Pasta mit Hähnchen und Speck, Spinat und Tomaten in Knoblauch-Sahne-Sauce

Pasta mit Hähnchen und Speck, Spinat und Tomaten in Knoblauch-Sahne-Sauce – ein italienisch inspiriertes Gericht mit viel Gemüse! Geschnittene Hähnchenbrust und Speck werden mit Gemüse und Penne-Nudeln in einer köstlichen, cremigen, hausgemachten Alfredo-Sauce mit Parmesankäse geschwenkt.

Hähnchen-Speck-Pasta mit Spinat-Tomaten

Sind Sie auf der Suche nach einem einfach zuzubereitenden Komfortgericht, das die ganze Familie lieben wird? Dann machen Sie diese Nudeln mit Huhn und Speck! Die Sahnesoße nimmt die wunderbaren Aromen der Zutaten in diesem Rezept auf, und mit jedem einzelnen Bissen bekommen Sie all das Gute und die Aromen! Dies ist eines der besten Nudelrezepte mit Hähnchenfleisch, das Sie je probieren werden!

Kochtipps:

  • Verwenden Sie dünne Hähnchenbrüste oder Hähnchenfiletfleisch. Beide Fleischsorten sind geeignet.
  • Verwenden Sie geriebenen Parmesankäse. Verwenden Sie keinen geriebenen Parmesankäse, sondern den geriebenen. Normalerweise kaufe ich einen Block Parmesankäse und zerkleinere ihn selbst. Wenn man den Käse frisch zerkleinert, erhält man die beste Soßentextur. Sie können aber auch im Laden gekauften, vorgeriebenen Parmesan verwenden. Verwenden Sie nur nicht die geriebene Sorte.
  • Sie können gekochten Spinat, Tiefkühlspinat oder frischen Spinat verwenden. Alles ist möglich.
  • Machen Sie diese Hähnchennudeln glutenfrei. Dazu müssen Sie nur glutenfreie Penne aus braunem Reis anstelle von normalen Penne verwenden. Sie können auch glutenfreie Quinoa- oder Linsennudeln verwenden.

Hühnerspeck-Pasta mit Tomaten und Spinat

Was ist half-and-half?

  • Half-and-half ist ein US-amerikanisches Milchprodukt, bei dem 1/2 Vollmilch und 1/2 Sahne oder Schlagsahne kombiniert werden, um eine leichtere Creme (im Gegensatz zu schwerer Sahne) zu erhalten.
  • Ersetzen Sie 1/2 Tasse Milch + 1/2 Tasse Schlagsahne durch 1 Tasse Half-and-half.
  • Wenn Sie im Vereinigten Königreich leben, ist Half-and-half das Äquivalent von Single Cream. Alternativ können Sie auch die Hälfte der Sahne mit der Hälfte der Milch mischen (wenn Sie in Großbritannien leben).

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Nudeln al dente kochen

  • Um Pasta al dente zu kochen (was wörtlich „bissfest“ bedeutet), kochen Sie die Nudeln etwa 2 Minuten kürzer als in der Packungsanleitung angegeben.

Spülen Sie die Nudeln ab?

  • Wenn Sie glutenfreie Nudeln verwenden, spülen Sie sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht matschig werden.
  • Wenn Sie normale Weizennudeln verwenden, spülen Sie sie nicht mit kaltem Wasser ab. Durch das Spülen mit kaltem Wasser wird die Stärke entfernt, die hilft, die Sauce aufzusaugen.

Wie man übrig gebliebene Hühnernudeln aufbewahrt und wieder aufwärmt:

  • Sie können diese Hühnernudeln gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahren.
  • Erhitzen Sie die Nudeln vorsichtig auf dem Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze, ohne sie zu kochen.
  • Oder in der Mikrowelle für 1 Minute, wobei Sie alle 30 Sekunden prüfen, ob sie gar sind. Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht überhitzt und sich trennt.
  • Denken Sie daran, dass sich die Sahne beim Wiederaufwärmen der Sahnesauce bei großer Hitze trennt.
  • Ich empfehle nicht, dieses Gericht einzufrieren. Wenn Sie es einfrieren, hat die Sahnesoße beim Wiederaufwärmen möglicherweise nicht mehr die gleiche Konsistenz. Sie könnte sich trennen.

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Sind wir mal ehrlich. Nudelrezepte mit Hühnchen können langweilig und eintönig werden. Nicht bei diesem Rezept! Hier wird das Hähnchen (mit Gewürzen) angebraten, dann mit Gemüse und Speck vermischt und mit einer Knoblauch-Sahne-Sauce überzogen. So lecker! Dieses Rezept für Nudeln mit Hähnchen und Speck ist so einfach zuzubereiten und benötigt so wenige Zutaten, dass Sie es auch an einem stressigen Wochentag zubereiten können!

Die köstliche, cremige, hausgemachte Alfredo-Sauce kombiniert perfekt alle Aromen in diesen Nudeln mit Hähnchen und Speck: Knoblauch, Spinat, Tomaten und viele Gewürze! So lecker, dass Sie das Rezept am liebsten verdoppeln würden!

Zubereitungsanleitung für Hähnchennudeln

1) In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Hähnchenbrüste (oder Filetstücke) hineingeben und auf einer Seite bei starker Hitze 1 Minute braten.

2) Während das Hähnchen gart, die ungekochten Seiten des Hähnchens mit Paprika und italienischen Gewürzen bestreuen.

3) Das Hähnchen umdrehen und auf der anderen Seite 1 Minute bei starker Hitze braten. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, das Hähnchen wieder umdrehen und zugedeckt einige Minuten weitergaren, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

Huhn auf dem Herd für Nudelrezept kochen

4) In dieselbe Pfanne (aber ohne Huhn) bei mittlerer Hitze die gehackten Tomaten, den Spinat, den Knoblauch, den zerdrückten roten Pfeffer, 1/3 des Huhns (in kleine Streifen geschnitten) und die Hälfte des Specks (er sollte bereits gekocht und abgetropft sein) geben.

5) Alles gut vermischen.

Gemüse, Tomaten, Spinat, Speck und Hähnchen für ein Pasta-Rezept kombinieren

6) Halb und halb in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Erst wenn die Hälfte zu kochen beginnt, den geriebenen Parmesan hinzugeben:

Sahne und Käse zu Gemüse, Speck und Hähnchen geben

7) Die Soße sofort zum Köcheln bringen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse schmilzt und die Soße cremig wird, nur etwa 1 Minute (höchstens 2 Minuten). Dann sofort vom Herd nehmen. Season with more crushed red pepper and salt, if needed.

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8) In the meantime, bring a large pan of water to boil. Cook pasta according to package instructions. Drain

9) Add cooked pasta to the skillet with the sauce.

10) Add remaining half of bacon (already cooked and drained of fat).

11) Eventuell mit mehr Salz würzen.

12) Slice the remaining 2/3 of chicken into thin strips.

13) Top the pasta with chicken strips and finely shredded Parmesan cheese.

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What to serve with the chicken pasta:

A salad, of course! Ich würde einen sehr einfachen und einfachen Salat (für den man nicht einmal ein Rezept braucht) mit Blattsalaten wie Spinat oder Rucola mit gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Pekannüssen und einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig servieren. Sie können aber auch ein cremiges Dressing verwenden und in diesem Fall Tomaten und Avocados zu Ihrem Salat hinzufügen.

Wenn Sie einen raffinierteren Salat möchten, würde ich diese Hühnernudeln mit meinem absoluten Lieblingssalat aus Avocado, Mozzarella und Basilikumpesto servieren. Ich empfehle auch diesen fantastischen Rüben-Salat mit Spinat, Ziegenkäse und Cashewnüssen und einen wunderschönen Erdbeer-Spinat-Salat.

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Andere Hühner-Pasta-Rezepte:

Ich liebe es, Hühner-Pasta-Rezepte mit Sahnesaucen zu machen. Hier sind ein paar meiner Lieblingsrezepte:

  • Kombinieren Sie Basilikum-Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten, Pilzen, Hühnchen und kurzen Nudeln (Penne) in dieser köstlichen Pilz-Hühnchen-Pasta mit cremiger Pesto-Sauce und sonnengetrockneten Tomaten
  • Machen Sie die Pasta, die wie Spinat-Artischocken-Dip schmeckt, und fügen Sie Hühnchen hinzu, um sie mit diesem Rezept für Spinat- und Artischocken-Hühnchen-Pasta mit Speck und Tomaten in Asiago-Sahnesauce zu einem Abendessen zu machen
  • Huhn, Speck und grüne Erbsen passen sehr gut zu der cremigen und würzigen Tomaten-Sahne-Soße, die hier verwendet wird: Spicy Chicken Pasta with Bacon and Peas
  • Eines der beliebtesten Pastarezepte auf meiner Seite ist diese Chicken Mozzarella Pasta
4.89 von 120 Stimmen

Hühnernudeln mit Speck, Spinat, Tomaten

Huhn und Speck Pasta mit Spinat und Tomaten in Knoblauch-Sahne-Soße
Vorbereitungszeit
20 Min.

Cook Time
20 mins

Total Time
40 mins

Chicken pasta recipes can get boring. Not this Italian-inspired recipe! You’ll fall in love with the flavors in this Chicken Pasta with Bacon, Spinach, and Tomatoes in Garlic Cream Sauce. Easy weeknight dinner that the whole family will love! Sliced chicken breast and bacon are tossed with veggies and penne pasta in a delicious, creamy, homemade alfredo sauce made with Parmesan cheese.

Course:Main Course
Cuisine:American, Italian, Mediterranean
Servings: 4 servings
Calories: 1028 kcal
Author: Julia

Ingredients
  • 2tablespoonsolive oil
  • 1lbchicken(chicken breasts or tenderloins)
  • 1teaspoonpaprika
  • 1teaspoonItalian seasoning(thyme, Oregano, Basilikum – kombiniert)
  • 5Tomaten(mittelgroß, in große Würfel geschnitten)
  • 1TasseSpinatgekocht
  • 5Knoblauchzehengehackt
  • 1/4Teelöffelrote Paprikaflocken, zerstoßen
  • 6Speckstreifen, GEKOCHT, FETTABGEZOGEN UND GEHÄCKELT
  • 1 1/3Tasse Halb und Halb
  • 1 1/3TasseParmesankäse, geraspelt
  • 10ozpenne Nudeln (für glutenfreie Version, glutenfreie Penne aus braunem Reis verwenden)
  • 1/2TasseParmesankäse, gerieben, zum Servieren
Anleitung
  1. In einer großen Pfanne bei starker Hitze 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Das Hähnchen hineingeben und auf einer Seite bei starker Hitze 1 Minute lang braten. Währenddessen die nicht gegarten Seiten des Hähnchens mit Paprika und italienischen Gewürzen bestreuen. Das Hähnchen umdrehen und auf der anderen Seite 1 Minute lang bei starker Hitze braten. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, das Hähnchen erneut umdrehen und zugedeckt mehrere Minuten garen, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm halten.
  2. In dieselbe Pfanne (aber ohne Hähnchen) gehackte Tomaten, Spinat, Knoblauch, zerdrückten roten Pfeffer, 1/3 des Hähnchens (in kleine Streifen geschnitten) und die Hälfte des Specks (bereits gekocht und fettfrei) geben. Alles mischen.
  3. Halb und Halb zugeben und zum Kochen bringen. Erst wenn die Hälfte zu kochen beginnt, den geriebenen Parmesan hinzugeben – sofort zum Köcheln bringen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse schmilzt und die Soße cremig wird, nur etwa 1 Minute (höchstens 2 Minuten). Then, immediately remove from heat. Bei Bedarf mit mehr zerstoßenem rotem Pfeffer und Salz abschmecken.

  4. In der Zwischenzeit einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen, Nudeln hinzufügen und nach Anleitung kochen. Die Nudeln abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und erneut abgießen.
  5. Nudeln in die Pfanne mit der Sauce geben. Die restliche Hälfte des Specks (gekocht und abgetropft) hinzufügen. Season with more salt if necessary. Slice the remaining 2/3 of chicken into thin strips. To serve, top the pasta with chicken strips and shredded Parmesan cheese.

Recipe Video

Recipe Notes

WHAT IS HALF AND HALF? Substitute 1/2 cup of milk + 1/2 cup of heavy cream for 1 cup of half-and-half.

Nutrition Facts
Chicken and Bacon Pasta with Spinach and Tomatoes in Garlic Cream Sauce
Amount Per Serving
Calories 1028Calories from Fat 531
% Daily Value*
Fat 59g91%
Saturated Fat 23g144%
Cholesterol 167mg56%
Sodium 1086mg47%
Potassium 1017mg29%
Carbohydrates 66g22%
Fiber 4g17%
Sugar 6g7%
Protein 55g110%
Vitamin A 3070IU61%
Vitamin C 26.9mg33%
Calcium 692mg69%
Iron 3.5mg19%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.