Was mit Ihrem Körper passiert, wenn Sie keinen Zucker mehr essen

Zucker ist eine grausame Geliebte – er ist köstlich und macht süchtig, aber er tut Ihnen keinen Gefallen. Abgesehen von der Gewichtszunahme erhöht ein erhöhter Konsum von raffiniertem Zucker das Risiko von Insulinresistenz, Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen und kann sich auf die kognitiven Funktionen und das Gedächtnis auswirken, sagt die Bestsellerautorin Sara Gottfried, M.D.

Es hat sich herausgestellt, dass der tägliche Zuckerkonsum am Nachmittag nicht nur zu einer starken Vernebelung des Gehirns führt, sondern laut dem Autor David Wolfe auch den Alterungsprozess beschleunigt.

Es mag entmutigend oder sogar unmöglich erscheinen, verarbeiteten Zucker aus der Ernährung zu streichen, aber wenn man versteht, was alles passiert, wenn man ihn weglässt, kann man sich die Gewohnheit abgewöhnen. Lesen Sie weiter.

Nach einer Stunde

Rechnen Sie mit Entzugserscheinungen, selbst nach ein paar Stunden. „Zucker macht süchtig und löst im Belohnungszentrum des Gehirns eine Dopaminreaktion aus, ähnlich wie eine Droge“, sagt Wolfe. Je nach der Menge des täglich konsumierten Zuckers kann es zu einem unterschiedlichen Absinken des Blutzuckerspiegels, Schweißausbrüchen, Zittern, gereizter Stimmung, Hunger und Traurigkeit kommen. Gottfried empfiehlt, diese Symptome durch den Verzehr von frischem Gemüse mit Ballaststoffen, entzündungshemmenden Eiweißquellen und gesunden Fetten zu bekämpfen.

Nach einem Tag

Die Tage, nachdem Sie mit dem Zuckerkonsum aufgehört haben, sind vielleicht die schwierigsten. „Es kann zu Entzugserscheinungen kommen, wie Kopfschmerzen und Energieabfall“, sagt Gottfried. Wahrscheinlich werden Sie auch ein starkes Verlangen nach etwas Süßem haben.

Aber schon jetzt beginnt Ihr Körper, sich selbst zu heilen. Laut Wolfe ernährt Zucker schädliche Mikroorganismen wie Candida, die, wenn sie überhand nehmen, die Gesundheit Ihres Darms beeinträchtigen können. Der Verzicht auf verarbeiteten Zucker hilft dabei, diese Mikroorganismen in Schach zu halten.

Nach einer Woche

Dann geschieht das Wunder. Sobald der Zucker aus dem Weg ist, fängt der Körper schnell an, sich selbst zu reparieren, angefangen bei der Verbesserung des Insulinspiegels und der Entzündungsreaktionen. Laut Gottfreid kehren in nur 72 Stunden, wenn sich der Insulinspiegel stabilisiert, auch andere Hormone (z. B. diejenigen, die an der Fettspeicherung beteiligt sind) auf ein normales Niveau zurück. Ein weiterer spürbarer Unterschied? Eine klarere Haut und weniger Schwellungen im Gesicht, sagt Wolfe.

Nach einem Monat

„Sie werden erkennen, was Zucker mit Ihnen gemacht hat, nämlich Heißhungerattacken, Gewichtszunahme und Hefepilzinfektionen verursachen und Entzündungen verstärken“, sagt Wolfe. Und warum? Weil viele dieser Probleme sowie der Heißhunger auf Süßes verschwinden werden.

Zu diesen Vorteilen kommen ein stabiler Blutzuckerspiegel, eine verbesserte geistige Klarheit, eine natürliche Gewichtsabnahme und eine verbesserte Darmgesundheit. „Ein gesunder Darm reduziert Entzündungen im Körper und das allgemeine Risiko für viele Gesundheitsprobleme“, sagt Gottfried.

Nach sechs Monaten

Stellen Sie sich das vor: „Sie werden so weit von der Gewohnheit, Zucker zu essen, entfernt sein, dass Sie nicht nur kein Verlangen danach haben, sondern ihn nicht einmal mehr ansehen können“, sagt Wolfe. Gottfried fügt hinzu, dass bei einem stabilen Blutzuckerspiegel auch das Gewicht bleibt, insbesondere das hartnäckige Bauchfett. Und was noch wichtiger ist: Sie werden insgesamt gesünder sein: Sechs Monate ohne raffinierten Zucker senken das Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und frühzeitiges Altern, sagt sie.

Nach einem Jahr

Oberflächlich betrachtet können die Hautqualität und die Verringerung von Akne, Hautreizungen und Fältchen dramatisch sein, wenn Sie Zucker aus Ihrer täglichen Ernährung streichen. Noch besser ist, dass sich das Gesamtrisiko für vermeidbare Krankheiten wie Diabetes, Herzinfarkt und Schlaganfall verringert. Ganz zu schweigen davon, dass Sie auch Ihre Lebensqualität und Lebenserwartung steigern können. Im Ernst – wir beschönigen nichts.

Kristin Limoges ist die Wellness-Redakteurin bei Domino.