10 sorprendentes beneficios del clavo de olor para la salud
Nativo de países asiáticos como Indonesia, India, Pakistán e incluso de zonas de África oriental, el clavo de olor es una especia que ofrece muchos beneficios para la salud. Estos beneficios incluyen la ayuda a la digestión, el refuerzo del sistema inmunológico y el control de la diabetes. Los clavos también tienen propiedades antimutagénicas y antimicrobianas, además de combatir las enfermedades bucales y los dolores de cabeza.
¿Qué son los clavos?
Los clavos son una especia muy popular que se utiliza de diversas maneras en todo el mundo, especialmente en Asia. Constituyen una base culinaria en varias cocinas asiáticas.
El clavo, al igual que muchas otras especias originarias de Asia, tiene una gran historia detrás. Durante los siglos XIII y XIV, fueron transportados desde Indonesia hasta China, India, Persia, África y Europa. En esta época, el clavo tenía un precio muy elevado, por lo que comenzaron las guerras por el monopolio de la producción y distribución del clavo. Se libraron muchas guerras para controlar las islas de Maluku tanto en la época medieval como en la moderna. Los holandeses salieron victoriosos y mantuvieron las islas Maluku durante mucho tiempo. Hoy en día, el clavo es un cultivo comercial muy importante en todo el mundo.
Mira el vídeo: 8 interesantes beneficios del clavo de olor
Usos del clavo de olor
El clavo de olor se ha utilizado durante miles de años en la India y China no sólo como especia sino también como medicina para muchas dolencias.
- Ayurvedic medicine used cloves for tooth decay and halitosis (bad breath).
- In Chinese medicine, clove was considered to possess aphrodisiac properties.
- Ground cloves are traditionally applied to minor cuts for healing purposes.
- Clove tea is a popular warm beverage to relieve congestion.
- Clove oil is thought to help relieve headaches, flatulence, as well as reduce stretch marks.
- It is also popularly used as a bug and insect repellant. Just add a few drops to water and see them vanish!
- Aceite esencial de clavo: El aceite esencial de clavo no debe utilizarse directamente. En su lugar, dilúyalo en aceite de oliva o en agua destilada. El aceite de extracto de clavo se considera generalmente seguro, pero un estudio reveló que poseen propiedades citotóxicas.
- Cigarrillos de clavo: En Indonesia, el clavo se consume a gran escala en forma de cigarrillos, conocidos popularmente como kreteks. Estos cigarrillos de clavo han surgido como una alternativa a los cigarrillos de tabaco, pero las investigaciones demuestran que los cigarrillos de clavo son peores para la salud que los cigarrillos convencionales. En el caso de los cigarrillos de clavo, la cantidad de nicotina, monóxido de carbono y alquitrán que entraba en los pulmones era mayor que la de los cigarrillos de tabaco normales.
| Serving Size : | |
|---|---|
| Nutrient | Value |
| Water | 9.87 |
| Energy | 274 |
| Energy | 1145 |
| Protein | 5.97 |
| Total lipid (fat) | 13 |
| Ash | 5.63 |
| Carbohydrate, by difference | 65.53 |
| Fiber, total dietary | 33.9 |
| Sugars, total including NLEA | 2.38 |
| Sucrose | 0.02 |
| Glucose (dextrose) | 1.14 |
| Fructose | 1.07 |
| Galactose | 0.15 |
| Calcium, Ca | 632 |
| Iron, Fe | 11.83 |
| Magnesium, Mg | 259 |
| Phosphorus, P | 104 |
| Potassium, K | 1020 |
| Sodium, Na | 277 |
| Zinc, Zn | 2.32 |
| Copper, Cu | 0.37 |
| Manganese, Mn | 60.13 |
| Selenium, Se | 7.2 |
| Vitamin C, total ascorbic acid | 0.2 |
| Thiamin | 0.16 |
| Riboflavin | 0.22 |
| Niacin | 1.56 |
| Pantothenic acid | 0.51 |
| Vitamin B-6 | 0.39 |
| Folate, total | 25 |
| Folate, food | 25 |
| Folate, DFE | 25 |
| Choline, total | 37.4 |
| Betaine | 1.4 |
| Vitamin A, RAE | 8 |
| Carotene, beta | 45 |
| Cryptoxanthin, beta | 103 |
| Vitamin A, IU | 160 |
| Vitamin E (alpha-tocopherol) | 8.82 |
| Vitamin K (phylloquinone) | 141.8 |
| Fatty acids, total saturated | 3.95 |
| 6:0 | 0.01 |
| 8:0 | 0.03 |
| 10:0 | 0.13 |
| 12:0 | 0.04 |
| 14:0 | 0.26 |
| 15:0 | 0.02 |
| 16:0 | 1.86 |
| 17:0 | 0.04 |
| 18:0 | 0.68 |
| 20:0 | 0.19 |
| 22:0 | 0.18 |
| 24:0 | 0.49 |
| Fatty acids, total monounsaturated | 1.39 |
| 16:1 | 0.03 |
| 16:1 c | 0.03 |
| 18:1 | 0.99 |
| 18:1 c | 0.78 |
| 20:1 | 0.36 |
| 22:1 | 0.02 |
| 22:1 c | 0.02 |
| Fatty acids, total polyunsaturated | 3.61 |
| 18:2 | 2.66 |
| 18:2 n-6 c,c | 2.56 |
| 18:2 CLAs | 0.06 |
| 18:3 | 0.59 |
| 18:3 n-3 c,c,c (ALA) | 0.59 |
| 20:2 n-6 c,c | 0.02 |
| 20:3 | 0.01 |
| 20:3 n-6 | 0.01 |
| 20:4 | 0.1 |
| 20:5 n-3 (EPA) | 0.01 |
| 22:4 | 0.06 |
| 22:5 n-3 (DPA) | 0.18 |
| Fatty acids, total trans | 0.25 |
| Fatty acids, total trans-monoenoic | 0.21 |
| 18:1 t | 0.21 |
| 18:2 t not further defined | 0.04 |
| Fatty acids, total trans-polyenoic | 0.04 |
| Phytosterols | 256 |
| Tryptophan | 0.03 |
| Threonine | 0.18 |
| Isoleucine | 0.24 |
| Leucine | 0.4 |
| Lysine | 0.37 |
| Methionine | 0.08 |
| Cystine | 0.07 |
| Phenylalanine | 0.23 |
| Tyrosine | 0.19 |
| Valine | 0.34 |
| Arginine | 0.32 |
| Histidine | 0.13 |
| Alanine | 0.29 |
| Aspartic acid | 0.6 |
| Glutamic acid | 0.56 |
| Glycine | 0.28 |
| Proline | 0.39 |
| Serine | 0.24 |
| Sources include : USDA | |
Cloves Nutrition Facts
According to the USDA FoodData Central , the nutrients found in cloves include carbohydrates, protein, energy, and dietary fiber. Los minerales en los clavos incluyen potasio, calcio, sodio y magnesio. Las vitaminas que contienen son la vitamina E, el folato y la niacina. También contienen fósforo, hierro, zinc, vitamina C, tiamina, riboflavina y vitamina A y K. Dada la escasa cantidad de esta especia utilizada en muchos platos, aunque contienen muchos nutrientes, es probable que no se obtengan en grandes cantidades.
Sustancias bioactivas en el clavo
Según un estudio de investigación de la Universidad de Texas en Austin, ciertos compuestos bioactivos aislados de los extractos de clavo incluyen flavonoides, hexano, cloruro de metileno, etanol, timol, eugenol y benceno. Se ha informado de que estos bioquímicos poseen propiedades antioxidantes, hepatoprotectoras, antimicrobianas y antiinflamatorias.
Beneficios del clavo de olor para la salud
Repleto de nutrientes y compuestos bioactivos, no es de extrañar que incluso una pequeña cantidad de clavo de olor tenga algunos beneficios interesantes para la salud. Echemos un vistazo a sus beneficios para la salud.
Aumentar la salud gastrointestinal
Se sabe que los clavos de olor se han utilizado en varias culturas medicinales tradicionales como una forma de ayudar con los problemas de estómago. Según el libro ‘Herbs that Heal: Natural Remedies for Good Health’, los clavos de olor se han utilizado para estimular la digestión y controlar la irritación gastrointestinal. Además, el clavo frito también puede servir para frenar los vómitos, debido a sus propiedades anestésicas. También es eficaz contra las úlceras y puede utilizarse como agente purgante.
Propiedades antibacterianas
Los clavos de olor son promocionados por muchos por sus propiedades antibacterianas contra varios patógenos humanos. Los extractos de clavo fueron lo suficientemente potentes como para matar a esos patógenos.
Los clavos son un remedio común para el dolor de muelas. Crédito de la foto:
Protección del hígado
Los clavos contienen altas cantidades de antioxidantes, que son ideales para proteger los órganos de los efectos de los radicales libres, especialmente el hígado. El metabolismo, a largo plazo, aumenta la producción de radicales libres y el perfil lipídico, mientras que disminuyen los antioxidantes en el hígado. Los extractos de clavo son un componente útil para contrarrestar estos efectos con sus propiedades hepatoprotectoras.
Gestión de la diabetes
Los extractos de clavo imitan a la insulina en ciertos aspectos y ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre. Un estudio publicado en el Journal of Ethnopharmacology descubrió que el clavo puede tener un efecto beneficioso sobre la diabetes como parte de una dieta basada en plantas.
Conservación de los huesos
Los extractos hidroalcohólicos de esta especia incluyen compuestos fenólicos, como el eugenol, y sus derivados, como flavonas, isoflavonas y flavonoides. Los estudios han sugerido que estos extractos pueden ser útiles para preservar la densidad ósea y el contenido mineral del hueso, así como para aumentar la resistencia a la tracción de los huesos en caso de osteoporosis. Se necesitan más investigaciones para confirmar la eficacia de estos hallazgos.
Fomento de la inmunidad
El Ayurveda describe ciertas plantas como eficaces para desarrollar y proteger el sistema inmunitario. Una de estas plantas es el clavo. El capullo de la flor seca del clavo contiene compuestos que ayudan a mejorar el sistema inmunológico al aumentar el recuento de glóbulos blancos, mejorando así la hipersensibilidad de tipo retardado.
Propiedades antiinflamatorias
La especia posee propiedades antiinflamatorias y analgésicas. Estudios sobre extractos de clavo administrados a ratas de laboratorio sugieren que la presencia de eugenol redujo la inflamación causada por el edema. También se confirmó que el eugenol puede reducir el dolor al estimular los receptores del dolor.
Salud oral
El clavo puede tomarse para reducir las enfermedades de las encías, como la gingivitis y la periodontitis. Los extractos de brotes de clavo controlan significativamente el crecimiento de los patógenos orales, responsables de varias enfermedades orales, según un estudio publicado en el Journal of Natural Products. También pueden utilizarse para los dolores de muelas por sus propiedades analgésicas.
El clavo de olor es una hierba de la que se utilizan varias partes de la planta, incluyendo los brotes secos, los tallos y las hojas para hacer medicina.
Propiedades afrodisíacas
Desde la antigüedad, se dice que especias como el clavo y la nuez moscada poseen propiedades afrodisíacas, según la medicina Unani. Se probaron experimentos con extractos de clavo y nuez moscada frente a medicamentos estándar administrados por ese motivo, y tanto el clavo como la nuez moscada mostraron resultados positivos.
Tratamiento del dolor de cabeza
Los dolores de cabeza pueden reducirse utilizando clavo. Haz una pasta con unos cuantos brotes de la especia y mézclala con una pizca de sal de roca. Añada esto a un vaso de leche. Esta mezcla reduce los dolores de cabeza de forma rápida y eficaz.
¿Dónde comprar clavos de olor?
Puedes comprar clavos de olor enteros de buena calidad por Internet o en tu supermercado local. Lo mejor es guardarlos en pequeños vasos para especias o en recipientes de acero en un lugar fresco y seco donde puedan conservarse durante meses. Los clavos frescos tienen un sabor potente, así que asegúrate de usarlos con moderación.
Efectos secundarios de los clavos
Los componentes presentes en los clavos pueden resultar perjudiciales si se usan en exceso o sin diluir. Estos son algunos de los derivados del clavo que deben usarse de forma responsable.