Warum sind Polyphenole gut für Sie?

Viele der gesundheitlichen Vorteile, die mit Polyphenolen in Verbindung gebracht werden, hängen möglicherweise mit ihrer Rolle als Antioxidantien zusammen. Antioxidantien sind für ihre Fähigkeit bekannt, Zellschäden zu bekämpfen.

Polyphenole können auch die Gene und die Genexpression beeinflussen. Die spezifischen Gene einer Person können auch beeinflussen, wie ihr Körper auf bestimmte Arten von Polyphenolen reagiert. Polyphenole können sogar die Darmbakterien beeinflussen.

Typ-2-Diabetes

Einige Forscher haben berichtet, dass Polyphenole das Risiko für Typ-2-Diabetes senken können. Polyphenole können die Insulinempfindlichkeit erhöhen und die Verdauung und Absorption von Zucker im Körper verlangsamen.

Einem Bericht zufolge kann eine Art von Flavonoiden, die so genannten Flavan-3-ole, besonders vorteilhaft für die Verringerung der Insulinresistenz sein. Eine Analyse von Studien über die Aufnahme von Flavonoiden und Typ-2-Diabetes kam zu dem Ergebnis, dass Menschen, die die meisten Flavonoide zu sich nahmen, ein geringeres Risiko hatten, an Typ-2-Diabetes zu erkranken als diejenigen, die am wenigsten Flavonoide zu sich nahmen. Eine Erhöhung der Flavonoidaufnahme schien auch eine Möglichkeit zu sein, das Krankheitsrisiko deutlich zu senken.

Unverarbeiteter Kakao ist eine reiche Quelle für Flavonoide. In einer Untersuchung wurde festgestellt, dass der Verzehr von Kakao einen Marker für Insulinresistenz signifikant senkt.

Anzumerken ist, dass sich unverarbeiteter Kakao deutlich von der Schokolade in Schokoriegeln oder herkömmlichen Desserts unterscheidet. Unverarbeiteter Kakao wird direkt aus der Kakaopflanze gewonnen, ohne dass Zucker zugesetzt wird.

Eine Tierstudie untersuchte die Wirkung von Grüntee-Polyphenolen auf Entzündungswerte nach dem Sport.

Ratten, die die Tee-Polyphenole erhielten, konnten ihre Aktivität länger aufrechterhalten als die Ratten, die die Polyphenole nicht erhielten. Außerdem wiesen sie deutlich niedrigere Werte von Chemikalien im Blut auf, die Entzündungen und Muskelschäden signalisieren.

Lignane sind eine Klasse von Polyphenolen, die in nativem Olivenöl, Leinsamen und Roggenvollkornmehl am höchsten vorkommen. Eine Möglichkeit, die Aufnahme von Lignanen zu untersuchen, ist die Untersuchung des Lignangehalts im Urin.

In einer Studie an Erwachsenen in den Vereinigten Staaten fanden Forscher heraus, dass ein höherer Lignangehalt im Urin mit niedrigeren Entzündungswerten verbunden war. Dies könnte wichtig sein, da langfristige Entzündungen mit bestimmten Krankheiten wie Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht werden.

Herzkrankheiten

Eine Übersichtsstudie untersuchte die Auswirkungen von Kakao-Polyphenolen auf Risikofaktoren für Herzkrankheiten. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass der Verzehr von Kakao über einen Zeitraum von mindestens zwei Wochen zu einer signifikanten Senkung des Blutdrucks führte.

Sie fanden auch heraus, dass Kakao das LDL- oder „schlechte“ Cholesterin signifikant senkte und das HDL- oder „gute“ Cholesterin erhöhte.

Fettleibigkeit

Die Aufnahme von Polyphenolen kann auch bei der Regulierung des Körpergewichts eine Rolle spielen.

In einer Studie wurde die Aufnahme von Flavonoiden, einer Klasse von Polyphenolen, mit dem Body-Mass-Index (BMI) und dem Taillenumfang verglichen. Die Forscher fanden heraus, dass eine höhere Flavonoidaufnahme mit einem niedrigeren BMI und Taillenumfang verbunden war.

Diese Ergebnisse sind bedeutsam, da Fettleibigkeit mit einem höheren Risiko für viele chronische Krankheiten verbunden ist