Pasta mit Hähnchen und Speck, Spinat und Tomaten in Knoblauch-Sahne-Sauce

Pasta mit Hähnchen und Speck, Spinat und Tomaten in Knoblauch-Sahne-Sauce – ein italienisch inspiriertes Gericht mit viel Gemüse! Geschnittene Hähnchenbrust und Speck werden mit Gemüse und Penne-Nudeln in einer köstlichen, cremigen, hausgemachten Alfredo-Sauce mit Parmesankäse geschwenkt.

Sind Sie auf der Suche nach einem einfach zuzubereitenden Komfortgericht, das die ganze Familie lieben wird? Dann machen Sie diese Nudeln mit Huhn und Speck! Die Sahnesoße nimmt die wunderbaren Aromen der Zutaten in diesem Rezept auf, und mit jedem einzelnen Bissen bekommen Sie all das Gute und die Aromen! Dies ist eines der besten Nudelrezepte mit Hähnchenfleisch, das Sie je probieren werden!

Kochtipps:

• Verwenden Sie dünne Hähnchenbrüste oder Hähnchenfiletfleisch. Beide Fleischsorten sind geeignet.
• Verwenden Sie geriebenen Parmesankäse. Verwenden Sie keinen geriebenen Parmesankäse, sondern den geriebenen. Normalerweise kaufe ich einen Block Parmesankäse und zerkleinere ihn selbst. Wenn man den Käse frisch zerkleinert, erhält man die beste Soßentextur. Sie können aber auch im Laden gekauften, vorgeriebenen Parmesan verwenden. Verwenden Sie nur nicht die geriebene Sorte.
• Sie können gekochten Spinat, Tiefkühlspinat oder frischen Spinat verwenden. Alles ist möglich.
• Machen Sie diese Hähnchennudeln glutenfrei. Dazu müssen Sie nur glutenfreie Penne aus braunem Reis anstelle von normalen Penne verwenden. Sie können auch glutenfreie Quinoa- oder Linsennudeln verwenden.

Was ist half-and-half?

• Half-and-half ist ein US-amerikanisches Milchprodukt, bei dem 1/2 Vollmilch und 1/2 Sahne oder Schlagsahne kombiniert werden, um eine leichtere Creme (im Gegensatz zu schwerer Sahne) zu erhalten.
• Ersetzen Sie 1/2 Tasse Milch + 1/2 Tasse Schlagsahne durch 1 Tasse Half-and-half.
• Wenn Sie im Vereinigten Königreich leben, ist Half-and-half das Äquivalent von Single Cream. Alternativ können Sie auch die Hälfte der Sahne mit der Hälfte der Milch mischen (wenn Sie in Großbritannien leben).

Nudeln al dente kochen

• Um Pasta al dente zu kochen (was wörtlich „bissfest“ bedeutet), kochen Sie die Nudeln etwa 2 Minuten kürzer als in der Packungsanleitung angegeben.

Spülen Sie die Nudeln ab?

• Wenn Sie glutenfreie Nudeln verwenden, spülen Sie sie nach dem Kochen mit kaltem Wasser ab, damit sie nicht matschig werden.
• Wenn Sie normale Weizennudeln verwenden, spülen Sie sie nicht mit kaltem Wasser ab. Durch das Spülen mit kaltem Wasser wird die Stärke entfernt, die hilft, die Sauce aufzusaugen.

Wie man übrig gebliebene Hühnernudeln aufbewahrt und wieder aufwärmt:

• Sie können diese Hühnernudeln gekühlt in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage aufbewahren.
• Erhitzen Sie die Nudeln vorsichtig auf dem Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze, ohne sie zu kochen.
• Oder in der Mikrowelle für 1 Minute, wobei Sie alle 30 Sekunden prüfen, ob sie gar sind. Achten Sie darauf, dass die Sauce nicht überhitzt und sich trennt.
• Denken Sie daran, dass sich die Sahne beim Wiederaufwärmen der Sahnesauce bei großer Hitze trennt.
• Ich empfehle nicht, dieses Gericht einzufrieren. Wenn Sie es einfrieren, hat die Sahnesoße beim Wiederaufwärmen möglicherweise nicht mehr die gleiche Konsistenz. Sie könnte sich trennen.

Sind wir mal ehrlich. Nudelrezepte mit Hühnchen können langweilig und eintönig werden. Nicht bei diesem Rezept! Hier wird das Hähnchen (mit Gewürzen) angebraten, dann mit Gemüse und Speck vermischt und mit einer Knoblauch-Sahne-Sauce überzogen. So lecker! Dieses Rezept für Nudeln mit Hähnchen und Speck ist so einfach zuzubereiten und benötigt so wenige Zutaten, dass Sie es auch an einem stressigen Wochentag zubereiten können!

Die köstliche, cremige, hausgemachte Alfredo-Sauce kombiniert perfekt alle Aromen in diesen Nudeln mit Hähnchen und Speck: Knoblauch, Spinat, Tomaten und viele Gewürze! So lecker, dass Sie das Rezept am liebsten verdoppeln würden!

Zubereitungsanleitung für Hähnchennudeln

1) In einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Hähnchenbrüste (oder Filetstücke) hineingeben und auf einer Seite bei starker Hitze 1 Minute braten.

2) Während das Hähnchen gart, die ungekochten Seiten des Hähnchens mit Paprika und italienischen Gewürzen bestreuen.

3) Das Hähnchen umdrehen und auf der anderen Seite 1 Minute bei starker Hitze braten. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, das Hähnchen wieder umdrehen und zugedeckt einige Minuten weitergaren, bis es in der Mitte nicht mehr rosa ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und warm stellen.

4) In dieselbe Pfanne (aber ohne Huhn) bei mittlerer Hitze die gehackten Tomaten, den Spinat, den Knoblauch, den zerdrückten roten Pfeffer, 1/3 des Huhns (in kleine Streifen geschnitten) und die Hälfte des Specks (er sollte bereits gekocht und abgetropft sein) geben.

5) Alles gut vermischen.

6) Halb und halb in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Erst wenn die Hälfte zu kochen beginnt, den geriebenen Parmesan hinzugeben:

7) Die Soße sofort zum Köcheln bringen und unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse schmilzt und die Soße cremig wird, nur etwa 1 Minute (höchstens 2 Minuten). Dann sofort vom Herd nehmen. Season with more crushed red pepper and salt, if needed.

8) In the meantime, bring a large pan of water to boil. Cook pasta according to package instructions. Drain

9) Add cooked pasta to the skillet with the sauce.

10) Add remaining half of bacon (already cooked and drained of fat).

11) Eventuell mit mehr Salz würzen.

12) Slice the remaining 2/3 of chicken into thin strips.

13) Top the pasta with chicken strips and finely shredded Parmesan cheese.

What to serve with the chicken pasta:

A salad, of course! Ich würde einen sehr einfachen und einfachen Salat (für den man nicht einmal ein Rezept braucht) mit Blattsalaten wie Spinat oder Rucola mit gerösteten Nüssen wie Mandeln oder Pekannüssen und einem Dressing aus Olivenöl und Balsamico-Essig servieren. Sie können aber auch ein cremiges Dressing verwenden und in diesem Fall Tomaten und Avocados zu Ihrem Salat hinzufügen.

Wenn Sie einen raffinierteren Salat möchten, würde ich diese Hühnernudeln mit meinem absoluten Lieblingssalat aus Avocado, Mozzarella und Basilikumpesto servieren. Ich empfehle auch diesen fantastischen Rüben-Salat mit Spinat, Ziegenkäse und Cashewnüssen und einen wunderschönen Erdbeer-Spinat-Salat.

Andere Hühner-Pasta-Rezepte:

Ich liebe es, Hühner-Pasta-Rezepte mit Sahnesaucen zu machen. Hier sind ein paar meiner Lieblingsrezepte:

• Kombinieren Sie Basilikum-Pesto mit sonnengetrockneten Tomaten, Pilzen, Hühnchen und kurzen Nudeln (Penne) in dieser köstlichen Pilz-Hühnchen-Pasta mit cremiger Pesto-Sauce und sonnengetrockneten Tomaten
• Machen Sie die Pasta, die wie Spinat-Artischocken-Dip schmeckt, und fügen Sie Hühnchen hinzu, um sie mit diesem Rezept für Spinat- und Artischocken-Hühnchen-Pasta mit Speck und Tomaten in Asiago-Sahnesauce zu einem Abendessen zu machen
• Huhn, Speck und grüne Erbsen passen sehr gut zu der cremigen und würzigen Tomaten-Sahne-Soße, die hier verwendet wird: Spicy Chicken Pasta with Bacon and Peas
• Eines der beliebtesten Pastarezepte auf meiner Seite ist diese Chicken Mozzarella Pasta

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Huhn und Speck Pasta mit Spinat und Tomaten in Knoblauch-Sahne-Soße

Vorbereitungszeit

20 Min.

Cook Time

20 mins

Total Time

40 mins