Spargel anbauen 101

Alles über die Spargelernte

Als ich ein kleines Kind war, hielt ich mit meinem Vater am Straßenrand an, um wilden Spargel zu ernten. Damals mochte ich weder Spargel noch schätzte ich die Tatsache, dass wir Spargel zum Abendessen am Straßenrand pflücken konnten. Mit zunehmendem Alter und gereiftem Geschmack genieße ich Spargel gekocht, gebraten, gedünstet und gemischt mit anderen Lebensmitteln wie Eiern und Pilzen. Ich habe mich auch mit Freunden darüber unterhalten, dass es in bestimmten Teilen des südöstlichen Wisconsin früher wilden Spargel gab, der heute aber nicht mehr so häufig vorkommt wie noch vor 30 Jahren. Da wilder Spargel nicht mehr so häufig vorkommt, baut mein Vater jetzt seinen eigenen Spargel an. Da meine Eltern nicht den größten Garten haben, um ein ganzes Spargelbeet anzulegen, pflanzte er im ganzen Staudengarten meiner Mutter Spargelkronen an (gut, dass auch sie Spargel mag). Es ist fast 7 Jahre her, dass er die Spargelkronen gepflanzt hat, und seit ein paar Jahren bekomme ich im Frühling immer mindestens eine Spargelmahlzeit geschenkt!

Lassen Sie mich Ihnen sagen – es lohnt sich auf jeden Fall, Ihren eigenen Spargel anzubauen, wenn Sie dieses frische grüne Frühlingsgemüse mögen! Wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, aber versuchen wollen, Ihren eigenen Spargel anzubauen, lesen Sie weiter…

Spargelanbau 101:

Spargelkronen pflanzen

Zunächst sollten Sie wissen, welche Form von Spargel Sie anbauen wollen. Spargel kann entweder als Topfpflanze oder als Spargelkrone gepflanzt werden. Spargelkronen sind der ruhende Wurzelteil der Spargelpflanzen. Die Anpflanzung von Spargel in Kronen ist die gängigste und kostengünstigste Art, Spargel auf dem eigenen Grundstück anzupflanzen.

Welche Spargelsorte ist am besten geeignet

Mary Washington Asparagus ist eine der ältesten und beliebtesten Spargelkronensorten. Mary Washington ist eine Mischung aus männlichen und weiblichen Pflanzen. Die männlichen Pflanzen produzieren die Stangen und die weiblichen Pflanzen die Samen. Diese Sorten sind zuverlässig, aber weniger wüchsig als Sorten, die hauptsächlich aus männlichen Pflanzen bestehen. Sorten wie Jersey Giant Asparagus bestehen aus männlichen Pflanzen und bringen daher kräftigere Stangen und Pflanzen hervor.

Wann pflanzt man Spargel

Spargel sollte im Frühjahr gepflanzt werden, sobald man den Boden umgraben kann. Mein Vater hat seinen Spargel in Wisconsin im Juni gepflanzt und hatte damit großen Erfolg. Wenn Sie also nicht in der Lage sind, gleich im Frühjahr zu pflanzen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen; Sie haben noch etwas Zeit. Sie sollten jedoch pflanzen, bevor die Boden- und Lufttemperaturen in Ihrer Region zu warm werden.

Spargel pflanzen

Wenn Ihre Spargelpflanzen erst einmal etabliert sind, werden sie lange leben, denn sie sind mehrjährig und leicht zu züchten. Daher ist die Wahl des idealen Pflanzortes wichtig für ein optimales Wachstum. Spargelpflanzen mögen einen sonnigen Standort mit 8-10 Stunden Sonne pro Tag. Ein gut entwässernder Boden ist ebenfalls wichtig für das Wachstum Ihrer Spargelpflanzen. Wenn Ihr Boden nicht gut entwässert, sollten Sie ihn mit organischen Stoffen wie Kompost oder Torfhumus anreichern, um die Drainage und die Nährstoffe im Boden zu verbessern.

Wie viele Spargelkronen sollte ich pflanzen?

Eine gute Faustregel ist 10 Kronen für jedes Familienmitglied in Ihrem Haushalt, das Spargel isst. Eine Spargelkrone kann während der Wachstumsperiode bis zu einem halben Pfund Spargel produzieren.

Vorbereitung der Pflanzfläche

Graben Sie einen Graben mit einer Tiefe von 6″ und einer Breite von 15″ über die gesamte Länge der Pflanzfläche. Pflanzen Sie jede Krone in einem Abstand von etwa 12″ mit den Knospen nach oben. Spreizen Sie den Wurzelteil der Krone aus, damit sie für ein gesundes Wurzelsystem weiter nach unten und außen wachsen können. Füllen Sie die Wurzeln und den Pflanzbereich mit etwa 1 cm frischer Erde auf. Wässern Sie den Pflanzbereich nach dem Pflanzen, damit sich die Erde setzen kann und die Wurzeln mit Feuchtigkeit versorgt werden. Wenn Sie wie mein Vater keinen ganzen Gartenbereich haben, den Sie den Spargelpflanzen widmen können, können Sie sie natürlich auch mit anderen Stauden und einjährigen Pflanzen mischen. Vielleicht müssen Sie sich einfach nur an dem farnartigen Laub erfreuen, das im Spätsommer erscheint

Wann sollte man Spargel ernten

Spargel sollte nicht vor dem dritten Jahr nach der Pflanzung geerntet werden. Eine zu frühe Ernte führt zu spindeldürren Pflanzen mit schwachem Wurzelwerk. Wenn die Spargelernte ansteht, sollten die Pflanzen mindestens 6-8″ hoch sein. Spargel kann von Mai bis Juni geerntet werden.

Vorteile des Anbaus von eigenem Spargel

Ein großer Vorteil des Anbaus von eigenem Spargel ist der unschlagbare Geschmack des Gemüses, das frisch aus dem eigenen Garten geerntet wird. Abgesehen vom frischen Geschmack werden alle Spargelkronen von Holland Bulb Farms aus gentechnikfreien Spargelpflanzen gezogen. Und schließlich ist Spargel eine langlebige Staude, die Sie und Ihre Familie jahrzehntelang ernähren wird, sobald die Spargelpflanzen etabliert sind.

Am liebsten bereite ich Spargel zum Abendessen zu, gedünstet mit Butter und Salz. Spargel ist auch ein tolles Gemüse für das Frühstücksmenü und passt gut zu Speck und Eiern, entweder als Rührei oder als Beilage zu Spiegeleiern. I also like to roast asparagus in the oven; it is really easy and delicious.

Oven Roasted Asparagus

• Pre-heat oven to 450 degrees
• Cut off the woody ends of the asparagus crowns.
• Place spears on a flat baking sheet. Make sure the spears are not resting on top of each other or too crowded, otherwise the roasting won’t be even.
• Drizzle olive oil over the spears
• Shake sea salt and pepper over the spears
• Mince or grate fresh garlic over the spears
• Place in oven and roast for 20-25 minutes or until spears are tender.