Easy Buckwheat Porridge for Breakfast

oktober 16, 2021admin

Easy Buckwheat Porridge for Breakfast-een heerlijk glutenvrij comfort food dat rijk is aan zink, koper en mangaan. Dit complete eiwit zit boordevol met alle 9 essentiële aminozuren en tonnen vezels! Maak van deze eenvoudige pap een familiefavoriet door hem af te toppen met verse kersen, kaneel, vanille en een scheutje amandelmelk!

Als je net als ik bent, dan geniet je graag van comfort food. Comfort eten geeft ons dat gezellige, uitnodigende gevoel waar we allemaal van houden. Wat is er nu lekkerder dan je dag beginnen met eten dat aanvoelt als thuis?

En wat dacht je van een troostontbijt dat ook nog eens snel, lekker en kindvriendelijk is?

Mijn recept voor Makkelijke Boekweitpap voor het Ontbijt slaat de spijker op z’n kop als het gaat om troosteten. Het is warm, vullend en goed voor de darmen (het is eigenlijk een fruitzaadje – geen graan!)

Een extra bonus is dat mijn hele gezin dit eenpansontbijt eet!

Mijn gezin en ik zijn zo’n 7 jaar geleden begonnen met het eten van boekweit nadat we het Body Ecology Dieet hadden gevolgd om het immuunsysteem van onze kinderen te verbeteren. Het was een vereiste om “hele glutenvrije granen” te eten. Boekweit was absoluut nieuw voor mij en mijn gezin en ik probeerde verschillende manieren om het te eten en mijn kinderen protesteerden! Op een dag besloot ik het zoet te maken in plaats van hartig, het was een hit! Mijn kinderen waren er dol op!

Dit was ons favoriete recept als ontbijt; we aten het om de andere ochtend! Het is nog steeds favoriet bij mij thuis!

We vinden het zo makkelijk te maken en iedereen kan zijn eigen topping kiezen, waardoor elke kom een unieke smaak krijgt.

Het kan worden afgemaakt met kersen, bessen of bananen. Mijn kinderen eten deze Easy Buckwheat Porridge het liefst als ontbijt met kersen, een beetje vanille, kaneel, zelfgemaakte amandelmelk en een druppeltje ahornsiroop. Het heeft de meest geweldige smaak en we houden van de levendige kleur die de kersen toevoegen.

Ondanks dat het woord “tarwe” in zijn naam voorkomt, is boekweit eigenlijk helemaal niet afgeleid van tarwe. Boekweit is eigenlijk een fruitzaadje, waardoor het licht verteerbaar en goed te verdragen is voor de darmen.

We consumeren boekweit alsof het een graan is, net zoals we quinoa consumeren (een ander geweldig glutenvrij pseudograan).

Rijk aan zink, eiwit, mangaan, en oplosbare vezels- Dr. Axe
Boekweit is een compleet eiwit, wat betekent dat het alle essentiële aminozuren bevat die je lichaam niet kan produceren – een belangrijke eigenschap voor veganisten. Grace Links
Kan cholesterol en bloeddruk verlagen- Dr. Axe
Hoog in antioxidanten- Dr. Axe
Verbetert de spijsvertering- Dr. Axe

Hoe maak je een makkelijke boekweitpap als ontbijt

Je zult niet geloven hoe snel deze pap klaar is! Terwijl ik de boekweitgrutten klaarmaak, laat ik mijn kinderen beslissen welke toppings ze aan elk van hun kommen willen toevoegen.

Begin met het toevoegen van boekweitgrutten en water in een kleine pan op middelhoog vuur. Breng de boekweit aan de kook en laat het dan zachtjes koken. Dek de pot af met een deksel en zet hem op laag vuur. Laat 10 minuten sudderen op laag vuur. Het is belangrijk dat de grutten niet te gaar worden. Ik zet een timer zodat ik het niet vergeet. Je wilt je dag niet slecht beginnen door je boekweitgrutten te laten aanbranden. 🙂

Na 10 minuten zet je het vuur uit. Doe het deksel niet open. Laat de boekweitgrutten nog 5 minuten stomen.

Pluis de boekweitgrutten met een vork en serveer. Doe er je favoriete fruit op – wij zijn dol op kersen, amandelmelk, een scheutje vanille, een scheutje kaneel en een beetje ahornsiroop of honing.

De amandelmelk helpt om de boekweitgrutten dunner te maken en koelt ze ook af, zodat je er meteen van kunt genieten.

Tip: Als je een restje fruit overhoudt van je Easy Buckwheat Porridge, bewaar het dan als snelle en toegankelijke snack voor je gezin. Bewaar ze in het ziploc zakje en zet ze direct in de koelkast.

Of gebruik het fruit om een heerlijke fruitsmoothie te maken, zoals onze Herstellende Banaan Gember Groene Smoothie of Chocolade Kersen Smoothie.

Ik kan echt geen genoeg krijgen van deze snelle, maar overheerlijke pap! Het heeft de meest geweldige smaak en de kersen ploppen gewoon in je mond als je ze eet. Dit doet me eigenlijk denken aan mijn favoriete ijsje- cherry jubilee! Het voelt echt alsof ik geniet van een zoet dessert aan het begin van mijn dag!

Probeer meer van onze heerlijke ontbijt recepten zoals de Havermout Ontbijt Smoothies of de Paleo Ontbijt Burritos met Aardappel en Chorizo.

Voor meer heerlijke glutenvrije recepten, zorg ervoor dat je hieronder inschrijft! Je krijgt dan mijn gratis Heerlijk Paleo Ontbijt E-Book cadeau!

Omschrijving

Een makkelijke boekweitpap voor het Ontbijt-een heerlijk glutenvrij comfort food dat rijk is aan zink, koper en mangaan. Dit complete eiwit zit boordevol met alle 9 essentiële aminozuren en tonnen vezels! Maak van deze eenvoudige pap een familie favoriet door het af te toppen met verse kersen, kaneel, vanille en een scheutje amandelmelk!

Schaal1x2x3x

Ingrediënten

Ik kopje boekweitgrutten, gespoeld
2 kopjes water

Instructies

Voeg boekweitgrutten en water toe in een kleine pan op middelhoog vuur. Bring to a boil and reduce to a simmer. Cover pot with a lid and put heat on low. Simmer 10 minutes, do not overcook. I use a timer.
After 10 minutes, turn off heat. Do not open lid, allow it to steam for another 5 minutes.
Fluff with a fork and serve. Top with cherries, almond milk, a splash of vanilla, a dash of cinnamon and a drizzle of maple syrup or honey.

Notes

Leftovers can be stored in the fridge in a sealed container for up to 3 days.

Author
Recent Posts

I’m a loving wife, mother of two healthy children, and I am obsessed with teaching people how to make delicious and mouth-watering gluten-free/Paleo friendly foods that nurture your gut!