Oldways Mittelmeerdiät-Pyramide

Im Jahr 1993 entwickelte Oldways in Zusammenarbeit mit der Harvard School of Public Health und der WHO die Mittelmeerdiätpyramide als gesündere Alternative zur ursprünglichen Ernährungspyramide des USDA. Heute ist die Mittelmeerdiät beliebter denn je, und jeden Monat gibt es neue Forschungsergebnisse, die ihre Vorteile dokumentieren.

An der Basis der Pyramide liegt der Schwerpunkt auf Bewegung und sozialen Beziehungen. Von unten nach oben sehen Sie die wichtigsten Lebensmittel, die Sie jeden Tag einkaufen und genießen: Vollkornprodukte, Obst, Gemüse, Bohnen, Kräuter, Gewürze, Nüsse und gesunde Fette wie Olivenöl. Fisch und Meeresfrüchte werden in der Regel mindestens zweimal pro Woche gegessen, und Milchprodukte – vor allem fermentierte Milchprodukte wie Joghurt und traditioneller Käse – werden häufig in moderaten Portionen verzehrt. Eier und gelegentlich Geflügel gehören ebenfalls zur mediterranen Ernährung, aber rotes Fleisch und Süßigkeiten werden nur selten gegessen. Wasser und Wein (für diejenigen, die trinken) sind typische Getränke.

Erhältlich entweder als PDF zum Herunterladen (unter dem obigen PDF-Link) oder als vorgedrucktes Exemplar.

Um die Pyramidenkarte in Papierform zu erwerben (gedruckt auf Briefpapier im Format 8,5 „x11“), besuchen Sie bitte unseren Oldways-Shop unter dem unten stehenden Link.