: Vorteile

Die Atkins-Diät führt zu einem schnellen Gewichtsverlust und reduziert den Appetit und das Verlangen nach Süßigkeiten.

Nach Lynch wird im Körper weniger Insulin produziert. Das liegt daran, dass die Diät kohlenhydratarm ist und keinen Zucker enthält.

Insulin in der Bauchspeicheldrüse senkt oft den Blutzuckerspiegel, fügt sie hinzu, was zu schwankenden Blutzuckerwerten (Glukose) führt. Diese schwankenden Werte sind für Heißhungerattacken verantwortlich. Wenn also weniger Insulin produziert wird, gibt es weniger schwankende Zuckerwerte und damit weniger Heißhunger.

Durch die Senkung der Insulinproduktion und des Blutzuckerspiegels kann die Atkins-Diät ein großartiges Mittel sein, um Diabetes oder Prädiabetes rückgängig zu machen und den Menschen bei der Bewältigung von PCOS zu helfen, sagt Lynch.

„Wenn Sie schnell abnehmen, selbst wenn Sie nur 10 Prozent Ihres Körpergewichts verlieren, ist es wahrscheinlicher, dass Ihre Blutzuckerwerte im normalen Bereich liegen. Wir streben immer eine 10-prozentige Abnahme an“, sagt sie.

Lynch fügt hinzu, dass man sich protein- und ballaststoffreich ernähren sollte, um den Blutzucker zu stabilisieren.

Atkins-Diät: Nachteile

Die Atkins-Diät kann auch ein Elektrolyt-Ungleichgewicht verursachen. Außerdem kann die Atkins-Diät laut Lynch zu einer Verringerung der Muskelmasse und einer Schwächung der Knochen führen.

„Wenn Sie schnell abnehmen, wird Ihr Körper natürlich Ketone verwenden. Aber er nutzt auch Ihre Muskelmasse zur Energiegewinnung“, erklärt Lynch.

„Wenn Sie Ihre Muskelmasse zur Energiegewinnung nutzen, verringern Sie Ihre Muskelmasse. Da so viele Menschen wieder zunehmen, haben sie einen höheren Körperfettanteil und weniger Muskelmasse.“

Außerdem stellt Lynch fest, dass viele Menschen, die wieder zunehmen, einen niedrigeren Stoffwechsel haben als vor der ersten Gewichtsabnahme. Es wurden zwar Studien durchgeführt, um dies zu beweisen, doch sind weitere Untersuchungen erforderlich.

Die Diät könne auch zu Osteoporose führen, sagt Lynch. Salter fügt hinzu: „Wenn jemand bei einer sehr hohen Fettzufuhr sein Fett nicht angemessen zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren einteilt und sich zu sehr auf gesättigte Fettsäuren verlässt, könnte dies ein Risiko für Osteoporose darstellen.“

Auch hier gibt es verschiedene Studien, die dies sowohl belegen als auch widerlegen. Um sicherzugehen, dass Sie alle Vitamine und Mineralstoffe zu sich nehmen, die Sie brauchen, sollten Sie einen Ernährungsberater konsultieren.

Keto-Diät: Pro

Historisch gesehen wurde die Keto-Diät erfunden, um Menschen mit Epilepsie zu helfen. Laut Salter wurde die Keto-Diät entwickelt, um Menschen mit epileptischen Anfällen zu helfen.

Sie „beraubt das Gehirn des Zuckers“, einschließlich des Zuckers, der aus abgebauten Kohlenhydraten stammt. Er erklärt, dass der Zucker vermutlich die Nervenimpulse antreibt, die die epileptischen Anfälle verursachen.

Gleich der Atkins-Diät kann die Keto-Diät auch bei der Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels helfen und das Risiko oder die Schwere von Typ-2-Diabetes verringern.

Außerdem haben Studien gezeigt, dass Menschen in Ketose einen geringeren Triglyceridspiegel und einen höheren HDL-Cholesterinspiegel (gutes Cholesterin) aufweisen.

„Durch die Senkung des Blutzuckerspiegels werden die Triglyceride reduziert. Triglyceride sind im Grunde überschüssige Kohlenhydrate oder Fett in der Leber. Der Triglyceridspiegel wird durch den Anstieg des Blutzuckerspiegels und die Gewichtsabnahme beeinflusst“, erklärt Lynch.

Sie fügt hinzu, dass ein hoher Verzehr von löslichen Ballaststoffen auch zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann.

Die niedrigeren Blutzuckerwerte spielen auch eine Rolle bei der Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen.

„Auch hier verzichten Sie auf eine Menge zuckerhaltiger Lebensmittel. Und Sie essen eine große Anzahl von Blattgemüse, das gesunde, gute Fette enthält. Das wird sich ebenfalls positiv auf die Gesundheit Ihres Herzens auswirken“, sagt Salter.

Keto-Diät: Nachteile

Der wohl größte Nachteil der Keto-Diät ist, dass viele Menschen nie wirklich eine Ketose erreichen.

„Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Atkins-Diät eine allmähliche Erhöhung der Kohlenhydratzufuhr beinhaltet. Sie ist weitaus nachhaltiger, wenn man eine Zeit lang einen sehr kohlenhydratarmen (ketogenen) Ansatz verfolgt. Die ketogene Diät ist immer eine sehr kohlenhydratarme Diät“, sagt Salter.

„Bei der ketogenen Diät muss man sich genau an diese Ernährungsrichtlinien halten. Wenn man sich nicht an die Richtlinien hält, erreicht man nicht den Zustand der Ketose, der notwendig ist, um diese Vorteile zu erfahren.“

Lynch schließt sich dieser Meinung an. „Leider wollen die meisten Amerikaner Ergebnisse, und sie wollen sie schnell. Ich erinnere die Leute immer daran: Sie haben nicht über Nacht zugenommen, also seien Sie realistisch mit Ihren Erwartungen“, sagt sie.

Außerdem kann die Keto-Diät, wenn sie nicht richtig befolgt wird, zu einem Elektrolyt-Ungleichgewicht führen.

„Bei vielen Menschen kommt es zu einem Elektrolyt-Ungleichgewicht, vor allem beim Übergang von einer traditionellen westlichen Ernährung zu einer Keto-Diät. Wenn man aufhört, Kohlenhydrate zu essen, verliert man viel Natrium und Kalium, die in diesen Lebensmitteln enthalten sind“, sagt Salter.

Er fügt hinzu, dass es wichtig ist, sich dieses Risikos bewusst zu sein und Elektrolytpräparate einzunehmen, um die Speicher wieder aufzufüllen. Das gilt vor allem für Menschen, die regelmäßig Sport treiben und über den Schweiß Elektrolyte verlieren.

Es gibt vier Arten von Elektrolyten, auf die man achten muss: Kalium, Natrium, Magnesium und Kalzium. Lynch zufolge liefern viele der Lebensmittel, die bei diesen kohlenhydratarmen Diäten nicht erlaubt sind, den meisten Menschen die besten Elektrolytquellen.

„Viele Getreidearten enthalten Magnesium, Kalium ist in vielen Obst- und Gemüsesorten enthalten“, sagt sie. Um sicherzustellen, dass Sie die benötigten Nährstoffe erhalten, sollten Sie vor Beginn der Diät einen Ernährungsberater konsultieren.

Welche Diät ist besser für mich?

Eine wichtige Sache, die Sie beachten sollten, ist, dass, wenn Sie einen fitten Lebensstil haben, beide Diäten wahrscheinlich nicht gut für Sie geeignet sind. „Für einen fitten und aktiven Lebensstil wird es schwer sein, eine der beiden Diäten durchzuhalten“, sagt Lynch.

„Wenn Sie jedoch Übungen mit geringerer Intensität wie Yoga, Pilates, Barre und Walking machen, ist es einfacher, sie durchzuhalten. In der Ketose zu bleiben, ist nicht ratsam und kann gefährlich sein.“

Es ist auch wichtig zu wissen, dass die Keto-Diät im Vergleich zur Atkins-Diät bestimmte Richtlinien vorgibt. Die Atkins-Diät hingegen nicht.

„Der Hauptunterschied besteht darin, dass die ketogene Diät viel präziser ist. Man muss genau sein, um diese Vorteile zu erreichen“, sagt Salter.

„Ich denke, die Atkins-Diät ist flexibler und weniger einschüchternd, was manche Menschen anzieht. Auf der anderen Seite des Spektrums gibt es aber auch Menschen, die diesen regelbasierten Ansatz brauchen. Sie brauchen all diese spezifischen Diätrichtlinien, weil sie sonst versuchen werden, die Regeln zu brechen oder sie zu umgehen. Es kommt also auf den Einzelnen an.“

Ungeachtet dessen, für welche Diät Sie sich entscheiden, gibt es zwei wichtige Dinge zu beachten, bevor Sie mit einer neuen Diät beginnen. Erstens sollten Sie sich immer von einem Arzt oder einem Ernährungsberater beraten lassen.

Sie wollen sichergehen, dass die von Ihnen geplante Ernährungsumstellung für Sie richtig und sicher ist. Zweitens sollten Sie darauf achten, dass Sie eine Diät wählen, die zu einem Lebensstil werden kann.

„Mein wichtigster Ratschlag an die Leute ist, dass es ein Ansatz ist, den Sie langfristig durchhalten können. Es geht nicht um eine schnelle, unüberlegte Diät“, sagt Salter.