Was ist der Unterschied zwischen Bananen und Kochbananen?

Bananen und Kochbananen sind leicht zu verwechseln. Sie sehen zwar sehr ähnlich aus, sind es aber nicht wirklich. Kochbananen, die oft als der stärkehaltige Cousin der Banane bezeichnet werden, sind in Lateinamerika, Afrika und der Karibik sehr beliebt, aber diese Früchte sind sehr unterschiedlich, und wenn Sie jemals versucht haben, eine Kochbanane in einem Rezept durch eine Banane zu ersetzen, wissen Sie, dass das Ergebnis nicht dasselbe ist (via Healthline).

Bananen, die eigentlich als eine Art Beere gelten, sind ein Grundnahrungsmittel in amerikanischen Haushalten (via Stanford Magazine). Ob man sie zerdrückt, um ein Baby zu füttern, oder ob Sportler sie nach einem Rennen oder Training verzehren, bis hin zu Bäckern, die überreife Bananen zerdrücken, um Bananenbrot zu backen – Bananen sind sehr beliebt.

Diese gewöhnliche gelbe Frucht gilt als eine Abwandlung der roten und grünen Kochbananen, die auch als Kochbananen bekannt sind. Die erste Bananenstaude, die 1836 von einem jamaikanischen Bauern entdeckt wurde, war eine kleine Anomalie. Jean Francois Poujot fand auf seiner Plantage einen gelb tragenden Obstbaum (via The Spruce Eats). Sie unterschied sich nicht nur farblich von den grünen und roten Kochbananen, sondern er fand auch heraus, dass die gelbe Banane süß war, da sie am Baum wuchs und nach dem Schälen gegessen werden konnte. Poujot beschloss, sie anzubauen, und bald fanden sie ihren Weg in die Vereinigten Staaten.