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Courtesy .brioso./Flickr
Kranke Eier gehören in der Welt der Hinterhofhühnerhaltung zur Tagesordnung und sind in der Regel noch gut für die Bratpfanne, aber auch zum Lachen. Im Großen und Ganzen sollten Anomalien bei Eiern normalerweise kein Grund zur Sorge sein. Manchmal können bizarre Eier jedoch auf einen Vitaminmangel oder eine erbliche Anomalie hindeuten, die Sie kennen sollten, aber kein Grund zur Sorge! Wenn Sie ein paar einfache Maßnahmen ergreifen, können Sie Ihren Hühnern helfen.
Eier ohne Dotter
Ein Ei ohne Dotter, auch Zwerg-, Wind- oder – mein persönlicher Favorit – Furz-Ei genannt, ist in der Regel der erste Legeversuch eines jungen Huhns. Diese Kuriositäten zeichnen sich durch ihre geringe Größe, ihre runde Form und ihre Ähnlichkeit mit Trauben oder Murmeln aus. Kein Grund zur Sorge: Wenn der Fortpflanzungstrakt einer Henne heranreift, werden ihre Eier größer und weisen die für ihre Rasse typische Größe, Farbe und Form auf. Bei diesen Nicht-Eiern kann die Schale auch dünn sein, also seien Sie vorsichtig.
Ein weiterer veralteter Begriff für diese kleinen Kugeln ist „Hühnereier“. Dem Volksglauben nach wurden Eier ohne Dotter von Hähnen gelegt, die, wenn sie ausgebrütet würden, eine furchterregende, schlangenartige Kreatur hervorbringen würden! Natürlich wurden diese Eier vernichtet. Zum Glück wissen wir heute etwas mehr über die schwer fassbaren, winzigen Eier und können uns stattdessen gut amüsieren!
2.Weichschalige (oder schalenlose) Eier
Wie die winzigen, dotterlosen Eier werden auch die weichen oder schalenlosen Eier in der Regel zu Beginn der Fortpflanzungszeit eines Huhns gelegt und zeichnen sich durch eine hauchdünne oder verformbare Schale aus. Diese Eier können das Ergebnis verschiedener Stressfaktoren sein, z. B. Wassermangel, drastische Veränderungen der Lichtverhältnisse oder sogar laute Geräusche. Minimieren Sie die Störungen im und um den Stall, wenn es Zeit zum Legen ist, da akustische Schrecken (wie z. B. eine Kettensäge oder ein Laubbläser) Ihre Vögel übermäßig stressen könnten.
Wenn eine Herde gerade erst mit dem Legen beginnt, sind diese Eier ganz normal und kein Grund zur Sorge. Weiche Eier sind auch bei älteren Hennen zu erwarten. Wenn Ihre Hühner schon mehrere Jahre in der Produktion sind, können weiche oder schalenlose Eier ein Hinweis auf einen Mineral- oder Vitaminmangel sein, in der Regel Kalzium. Stellen Sie sicher, dass Sie Austernschalen als Kalziumzusatz zum täglichen Futter Ihrer Hennen anbieten, die Sie jederzeit frei wählen können. Legehennen spüren ihren Mangel und nehmen nur so viel, wie sie brauchen – nicht mehr und nicht weniger.
Wenn Sie ein Huhn finden, das trotz Kalziumergänzung und guter Gesundheit ständig weiche Eier legt, kann es sich um eine erbliche Eigenschaft handeln, auf die Sie keinen Einfluss haben. Ziehen Sie in Erwägung, den Vogel aus der Herde auszusondern, und vermeiden Sie es, Küken aus dieser Henne auszubrüten, um die Eigenschaft nicht weiterzugeben.
Schließlich sollten Sie darauf achten, dass ein dünnschaliges Ei nicht zerbricht, wenn Sie es aus dem Nistkasten nehmen, und es so schnell wie möglich aus dem Stall entfernen. Ein versehentliches Zerbrechen könnte dazu führen, dass Ihre Vögel das schmackhafte Eigelb entdecken und Gewohnheiten zum Eierfressen entwickeln, die, wenn sie erst einmal etabliert sind, kaum noch zu brechen sind – kein Wortspiel beabsichtigt!
Rauhschalige Eier
Raue Stellen oder Kalkablagerungen können sich auf der Schale auf verschiedene Weise zeigen: grobe Beulen, große oder knollige Schwielen oder Verfärbungen. Manchmal kann es vorkommen, dass eine Henne ein schalenloses Ei kurz vor oder nach einem Ei mit zusätzlichen Kalkablagerungen legt.
Raue Eierschalen sind in der Regel das Ergebnis eines Ungleichgewichts von Kalzium oder Kalzium-Phosphor. Ohne Phosphor ist eine Henne nicht in der Lage, das ihr zur Verfügung stehende Kalzium aufzunehmen und zu verstoffwechseln. Hennen nehmen Phosphor auf, indem sie Käfer mit Außenskelett fressen, z. B. Käfer, also lassen Sie sie frei herumlaufen, damit sie ihre eigenen Quellen finden.
Normalerweise sind raue Stellen, die hin und wieder bei ein oder zwei Hennen auftreten, kein Grund zur Sorge. Behalten Sie die Herde jedoch im Auge, wenn die Symptome bei vielen Tieren gleichzeitig auftreten. Möglicherweise erhält die Herde zu viel oder zu wenig Kalzium, insbesondere wenn das Wetter außergewöhnlich heiß oder feucht war. Diese Bedingungen können den Stoffwechsel der Hennen erhöhen und die Menge an Kalzium, die für geeignete Schalen zur Verfügung steht, verringern.
Bieten Sie wie immer Austernschalen in einem separaten Behälter zusätzlich zu reichlich frischem Wasser an und beobachten Sie, ob die Ablagerungen nachlassen.
Anhaltende Flecken oder strukturierte Muscheln können aber auch eine Folge von Krankheiten wie Newcastle oder infektiöser Bronchitis sein. In diesem Fall würde die Mehrheit der Herde Symptome zeigen, und sie würden häufig auftreten. Zeigt Ihre Herde andere Anzeichen, die auf diese Krankheiten hindeuten, sollten Sie umgehend einen Tierarzt aufsuchen.
4. Doppel-Dotter-Eier
Wenn der Eisprung schnell erfolgt, werden manchmal zwei Dotter gleichzeitig freigesetzt und von der gleichen Schale umschlossen. Das Ergebnis ist eine der aufregendsten Frühstücksentdeckungen aller Zeiten: ein Doppeldotter-Ei!
Normalerweise sind Doppeldotter-Eier viel größer als die normalen Eier Ihrer Henne und eignen sich hervorragend zum Essen, aber nicht zum Ausbrüten. In seltenen Fällen sind aus einem Ei zwei Küken geschlüpft, aber die Bedingungen sind nicht ideal, so dass Sie es vielleicht nicht riskieren wollen.
Insgesamt sind Doppeleier an sich kein Grund zur Sorge. Wenn ein bestimmter Vogel dazu neigt, viele dieser ungewöhnlich großen Eier zu legen, sollten Sie ihn genau auf Anzeichen von Eibindung oder innerer Legung beobachten, da einige Vögel Schwierigkeiten haben, solche sperrigen Eier abzugeben.
Doppelschalige Eier sind unglaublich selten und entstehen, wenn ein fertiges Ei ein zweites Eiweiß und eine zweite Schale erhält, in der Regel nach einer Richtungsumkehr im Eileiter. Dies führt dazu, dass ein voll ausgebildetes Ei ein kleineres Ei (in der Regel dotterlos) umhüllt oder zwei voll ausgebildete Eier ineinander geschachtelt werden. Die Ursache dieses Phänomens ist unbekannt, aber die Ergebnisse sind bizarr und schockierend!
5. Missgebildete Eier
Wenig weniger exzentrisch (aber immer noch keine Spitzenqualität für den Lebensmittelladen) sind missgebildete Eier, wie flache oder torpedoförmige Eier. Gelegentlich können missgebildete Eier das Ergebnis eines verängstigten oder gestressten Vogels sein. Torpedoförmige Eier sind trotz ihrer interessanten Form (und ihrer Tendenz, oben aus dem Eierkarton herauszuspringen) normal und schmackhaft.
Volksweisheiten besagen, dass diese Eier verzehrt und nicht ausgebrütet werden sollen; aus runden Eiern schlüpfen angeblich Junghennen, aus langen Eiern Hähne. Wie auch immer man es aufschlägt, ein langes, dünnes Ei ist nicht die ideale Form für einen sich entwickelnden Embryo, also heben Sie diese Eier für die Sonnenseite auf.
Andere Besonderheiten bei Eiern
Blutflecken auf der Schale oder Fleischflecken im Eigelb und Eiweiß sind ebenfalls kein Grund zur Sorge. Blutflecken können direkt von der Schale abgewaschen werden, und Fleischflecken im Ei können unabhängig davon auftreten, ob das Ei befruchtet ist oder nicht.
Es ist leicht, sich der Illusion hinzugeben, dass alle Hühnereier strahlend weiß, perfekt geformt und gleich groß sind und auf magische Weise in den Regalen unserer Lebensmittelgeschäfte erscheinen, aber die Natur lebt von Unvollkommenheit. Makel sind einzigartig und interessant, genau wie unsere Vögel. Erfreuen Sie sich an jedem Ei, ob es nun perfekt ist oder nicht; das ist es, was die Hühnerhaltung (und das Leben!) so viel Spaß macht.
Über die Autorin: Die freiberufliche Autorin Kristina Mercedes Urquhart kümmert sich um ihre Hühnerherde in den Bergen von Candler, N.C., wo sie mit ihrem Mann, ihren Hunden, Hühnern und Bienen lebt. Folgen Sie ihren Abenteuern in der Hühnerhaltung, der Selbstversorgung und mehr auf ihrer Tumblr-Seite, The Rocking Horse.