Wo kann man in NYC Fisch kaufen? Die 25 besten Fischmärkte in New York City

Sie mögen Fisch? Mögen Sie die butterartige Perfektion von gebratenem Wolfsbarsch und die flockige Güte von gebratenem Lachs? Ich auch.

Fisch ist mein Lieblingseiweiß, weil er so gut schmeckt und mich so gut fühlen lässt, und es scheint, dass die Experten das genauso sehen. Diese Meerestiere sind reich an Omega-3-Fettsäuren, die nach Meinung der meisten Ärzte gut für unser Herz sind. Man kann Diäten und Entgiftungen machen, so viel man will, aber meiner Meinung nach gibt es keine bessere Quelle für Glück und Eiweiß als ein schön gegrilltes Stück Fisch in Ponzu-Sauce.

In dieser geschäftigen Stadt gibt es Tausende von Lebensmittelgeschäften, aber irgendwie hat man das Gefühl, dass keines von ihnen das führt, was man gerade braucht. Dieses Problem verstärkt sich noch, wenn man auf der Suche nach frischem Fisch ist. Nun, ich hoffe, dass ich das ändern werde.

Aber zunächst ein wenig über Fisch:

Wenn Sie meinen Blog lesen oder mich persönlich kennen, wissen Sie, dass ich von Japan besessen bin. Im Jahr 2011 habe ich meine gesamten Ersparnisse ausgegeben und mir zwei Wochen Urlaub genommen, um das Land zu bereisen, das mich schon so lange fasziniert hat. Monatelange akribische Recherchen führten mich in versteckte Winkel des Wahnsinns, der Tokio ausmacht.

Japan ist eine Nation, die völlig besessen von Fisch ist, und laut diesem Artikel im Guardian wird in Japan jeder zehnte Fisch gegessen. Der Tsukiji-Fischmarkt in Tokio ist eine kleine Stadt, in der jeden Morgen in nur wenigen Stunden mehr Fisch verarbeitet wird, als man sich überhaupt vorstellen kann. Dieses exzellente Video fängt die Magie der Versteigerung eines Blauflossenthunfischs für mehrere Millionen Yen ein. Japan verzehrt 80 % des weltweiten Fangs an Rotem Thun, und Experten sagen, dass sie ihre Gewohnheiten einschränken müssen, sonst geht uns der Fisch aus. Die Besorgnis über den hohen Quecksilbergehalt (schädlich für den Menschen) in fettem Fisch wächst, und die Schadstoffe in im Meer gefangenem Fisch nehmen zu (der Mensch ist schuld an der Verschmutzung der Meere). Überfischung und illegale Fänge haben dazu geführt, dass viele beliebte Fischarten wie Thunfisch und Lachs nicht mehr nachhaltig sind. Natürlich gibt es auch Fisch aus Zuchtbetrieben, der zwar nachhaltig ist, aber anfällig für industrielle Schadstoffe und einfach nicht so gut schmeckt wie Wildfisch.

Ich bin sicherlich kein Experte für Umweltstandards und ich esse so ziemlich alles. Ich persönlich mache mir schon lange keine Sorgen mehr über meine Quecksilberaufnahme, weil ich mindestens einmal pro Woche Sushi esse, seit ich 6 Jahre alt bin.

Wenn Sie eine wissenschaftlichere Sichtweise des Problems wünschen, empfehle ich Ihnen, die FOA-Website zu besuchen und ihren Bericht über das weltweite Fischangebot und den Verbrauch zu lesen. Fazit: Die Welt isst mehr Fisch, als die Ozeane liefern können, und wir können wahrscheinlich Chinas Bevölkerungsboom oder Japans unstillbares Verlangen nach Thunfisch dafür verantwortlich machen. Wenn Sie sich für dieses Thema interessieren, sollten Sie den vollständigen Bericht unbedingt lesen. Vielleicht interessieren Sie sich auch für die schwankenden Preise für Tintenfisch in Japan?

Ich fühle mich verpflichtet, die Umweltbedenken anzuerkennen, bevor ich Ihnen sage, wo Sie am besten hingehen, um immer mehr Fisch zu essen. Da haben Sie es, das sind die Bedenken. Wie jemand Großartiges einmal sagte: „Alles in Maßen.“

Unbeeindruckt von diesen Bedenken esse ich eine Menge Fisch. Lachs und Thunfisch (frisch und aus der Dose) mindestens einmal in der Woche. Ich finde den samtigen Geschmack von Lachs einfach unwiderstehlich. Er schmeckt gut und gibt mir ein gutes Gefühl. Ich wünschte, das wäre bei allen Lebensmitteln so. Und noch etwas: Wussten Sie, dass Chilenischer Seebarsch eine falsche Bezeichnung ist? Der Name wurde von einem netten, unternehmungslustigen Fischer in Südamerika erfunden, der dachte, dass der richtige Name, „Schwarzer Seehecht“, den amerikanischen Verbrauchern nicht wirklich zusagen würde. Er hatte Recht. Chilenischer Seebarsch ist eine Delikatesse, die man auf den Speisekarten von Restaurants zu Preisen findet, die mit denen von Filet Mignon konkurrieren.

Angenommen, Sie sind ein unternehmungslustiger Mensch, der etwa einmal pro Woche köstlichen frischen Fisch verzehren möchte. Hier ist eine Liste von Fischmärkten in und um New York City. Bitte beachten Sie, dass ich die meisten, aber nicht alle dieser Märkte besucht habe, daher freue ich mich über Feedback in den Kommentaren!

Update: Ich habe jetzt eine Liste nur für Brooklyn. Schau dir das hier an.

Fangen wir mit dem BESTEN an…

The Lobster Place

Chelsea Market, 75 9th Ave, Manhattan

Es ist sauber, hell, schön und einigermaßen erschwinglich. Der Chelsea Market ist zu einem der meistbesuchten Ziele in ganz NYC geworden. Und der ganze gedämpfte Hummer mit Butter im The Lobster Place macht einen großen Teil seiner Attraktivität aus. Wenn Sie an den Wochenenden mit dem Gedränge zurechtkommen, sollten Sie sich einen Platz an der Sushi-Theke in der Mitte des Ladens sichern. Wenn Sie unter der Woche gegen 17 Uhr einkaufen, werden Sie von den Fischhändlern am besten bedient. Ein ganzer Branzino kostet etwa 6,00 $ pro Pfund, und beliebte Fischsorten wie Lachs, Kabeljau und Thunfisch haben einen fairen Preis. Ich liebe die Räucherfischtheke im hinteren Teil des Ladens, wo man ein großes Stück geräucherten Blaufisch für etwa 5 Dollar bekommt.

Mitsuwa Marketplace

595 River Road, Edgewater, New Jersey

Dieser Markt liegt auf der anderen Seite des Flusses in New Jersey und ist zweifellos mein Lieblingsmarkt. Mitsuwa ist ein riesiger japanischer Markt, auf dem es alles gibt, von frischem Wasabi über Reiskocher bis hin zu lebendem Fisch. Der Fisch in Sushi-Qualität ist absolut köstlich und die Preise sind fair. Von der Penn Station kann man mit einem 3-Dollar-Bus zum Mitsuwa fahren. Machen Sie einen Tagesausflug und besuchen Sie den weitläufigen Food Court und essen Sie ein schwarzes Sesameis, während Sie für Ihr japanisches Abendessen einkaufen.

Union Square Greenmarket

Union Square, Manhattan (Montag, Mittwoch, Freitag, Samstag)

Dieser erstaunliche Markt im Freien bietet alles von Wassermelonen-Radieschen bis zu lebenden Hummern. Hier finden Sie eine Liste mit den Anbietern, die an bestimmten Tagen auf dem Markt vertreten sind. Ich habe guten Fisch von Pura Vida Fisheries und PE & DD Seafood bekommen. Die Preise sind nicht billig, aber der Fisch ist frisch und lecker. Ich habe gehört, dass Blue Moon Fish auch hervorragende Austern anbietet!

Hong Kong Super Market

157 Hester St, Chinatown, Manhattan

Ich kann es Ihnen nicht verdenken, wenn Sie eine Abneigung gegen Fisch aus Chinatown haben. Letztes Jahr sorgte eine fleischfressende Bakterie für Aufregung, aber keine Sorge, der Fisch war immer noch sicher zu essen! Hongkong ist eine meiner Lieblingsstädte, weil es dort wirklich einfach ist, einzukaufen. Die Fischhändler sprechen Englisch, und die Tiere sind klar beschriftet und mit Preisen versehen. Wenn Sie günstig einkaufen wollen, sind Sie hier genau richtig. Im Allgemeinen bin ich beim Kauf von Fleisch und Fisch in Chinatown nicht so vorsichtig, weil ich so viel exotisches Essen esse, dass ich davon ausgehe, dass es aus fragwürdigen Quellen stammt. Ich habe also keine Angst vor Fisch aus Chinatown, und das sollten Sie auch nicht haben. Dieser Artikel von The Low Down NY ist hilfreich: Buying Fish in Chinatown.

Whole Foods

Verschiedene Standorte in Manhattan und Brooklyn

Über die Qualität des Fisches bei Whole Foods wird viel hin und her geredet, aber wenn man eine bestimmte Fischsorte für ein bestimmtes Rezept sucht, hat Whole Foods sie wahrscheinlich. Ich habe bei Whole Foods einige der besten Lachsfilets im Angebot gehabt, aber auch kaum genießbaren wilden Alaska-Lachs für mehr als 25 Dollar pro Pfund. Ich würde gerne einen Experten zu Rate ziehen, aber ich bin zuversichtlich, dass ich Lachs, Garnelen und Thunfisch bei diesem Bio-Riesen kaufen kann. Die Fischhändler reichen von unglaublich hilfsbereit und sachkundig bis hin zu unhöflich und nutzlos, aber ich bin ein großer Fan der Jungs im Keller des Ladens am Union Square. Ich kaufe hier oft genug Lachs, um sagen zu können, dass er durchweg sehr gut ist. Ja, der billige Zuchtlachs. Ich verwende ihn für mein absolutes Lieblingsgericht: gebratenen Lachs.

Fairway Market

Verschiedene Standorte in Manhattan und Brooklyn

Dieses Gourmet-Paradies ist der Traum eines jeden Kochs. Der Fisch ist frisch und in Hülle und Fülle vorhanden. Ich finde die Preise entweder erschwinglich oder seltsam hoch, also schauen Sie, was im Angebot ist und sprechen Sie mit den Fischhändlern, sie sind im Allgemeinen freundlich.

Eataly

200 Fifth Ave., Flatiron, Manhattan

Das Privileg, in einem der schönsten und belebtesten Lebensmittelmärkte Manhattans einkaufen zu dürfen, muss man bezahlen. Obwohl einige der Fischfilets seltsam billig sind. Ich erinnere mich an ein köstliches Seeteufel-Filet für weniger als 12,00 $ pro Pfund. Die Stapel von Ölen, Essigen und Produkten, die vom Boden bis zur Decke reichen, machen Eataly zu einem wirklich bemerkenswerten Ort. Holen Sie sich ein paar Venusmuscheln von der Meeresfrüchte-Theke und dann frische Tintenfischnudeln, frische Petersilie und Zitronen, und schon sind Sie im Geschäft für eine umwerfende Linguini Alle Vongole (vergessen Sie den Weißwein nicht!).

Citarella

Verschiedene Standorte in Manhattan

Oh Citarella du Luder. Mit deiner sanften Beleuchtung und deinen kunstvollen Käseauslagen. Deine Produkte bringen mich zum Weinen und deine Preise auch. Eines der schönsten Stücke Schwertfisch, die ich je gesehen habe (und lecker war es auch), kam von Citarella. Hier gibt es eine große Auswahl an frischem Fisch zu exorbitanten Preisen.

Greenpoint Fish and Lobster

114 Nassau Avenue, Greenpoint, Brooklyn

Dieser Newcomer in dem sich schnell entwickelnden Viertel Greenpoint ist ein möglicher Wegbereiter. Es gibt nur sehr wenige gute Fischrestaurants in der Gegend (sprich: keine), und obwohl die Preise hoch sind (sehr hoch!), ist die Qualität erstaunlich. Ich bin noch nie enttäuscht worden und möchte von dem Seebarsch schwärmen. Man kann auch hier bleiben und leckere Austern und eine originelle Mischung aus Algennudeln essen.

Wild Edibles

43rd St., Grand Central Market, Manhattan

Günstig, wenn man auf der Durchreise ist, und der Fisch ist sicherlich frisch. Wild Edibles ist nicht billig, aber ich finde, sie haben interessante Filets und tolle Schalentiere. Das Geschäft befindet sich im Grand Central Market mitten im Bahnhof.

Han Au Reum (H Mart)

38 W 32nd St., Midtown, Manhattan

Nach Mistuwa ist dies mein Lieblingsmarkt in der Stadt. Er liegt mitten in Manhattans Koreatown und bietet eine Menge koreanischer Lebensmittel auf kleinem Raum. Klein in dem Sinne, dass man weder seinen Rucksack noch seinen Mantel mit hineinnehmen sollte, weil man nicht durch den Gang passt. Im hinteren Teil gibt es einen kleinen Kühlschrank mit Fisch, der zum Teil gefroren zu sein scheint, aber ich habe mit dem Thunfisch sehr gute Erfahrungen gemacht. Es ist auch ein guter Ort für Nicht-Beluga-Kaviar, wenn Sie Lust auf Fischrogen haben. Ich habe bei einem Besuch 5 verschiedene Arten von frischem Kaviar gezählt, alle unter $10,00 pro Unze. UPDATE: 2015 zog H Mart auf die andere Straßenseite in größere Räumlichkeiten um. Jetzt ist es angenehmer denn je, hier Fisch zu kaufen.

New Fulton Fish Market

800 Food Center Dr., Unit 65B, Bronx

Dies ist kein gewöhnlicher Fischmarkt. Es handelt sich um das riesige Meeresfrüchte-Tor für den größten Teil der Ostküste, das 2005 von seinem historischen Standort in Downtown Manhattan umzog. Es ist der zweitgrößte Fischmarkt der Welt, nur der Tsukiji-Markt in Tokio ist größer. Es handelt sich um ein industrielles Lagerhaus voller frischer Fische, das NICHT auf Einzelhandelskunden ausgerichtet ist. Der Markt ist von 1 Uhr morgens bis 7 Uhr morgens geöffnet (ja, zu der Zeit, zu der Sie normalerweise im Bett liegen), wobei der Höhepunkt der Verkäufe gegen 4 Uhr morgens liegt. Sie brauchen ein Auto, um zu dem abgelegenen Lagerhaus in Hunt’s Point zu gelangen, und laut Yelp-Bewertungen kostet das Parken 7,00 $. Es handelt sich um einen Großhandelsmarkt mit Hunderten von Menschen, die versuchen, Tausende von Pfund Fisch zu verkaufen, so dass die Verkäufer Sie wahrscheinlich nicht freundlich behandeln werden, wenn Sie nach einem einzigen Pfund Lachs fragen. Wenn Sie Fisch in großen Mengen für eine Dinnerparty brauchen, lohnt sich die Fahrt wahrscheinlich. Sooooo, wer hat ein Auto und will mich mitnehmen?

13. Grand Street Seafood

98 Bushwick Ave., Williamsburg, Brooklyn

Ich f****** liebe diesen Ort. Es ist billig, es ist dreckig und es ist fünf Minuten von meiner Wohnung entfernt. Die Preise sind GÜNSTIG und für 1,00 $ wird der Fisch direkt vor Ort gebraten oder gedünstet. Es gibt auch eine umfangreiche Speisekarte mit Fisch und Chips. Der Fisch sieht zwar nicht besonders frisch aus, aber ich hatte noch nie Probleme mit der Qualität. Ich kaufe hier ständig Shrimps für Shrimp Scampi.

Aquabest

276 Grand St., Lower East Side, Manhattan

Aquabest ist einer der saubereren Fischmärkte am Rande von Chinatown und eine hervorragende Adresse für alle Arten von Meeresfrüchten. Riesige Schneekrabben können Sie heute Abend zu sich nehmen.

15. Mermaid’s Garden

644 Vanderbilt Ave, Prospect Heights, Brooklyn

Nach dem Lobster Place ist dies wahrscheinlich der küchenfreundlichste Ort. Es gibt Kisten mit köstlichen Fertiggerichten wie Krabbenkuchen und gedämpfte Scheren sowie frischen Fisch mit inspirierenden Rezepten. Ein ziemlich umfangreiches Angebot an Gewürzen ist sehr zu empfehlen! Zur Abrundung der Mahlzeit werden Beilagensalate angeboten. Es besteht auch die Möglichkeit, Anteile an den wöchentlichen Frischfischlieferungen an anderen Standorten in Brooklyn zu erwerben. Informieren Sie sich hier über das Community Supported Fish Program.

16. Sunrise Mart

4 Stuyvesant St., 2nd Floor, East Village, Manhattan

Dieser japanische Lebensmittelladen im zweiten Stock bietet auf kleinstem Raum tonnenweise Waren an. Der Fisch, der in kleinen vorverpackten Plastikbehältern verkauft wird, sah für mich immer frisch aus. Es ist einer der wenigen Orte, an denen ich mit gutem Gewissen Tintenfisch kaufen würde. Außerdem kann man hier günstig Daikon und Ponzu für eine komplette Mahlzeit kaufen.

17. Fish Tales

191A Court St, Cobble Hill, Brooklyn

Dieses Lokal in Cobble Hill ist ein Favorit im Viertel. Der Fisch ist frisch und die Preise sind nicht so unverschämt, wie man es erwarten würde. Der Fisch ist auf jeden Fall frisch und das Personal sehr sachkundig.

18. Roy’s Fish and Sushi

1138 1st Ave, Upper East Side, Manhattan

Dieses versteckte Juwel eignet sich hervorragend für Sushi. Es gibt einige größere Stücke wie Lachsfilets und Forellen, aber für ein frisches Sashimi-Dinner ist Roy’s unschlagbar! Es gibt auch eine kleine Auswahl an Gewürzen und Soßen.

Dorian’s Seafood Market

1580 York Ave, Upper East Side, Manhattan

Ein weiterer Favorit der Nachbarschaft, die Besitzerin ist oft im Laden und sichtlich stolz auf ihre schuppigen Waren.

Sun Fish Market Corp

1513 Fulton St., Bedford Stuyvesant, Brooklyn

Dieses Grundnahrungsmittel in Bed Stuy ist groß und erschwinglich. Jede Woche gibt es viele verschiedene Sorten. Das Personal ist hilfsbereit, aber man sollte schon vorher wissen, was man will.

Caroll Gardens Fish Market

359 Court St., Carroll Gardens, Brooklyn

Ein kleiner Familienbetrieb. Großartig für Sushi zum Mitnehmen und kleine Filets.

Avenue U Fischmarkt

2704 Avenue U, Sheepshead Bay, Brooklyn

Ein Fischhändler alter Schule, der frischen Fisch verkauft. Ziemlich weit draußen, aber ich schätze es, dass sie damit werben, dass sie Ihren Fisch für Sie zerkleinern können (für die Herstellung von Fischbrötchen oder Gefilte Fisch).

Sea Breeze Fish Market

541 9th Ave, Midtown West, Manhattan

Am äußersten westlichen Rand von Manhattan bietet Sea Breeze tonnenweise frischen Fisch zu günstigen Preisen…wenn Sie den Weg dorthin schaffen können.

24. Metropolitan Fish Market

635 Metropolitan Ave, Williamsburg, Brooklyn

Das ist ein netter Ort in der Nachbarschaft, aber der Fisch sieht nicht immer ansprechend aus. Die Preise sind fair, und besonders gut gefällt mir, dass es einen kleinen Korb mit Zwiebeln, Zitronen und Kräutern gibt, damit man sich den Weg zum Supermarkt sparen kann, wenn man nur Fisch kaufen will.

25. Win Choy Food Market

218 Canal St, Chinatown, Manhattan

Einer der besseren Läden in Chinatown, die die Methode „alle Fische in Eiskübeln auf den Bürgersteig werfen“ anwenden. Jede Menge billiger ganzer Fisch und Hummer aus Maine.

BONUS. CFS

Die ganze Zeit Fisch kochen? Ziehen Sie einen der vielen wöchentlichen Fischlieferdienste oder CFS (Community Supported Fisheries) in Erwägung, bei denen Sie einen Anteil am Fang eines Fischers kaufen können, wenn Sie im Voraus bezahlen. Das ist eine gute Möglichkeit, den besten frischen Fisch aus der Region zu bekommen, wenn es Ihnen nichts ausmacht, mit Flunder, Seeteufel und Blaufisch kreativ zu werden. Versuchen Sie Big City Fish Share oder Village Fishmonger. Mermaid’s Garden (mentioned above) has a CFS with pick-up locations throughout Brooklyn.

Now that you know WHERE to buy your fish…what should you DO with it?

If you’ve got a flaky white fish like cod…make healthy fish and chips.

If you’ve got an inexpensive white fish like Tilapia…make a fish taco salad.

If you’ve got salmon…try a healthy Japanese power breakfast…

…or Thai curry with salmon and eggplant.

If you can get your hands on a whole yellowtail collar, you are in for a treat.