10 beneficios de las patatas para la salud que no conocías
Las patatas gozaron de poca popularidad durante muchos años, sufriendo una reputación desfavorable como fuente de alimentos ricos en carbohidratos. Más recientemente, los estudios científicos han revelado que las patatas no deben ser rechazadas. Por el contrario, hay que abrazarlas por ofrecer una rica fuente de minerales como el fósforo, el calcio y el zinc, así como de vitaminas B6, B y C. La glicoproteína patatina también se encuentra en las patatas. Estas enzimas lipolíticas pueden ayudar a la salud diaria disminuyendo la presión arterial alta y funcionando eficazmente como antioxidante.
¿Por qué las patatas?
Aunque las patatas han mantenido una reputación algo manchada, siguen siendo uno de los ingredientes más utilizados en las recetas que abarcan desde el desayuno hasta el almuerzo y tienen una gran cantidad de beneficios para la salud, que se enumeran a continuación:
Efecto positivo en la diabetes
Los diabéticos siempre están preocupados por el aumento de los niveles de glucosa en la sangre y por eso evitan el contenido natural de azúcar de las patatas. En realidad, evitarlas no es necesario, pero sí controlar las porciones. Los carbohidratos pueden ser una parte saludable de cualquier plan de comidas para diabéticos cuando se incorporan en las porciones correctas. Hable con un médico sobre el control de la diabetes a través de las raciones ideales.
Mejorar la salud general
El pensamiento común es que las patatas provocan un aumento de peso, sin embargo, su valor calórico es en realidad bastante bajo, lo que las convierte en una buena opción para las comidas. Las patatas también proporcionan sustento, por lo que la sensación de hambre se evita durante más tiempo. También proporcionan una disminución de los niveles de colesterol porque son mitad solubles y mitad insolubles.
Remediar los hematomas
Durante siglos, las patatas se han utilizado para tratar esguinces, contusiones, úlceras e incluso quemaduras, ayudando en el proceso de curación. También pueden reducir la aparición de dolencias en la piel y los efectos de los narcóticos. Los estudios han demostrado que las patatas forman parte de un grupo de alimentos anticancerígenos que se utilizan para combatir el cáncer de útero y de próstata.
Aliviar el estrés
El estrés del cuerpo y de la mente puede aliviarse con la ingesta de patatas; la renovación celular se ve impulsada por la rica fuente de vitamina B6 de las patatas. La creación de hormonas de adrenalina, que ayudan a combatir el estrés, es sólo uno de los principales beneficios. También producen GABA (ácido gamma amino butírico), una hormona que también puede reducir el estrés y ayudar al cerebro a prepararse para la relajación o el sueño.
Disminuir la inflamación
Quienes sufren de inflamación crónica interna o externa pueden aprovechar los beneficios que las patatas proporcionan para esta dolencia. La composición de una patata blanda y asada es fácilmente digerible, aliviando el sistema digestivo de la irritación. Para aliviar cualquier inflamación externa, basta con frotar una patata cruda en la(s) zona(s) afectada(s), incluidas las úlceras que pueda haber en la boca.
Mejorar las funciones cerebrales
Las actividades cotidianas y la salud general pueden verse influidas en gran medida si se añaden patatas a la dieta. Las altas cantidades de cobre y hierro, también conocidas por potenciar la actividad cerebral, son un beneficio añadido. Preparar una patata al horno y comerla con piel y sin sal puede mejorar la memoria. Se sabe que el manganeso, el potasio y las vitaminas B6 y C ayudan a las funciones del cerebro, mientras que los centros nerviosos responden positivamente a los ácidos grasos y aminoácidos que se encuentran en las patatas.
Aliviar los cálculos renales
El aumento de los niveles de ácido úrico en la sangre es el principal responsable de los cálculos renales. Las masas duras de cristales de calcio en la orina pueden crear piedras dolorosas que son insoportables para pasar. Aquellos que sufren de cálculos renales pueden encontrar muchos beneficios adicionales al ingerir la cáscara entera de la patata, una rica fuente de nutrientes aliviadores como las sales alcalinas y el ya mencionado cobre, manganeso, potasio y vitaminas B.
Alto contenido de fibra
Comer alimentos ricos en fibra puede ser una de las mejores maneras de lograr el éxito en la pérdida de peso. Las patatas son uno de los principales alimentos ricos en fibra y uno de los mejores ingredientes para utilizar con moderación. Aunque las patatas pueden ser beneficiosas para la salud, es fundamental prepararlas de forma saludable. Hornearlas es una de las mejores maneras de aprovechar todos los beneficios nutricionales.
Mantén las enfermedades a raya
Disminuye los riesgos de cáncer, ayuda a la digestión, combate las enfermedades del corazón y evita los trastornos comunes del sistema nervioso, todo ello comiendo patatas.
Trata tu piel
Tratar las dolencias de la piel con patatas es una manera barata y natural de tener un mejor aspecto. Prueba un tratamiento facial con zumo de patata aplicándolo de forma tópica, o utiliza rodajas de patata en los párpados para reducir la apariencia de las ojeras y la hinchazón.