Wie man eine riesige Cupcake-Torte backt

Anfangen

Ein wenig Vorbereitungsarbeit bringt Sie weit. Achten Sie darauf, dass Sie einen schweren, dichten Kuchenteig wählen, damit Ihre Torte ihre Form behält und der obere Teil nach dem Zusammenbau hält. Wir verwenden am liebsten Rührkuchen, aber wenn Sie es eilig haben, können Sie auch eine kleine Kuchenmischung verwenden, um schneller ans Ziel zu kommen.

Wollen Sie Farbe hinzufügen? Färben Sie Ihren Teig ein, oder verwenden Sie Streusel oder Konfetti, um den Kuchen aufzupeppen. Und schließlich sollten Sie etwas Alufolie bereithalten, die Sie vielleicht brauchen (dazu später mehr).

Vorbereitung und Befüllung der Form

Verwenden Sie Wilton Cake ReleaseTM Pan Coating, Bake Easy! Antihaft-Spray, Backspray, Butter oder Backfett und Mehl, um die Pfanne vorzubereiten, und achten Sie darauf, dass Sie jeden Winkel erreichen. Sie benötigen insgesamt 6 Tassen Teig: 2½ Tassen für den oberen Teil des Cupcakes und 3½ Tassen für den unteren Teil. Es sieht so aus, als wäre noch Platz für mehr, aber fülle sie nicht bis oben hin – du möchtest, dass noch etwas Platz bleibt, damit der Teig aufgehen kann.

Backen & Abkühlen

Backe bei 325 °F etwa 1 Stunde lang. Nach der Hälfte der Zeit, nach 30 Minuten, kontrollieren. Wenn der obere Teil des Riesen-Cupcakes schneller backt als der untere, nehmen Sie Folie und einen Topfhandschuh (Sicherheit geht vor!) und machen Sie ein kleines Zelt darüber, um den Backvorgang zu verlangsamen. Sobald er fertig ist, lass ihn 10 Minuten lang in der Form abkühlen, bevor du ihn herausnimmst, und stelle ihn dann auf ein Abkühlgitter, bis er vollständig abgekühlt ist.

Alles zusammensetzen

Nachdem der Kuchen vollständig abgekühlt ist, stürzen Sie den unteren Teil auf ein Kuchenbrett oder eine Tortenplatte Ihrer Wahl, ebnen ihn mit einem gezackten Messer und bestreichen ihn mit Zuckerguss, damit der obere Teil darauf haften bleibt.

Hier ein Tipp: Nachdem Sie den oberen Teil herausgenommen haben, setzen Sie ihn wieder in die Form und ebnen ihn, indem Sie den Rand der Form als Richtschnur verwenden. So bleibt die Kante gerade. Lösen Sie die Form, und legen Sie sie vorsichtig auf den mit Zuckerguss überzogenen Boden. Nehmen Sie sich einen Moment Zeit, um Ihre Kreation zu bewundern.

Das war’s! Sie können den Boden so lassen, wie er ist, den oberen Teil des Kuchens mit einem Spachtel glasieren und mit Streuseln oder Beeren verzieren, mit Süßigkeiten für eine Piñata-Torte experimentieren oder sich von unseren Torten Blooming Cupcake, Cool Blooms oder Giant Cupcake mit Cupcake-Verzierung inspirieren lassen.