Rosenwasser-Cupcakes

Rosenwasser ist eine der Geschmacksrichtungen, die mir immer ins Auge stechen. Ob ich nun einen Rosenwasser-Cocktail auf einer Speisekarte sehe oder eine Rosenwasser-Torte in einer Konditorei, ich bestelle sie immer.

In den letzten Jahren habe ich Rosenwasser sehr liebgewonnen. Langsam aber sicher habe ich angefangen, es in meine eigenen Backwaren einzubauen.

Ich habe schon einmal einen leckeren Rosenwasser-Schichtkuchen gemacht, aber mit Rosenwasser und Cupcakes hatte ich noch nicht gespielt. Da kommen diese Rosenwasser-Cupcakes ins Spiel.

Was ist Rosenwasser?

Bevor wir weitermachen, fragen sich einige von euch vielleicht, was Rosenwasser genau ist.

Wenn Sie das Etikett einer beliebigen Rosenwasserflasche lesen, werden Sie schnell feststellen, dass es genau das ist, wonach es sich anhört – mit Rosenblättern getränktes Wasser!!!

Rosenwasser gibt es schon seit Ewigkeiten, und es wird bis ins 7. Jahrhundert zurückverfolgt. Es wird seit langem für medizinische und kosmetische Zwecke verwendet, ist aber auch ein beliebter Geschmacksstoff.

In vielen Desserts des Nahen Ostens wird Rosenwasser verwendet, und auch Hagebuttentee ist sehr beliebt.

Ich kaufe mein Rosenwasser bei Whole Foods, aber du kannst es auch in den meisten großen Lebensmittelgeschäften (im internationalen Gang) oder online kaufen.

Kann man Rosenwasser selbst herstellen?

Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Rosenwasser zu bekommen, oder wenn Sie gerne selbst Hand anlegen, können Sie jederzeit Ihr eigenes Rosenwasser herstellen.

Mein wichtigster Rat, wenn Sie Ihr eigenes Rosenwasser herstellen, ist die Verwendung von Bio-Rosenblättern und die konsequente Verwendung des gleichen Verhältnisses von Blütenblättern zu Wasser.

Ansonsten kann es passieren, dass Sie Rosenwasser erhalten, das von Charge zu Charge unterschiedlich stark ist. Das könnte den Geschmack Ihrer Desserts verfälschen.

Rosenwasser in der richtigen Menge zugeben

Rosenwasser wird Backrezepten genau wie ein Extrakt zugesetzt. Die Mengen, die ich in diesem Rezept nenne, verleihen diesen Tassenkuchen den perfekten blumigen Geschmack, ohne zu aufdringlich zu sein.

Allerdings kann Rosenwasser ein ziemlich pikantes Aroma haben.

Wer zu wenig davon nimmt, wird enttäuscht sein, wenn er in den Kuchen beißt und keine zarten blumigen Noten wahrnimmt.

Zu viel? Sie werden das Gefühl haben, Parfüm zu riechen, sobald Sie einen Bissen nehmen.

Als jemand, der in der Vergangenheit zu viel Rosenwasser verwendet hat, glaube ich, dass es besser ist, zu wenig hinzuzufügen.

Nach Bedarf anpassen

Ich empfehle dringend, auszuprobieren, welche Menge Ihnen am besten schmeckt.

Einige Menschen bevorzugen nur einen Hauch von Rosenwasser, andere mögen ein stärkeres Aroma.

Es ist in Ordnung, die Menge an Rosenwasser, die man hinzufügt, an den eigenen Geschmack anzupassen.

Das ist bei Buttercreme einfacher als bei Muffins. Sie können jeweils einen Teelöffel in die Glasur geben, probieren und mehr hinzufügen, wenn Sie meinen, dass es nötig ist.

Sie können immer noch etwas mehr Rosenwasser zur Buttercreme hinzufügen, wenn Sie einen stärkeren Geschmack wünschen. Es ist jedoch schwieriger, Törtchen zu backen, die so duftend sind wie das Parfüm deiner Großmutter.

Denke daran, dass du zwar immer mehr hinzufügen kannst, es aber nicht zurücknehmen kannst.

Der andere Faktor neben der Menge des Rosenwassers, die du hinzufügst, ist die Stärke des Rosenwassers.

Die verschiedenen Marken haben einen stärkeren Geschmack als andere, daher ist es gut, eine Marke zu finden, die du kennst und mit der du dich wohl fühlst.

Wie ich bereits oben erwähnt habe, ist dies meine bevorzugte Rosenwassermarke. Die meisten großen Lebensmittelläden haben Rosenwasser im internationalen Bereich.

Ich weiß, wie stark der Geschmack dieser Marke ist. Das hilft mir zu wissen, welche Menge in meinen Rezepten richtig schmeckt.

Dekoration der Rosenwasser-Cupcakes

Nachdem ich mit dem Geschmack dieser Cupcakes zufrieden war, musste ich mir überlegen, wie ich sie dekorieren wollte.

Ich wollte sie auf eine Weise dekorieren, die zum Geschmack der Cupcakes passt.

Ich entschied mich, die Cupcakes mit einer einfachen Buttercreme-Rosette mit meiner Rosenwasser-Buttercreme und einer Wilton 1M Glasurspitze zu glasieren.

Als Nächstes habe ich vorsichtig eine hübsche Streuselmischung um die Ränder gedrückt. Das Endergebnis war wunderschön!!!

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Teilen Sie Ihre Kreationen mit mir!

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