Reddit – askscience – Sind Hühnereier eine Zelle?

Ich muss hier 2 Dinge richtigstellen.

(1) Der Dotter ist in der Tat eine einzige riesige Zelle. Er ist nicht nur „mit“ der Eizelle verbunden, sondern er ist die Eizelle. Die Eizelle eines Huhns besteht aus einer sehr kleinen Menge Zytoplasma und einer sehr großen Menge Dotter, aber sie (weißer Fleck + Dotter) sind von der gleichen, einzigen Zytoplasmamembran umgeben. Alles ist als eine einzige Zelle im Eierstock zusammengewachsen, alles wurde auf einmal ovuliert, und alles (weißer Fleck + Dotter) ist technisch gesehen eine Zelle. Die Hühnereizelle ist eine so genannte „megalecithale“ Eizelle, d. h. sie enthält im Verhältnis zu ihrem Zytoplasma eine sehr große Menge an Dotter. Die große Masse des Dotters hat Auswirkungen auf die spätere Zellteilung, denn die Ebenen der Zellteilung gehen nicht ganz durch den Dotter hindurch, so dass man am Ende einen „abgeflachten“ mehrzelligen Embryo hat, der auf einem ungeteilten Dotter sitzt. Aber der Dotter ist tatsächlich ein Teil der ursprünglichen Eizelle.

(2) Der „Blutfleck“, den man manchmal in gekauften Eiern sieht, sind nicht die Blutzellen des sich entwickelnden Embryos; er enthält nicht den Embryo; und der weiße Fleck ist auch kein Embryo und entwickelt sich nicht „langsam“, weil gekaufte Eier unbefruchtet sind. Bei einem gekauften Ei ist der weiße Fleck eine Masse aus ungeteiltem Zytoplasma, die einen haploiden Kern (+ Mitochondrien) enthält und mit dem Dotter verbunden ist. Dieser kleine Blutfleck liegt außerhalb der Zytoplasmamembran der Eizelle und würde (selbst wenn die Eizelle befruchtet wäre) niemals zum Kreislaufsystem des Embryos beitragen. (In einem befruchteten Ei ist der weiße Fleck tatsächlich ein sich entwickelnder Embryo – er hat etwa 20.000 Eier, wenn die Henne das Ei legt. Und man würde tatsächlich ein Geflecht von Blutgefäßen um den weißen Punkt herum sehen; diese befinden sich jedoch unter der Dotterhaut. Sie sehen auch anders aus als der typische „Blutfleck“, eher wie ein verschwommenes kleines Netz und weniger wie ein einzelner roter Punkt.)

So – der Dotter und sein kleiner weißer Fleck sind eine einzige gigantische Zelle. Die größte Wirbeltierzelle der Erde ist der Dotter eines Straußeneis.

Sie haben jedoch Recht, dass der Rest des Eies (Weiß, Membranen, Schale) extrazelluläres Material ist.

Referenz: Gilbert’s Developmental Biology. Ein Auszug über die Kükenentwicklung aus der 6. Auflage ist hier online. Siehe auch hier die Online-Notizen zur Entwicklungsbiologie der Univ. Guelph, und beachten Sie den Satz oben: „Erinnern Sie sich daran, dass der Teil eines Hühnereis, den wir im alltäglichen Sprachgebrauch als „Dotter“ bezeichnen, in Wirklichkeit eine einzelne Zelle ist, die weibliche Keimzelle (oder die Eizelle oder das Ovum). Die Spaltung ist unvollständig (meroblastisch) und beschränkt sich auf den kleinen Teil des dotterfreien Zytoplasmas, der als Keimscheibe bezeichnet wird.“

Die Eizelle wird wegen der großen Menge an Dotter als „megalezithal“ bezeichnet.