Wo wurde die Waffel erfunden?

Yaawwwnnnn…ist es schon Zeit zum Aufstehen? Ja, in der Tat, das ist es. Aber keine Sorge. Sobald deine Füße den Boden berühren, wird deine Nase den Duft von etwas Leckerem riechen, das in der Küche gekocht wird.

Während du die Luft schnupperst, beginnt dein Magen zu knurren. Du kennst diesen Geruch. Es ist der Duft eines köstlichen, runden Lebensmittels mit Grübchen, die sich bald in geschmolzene Butter und Ahornsirup verwandeln werden. Das ist richtig. Die Rede ist von Waffeln!

Sicher, Pfannkuchen sind auch toll, aber der knusprige Geschmack einer Waffel befriedigt die Geschmacksnerven wie keine andere Frühstücksspeise. Wenn man bedenkt, wie gut sie Sirup und Butter halten, ist es leicht zu verstehen, warum Waffeln so beliebt sind.

Obwohl Butter und Ahornsirup traditionelle und beliebte Beläge sind, genießen viele Menschen ihre Waffeln mit einer Vielzahl anderer Beläge, darunter Erdbeeren, Blaubeeren, Schokoladensplitter und Schlagsahne.

Waffeln gibt es schon seit langer Zeit. Kulinarikhistoriker glauben, dass Waffeln bis ins antike Griechenland zurückverfolgt werden können, wo Köche flache Kuchen zwischen Metallplatten rösteten, die an langen Holzstielen befestigt waren.

Die Griechen nannten diese Kuchen obelios, und sie waren nicht so süß wie moderne Waffeln. Ähnliche ungesäuerte Waffeln, Oublies genannt, wurden von der katholischen Kirche im mittelalterlichen Europa viele Jahre später aus Getreidemehl und Wasser hergestellt.

Nach und nach fanden weitere Zutaten wie Gewürze, Sahne, Honig und Butter ihren Weg in die Rezepte für Oublie-Teig. Außerdem wurden Backtriebmittel hinzugefügt, um die Waffeln dicker und teigiger zu machen. Aus der dickeren Waffel wurde bald die Waffel.

Im 15. Jahrhundert begannen die niederländischen Waffelbäcker, rechteckige Platten mit einem Gittermuster zu schmieden. Obwohl es niemand genau weiß, glauben Experten, dass das Gittermuster der Waffel, wie wir es heute kennen, auf natürliche Weise entstanden ist, um weniger Teig auf einer größeren Fläche zu backen.

Die Niederländer werden dafür verantwortlich gemacht, dass die Waffel nach Amerika kam. Es sollte jedoch noch eine Weile dauern, bis Waffeleisen in den Vereinigten Staaten verbreitet waren. Das erste Patent für ein Waffeleisen wurde 1869 an Cornelius Swartwout aus Troy, New York, erteilt.

Heute genießen viele Menschen jeden Tag Waffeln, ohne ein Waffeleisen zu benutzen. Stattdessen verwenden sie einen Toaster. Dank Frank Dorsa und seinen Eggo-Waffeln (ursprünglich als „Froffles“ bekannt) sind gefrorene Waffeln seit den 1950er Jahren eine beliebte Frühstücksspeise.