Unsere schockierenden Ergebnisse der 30 Tage ohne Zucker

Was passiert, wenn man dreißig Tage lang auf Zuckerzusatz verzichtet? Ehrlich gesagt, viel mehr, als wir erwartet haben. Hier sind unsere körperlichen Ergebnisse aus unserer Zuckerverzichts-Challenge und fünf Lektionen.

Warum wir die Zuckerverzichts-Challenge ausprobiert haben

Ich gebe es zu. Ich bin total zuckersüchtig. Bei meiner normalen Ernährung esse ich jeden Tag ein Dessert. Ich bewahre Schokolade in meiner Schreibtischschublade auf. Einmal im Monat probiere ich alle saisonalen Geschmacksrichtungen bei Salt & Straw. An Geburtstagen esse ich im Büro doppelte Portionen Kuchen. Und ich verlasse nie ein Lebensmittelgeschäft oder eine Apotheke, ohne bei meinen Einkäufen auch eine Leckerei mitzunehmen.

Aber ich weiß auch, dass das Zeug schrecklich für Sie ist. Ehrlich gesagt sind meine Zahnarztrechnungen alarmierend genug. Abgesehen von Karies weiß ich auch, dass Zucker zu Gewichtszunahme und hormonellen Störungen führen und die Haut beeinträchtigen kann. Am wichtigsten sind für mich aber vielleicht die Auswirkungen von Zucker auf die Psyche und die Stimmung. Als Forscher am Mood Disorders Center des Baylor College of Medicine Daten aus sechs verschiedenen Ländern untersuchten, stellten sie fest, dass es einen hoch signifikanten Zusammenhang zwischen dem Zuckerkonsum und der jährlichen Depressionsrate gibt. In einer anderen Studie der West Virginia University fanden Forscher einen Zusammenhang zwischen ängstlichen jungen Erwachsenen und einem höheren Zuckerkonsum.

Als jemand, der mit Stimmungsschwankungen und Angstzuständen zu kämpfen hat, wollte ich mein psychisches Wohlbefinden mit einer Zuckerverzichtsdiät verbessern. Außerdem war ich neugierig auf körperliche Veränderungen in Bezug auf die Klarheit meiner Haut und mein Gewicht.

Und damit die Herausforderung noch mehr Spaß macht, habe ich unsere Vertriebsleiterin Vanessa Lee dazu gebracht, es mit mir zu versuchen.

Our No Sugar Challenge Rules

For our no sugar challenge, we decided to remove the following culprits from our diet:

• Processed sugars (White, brown, coconut, etc.)
• Other natural sweeteners (agave, maple syrup, honey, etc.)
• Sugar substitutes (stevia, xylitol, monkfruit, etc.)
• Dried fruits and dates (mango, raisins, apricots, etc.)
• Fruit juices (apple juice, orange juice, grape juice, etc.)
• Wine and beer

However, we did allow the following during our no sugar challenge:

• Fresh fruit (apples, oranges, berries, bananas, etc.)
• Sugar-free hard alcohols (vodka, tequila, gin, etc.)

Why this list? My primary goal was to eliminate the negative mental and physical side effects of added sugars. But we also wanted to eliminate the psychological reliance on other super-concentrated and processed sweeteners. Aus diesem Grund sind wir so weit gegangen, auch Honig, Stevia, Trockenfrüchte und Fruchtsäfte zu meiden.

Da frisches Obst in seinem natürlichen, unverarbeiteten Zustand vorkommt und voller Ballaststoffe ist, die den natürlichen Zucker ausgleichen, haben wir dieses für unsere Zwecke als okay angesehen.

Unsere Ergebnisse der zuckerfreien Challenge

Nach dreißig Tagen der zuckerfreien Challenge waren hier unsere Ergebnisse…

Vanessa

Interessanterweise hat Vanessa während dieser Challenge tatsächlich zwei Pfund und auch zwei Prozent Körperfett zugenommen. (Vielleicht liegt es daran, dass sie sich zu wenig an die Regeln gehalten hat, aber dazu später mehr…) Dennoch ist der Rückgang ihrer Taille auf diesen Fotos deutlich zu sehen. Die Messungen ergaben, dass sie zwei Zentimeter an ihrem Mittelteil verloren hat. „Am Ende des Monats hatte ich definitiv mehr Platz in meiner Hose“, bestätigt Vanessa.

Zena

In dreißig Tagen habe ich 2,8 Pfund abgenommen und mein Körperfett um 3,6 % reduziert. Schockierenderweise hat sich mein Taillenumfang um ganze zehn Zentimeter verringert. (Zum Vergleich: Das ist besser als die Ergebnisse, die ich bei Whole30 erzielt habe! Und dieses Mal musste ich nicht einmal auf Getreide und Hülsenfrüchte verzichten. Halleluja.) Noch wichtiger ist jedoch, dass ich die psychischen Vorteile gespürt habe, die ich mir gewünscht habe. Am Ende des Monats fühlte ich mich in der Wahl meiner Lebensmittel bestärkt, meine Energie und meine Stimmung waren stabil und ich war sogar produktiver bei der Arbeit.

Was wir während der zuckerfreien Challenge gelernt haben

Hier ist eine vollständige Aufschlüsselung unserer wichtigsten Lektionen aus der zuckerfreien Challenge:

Zucker in Restaurants zu vermeiden ist im Grunde unmöglich

Wenn Sie sich dieser Challenge unterziehen, stellen Sie sich darauf ein, diese Person in Restaurants zu sein. Zwischen Saucen, Dressings, Marinaden und Brot ist kein Gericht eine sichere Sache. All diese scheinbar harmlosen Zutaten sind in einem Restaurant wahrscheinlich in irgendeiner Form mit Zucker gesüßt.

Schrecken Sie nicht davor zurück, Ihren Kellner zu fragen – aber vergessen Sie nicht, ihm ein nettes Trinkgeld zu geben. Wahrscheinlich muss er sich beim Chefkoch erkundigen, um bestimmte Zutaten zu bestätigen. Unser Vorschlag? Seien Sie so oft wie möglich Ihr eigener Chefkoch, um den Verzicht auf Zucker so einfach wie möglich zu gestalten.

Die meisten der so genannten „gesunden Lebensmittel“ enthalten ebenfalls viel Zucker

Vanessa hält sich selbst für eine ziemlich gesunde Esserin, die nur gelegentlich auf Süßes steht. Sie war jedoch überrascht, dass viele ihrer Grundnahrungsmittel nicht den Anforderungen entsprachen.

„Mein griechischer Vollfettjoghurt, meine Nussmilch, mein Müsli und mein Müsli enthielten alle Zucker. Eine der größten Herausforderungen war es, zu erkennen, wie viel Zucker in den Lebensmitteln steckt, die ich für gesund hielt“, erzählt sie.

Lassen Sie sich nicht von den Etikettenangaben täuschen. Lernen Sie, Nährwertkennzeichnungen wie ein Experte zu lesen und selbst zu entscheiden, ob ein Produkt Ihren Zielen entspricht oder nicht.

Zuckerentzugssymptome sind kein Witz

Sieben bis zehn Tage nach dem Zuckerverzicht fühlte ich mich ausgesprochen mies. Ich war müde, traurig, ängstlich und konnte mich bei der Arbeit nicht konzentrieren. So sehr, dass ich befürchtete, eine ernsthafte depressive Episode oder eine existenzielle Lebenskrise zu erleben.

Glücklicherweise haben einige schnelle Recherchen über Zuckerentzugssymptome das Gegenteil ergeben. Medical News Today berichtet, dass zu den Zuckerentzugssymptomen Kopfschmerzen, Müdigkeit, Reizbarkeit und Niedergeschlagenheit gehören können. Ding, ding, ding! Das zu wissen, hat mich beruhigt, aber ich wünschte, ich wäre besser vorbereitet gewesen.

Wenn Sie es selbst versuchen, empfehle ich Ihnen, eine Therapie im Voraus zu planen oder Ihren Terminkalender zu entlasten, damit Sie sich während der schwierigen Entzugsphase so viel Ruhe und Entspannung wie möglich gönnen können.

Sie sind stärker als Ihr Verlangen

Der Verzicht auf Zucker hat mir ein ganz neues Bewusstsein für die innere Funktionsweise meines Verlangens nach Zucker gegeben. Mein Verlangen nach Zucker entstand in der Regel aus Langeweile, Traurigkeit oder mit der Absicht zu feiern.

Durch den Verzicht auf diese Gelüste wurde ich mir jedoch meiner Bedürfnisse auf realere Weise bewusst. Anstatt jedes Bedürfnis mit einer Zuckerspitze zu betäuben, lernte ich zu erkennen, wie es mir im Laufe des Tages ging, und meine Bedürfnisse auf andere Weise zu befriedigen.

Schließlich war in Zeiten, in denen ich mich wirklich einfach nur naschhaft fühlte, eine nahrhaftere Alternative immer genauso befriedigend.

Wenn du einen Fehler machst, mach weiter

Den ganzen Monat über waren Vanessa und ich nicht perfekt. Wenn ich schätzen müsste, würde ich sagen, dass ich mich 85-90 % des Monats perfekt an alle unsere Regeln gehalten habe.

Ich habe im Laufe des Monats zweimal Wein getrunken, einmal Bier, einmal Datteln, ein paar Mal Trockenobst und Brot in Restaurants. Vanessa gibt sich selbst eine Regelkonformität von 60 %. Sie schummelte bei Wein, Datteln, Ketchup, einem Keks und einem Mini-Cupcake.

Haben wir ein wenig geschummelt? Ja. Aber die Realität sieht so aus, dass Zucker allgegenwärtig ist und es keine leichte Aufgabe ist, ihn zu meiden. Wenn wir nachgeben, kann es verlockend sein, die Vorsicht in den Wind zu schlagen und unsere Bemühungen ganz aufzugeben.

Aber selbst bei unserer Trödelei haben Vanessa und ich positive Ergebnisse erzielt, die beweisen, dass man auch ohne die Scham und den Druck einer 100 %igen perfekten Einhaltung der Vorschriften Ergebnisse erzielen kann.